Nicotinamide

Nicotinamide ou vitamine PP ou vitamine B3 est une vitamine antipellagreuse hydrosoluble. Elle joue un grand rôle dans la respiration des cellules et intervient dans la dégradation du glucose. Quelles sont ses principales fonctions pour l’organisme ? 

Propriétés 

La nicotinamide est issue de l’alimentation animale. C’est une vitamine synthétisée par du tryptophane qui participe aux fonctions métaboliques, organiques (fonctionnement du système nerveux, synthèse des hormones sexuelles). En outre, elle prend part à la transformation et la dégradation des nutriments. La nicotinamide (niacinamide) et niacine ou acide nicotinique sont les molécules de la vitamine B3 ou vitamine PP (pellagrapreventive). Appartenant au groupe de la vitamine B, elle répond aux besoins des systèmes cutanés, digestifs, cardio-vasculaires et nerveux. La nicotinamide participe à la fabrication de différents lipides et leurs dérivés (hormones stéroïdes : corticoïdes, testostérone, œstrogène ainsi que des sels biliaires) ainsi qu’à la production d’énergie au sein des cellules. Elle interagit avec d’autres vitamines du même groupe B, B1 et B2 et répare aussi l’ADN endommagé. Le groupe de vitamines B aide le corps à convertir l’aliment en énergie comme les glucides en glucose. 

Hugo Weidel a isolé cette molécule à partir de la nicotine. Plus tard, le nom de la vitamine B3 devient niacine puis nicotinacidvitamin. En 1937, Conrad Elvehjem a isolé cette vitamine à partir du foie. À cette époque, la pellagre faisait rage. C’est une maladie causée par la malnutrition peut provoquer une démence, des diarrhées et des démangeaisons. La vitamine B3 va devenir de la vitamine PP. La niacine est transformée dans le foyer de synthèse : la flore intestinale et le foie. 

Vertus 

La nicotinamide favorise le transport de l’oxygène vers les cellules, contribuant à la formation des hématies. Elle influe également sur la production des neurotransmetteurs, le fonctionnement du système digestif ou la synthèse hormonale. Parce que la nicotinamide augmente le taux du cholestérol HDL, elle prévient donc les maladies cardio-vasculaires. Cette vitamine soigne la carence en vitamine PP chez l’adulte. Elle remplace le traitement si la voie orale est inadaptée ou impraticable. C’est un médicament recommandé chez les patients sous alimentation parentérale ou pour une supplémentation vitaminique.

La nicotinamide prévient et traite différentes pathologies comme : la schizophrénie, la migraine, l’excès de mauvais cholestérol, certaines formes de cancer et la dépression. En effet, elle peut réduire le risque d’apparition de cancer de la vessie des personnes âgées qui consomment beaucoup de vitamine B3. Il en est de même pour le cancer de la peau, du côlon ou du sein, car la nicotinamide protège les cellules de la peau des dommages engendrés par les rayons ultraviolets et favorise l’élimination des cellules cancéreuses. 

La vitamine B3 est source de tonus et combat de manière efficace la fatigue. Elle agit aussi sur le moral en régulant les hormones du stress. En effet, la nicotinamide assure la sauvegarde des fonctions psychologiques normales, protège le système nerveux de la dépression et de la déprime. Cette molécule participe également à la fabrication de l’hémoglobine, évitant ainsi la formation des caillots en fluidifiant le sang. Côté beauté, la nicotinamide est bénéfique pour la peau, car elle protège les kératinocytes face aux rayons UV. 

Sources de nicotinamide

Parce que la vitamine B3 est hydrosoluble, elle s’élimine rapidement dans l’urine. D’où l’importance de consommer des aliments riches en nicotinamide. Ce composé est présent dans le poisson gras (thon, saumon), les céréales riches en son, les arachides, les cacahuètes (pour les véganes et les végétariens). La volaille, les viandes maigres, le foie (de lapin), les légumes secs, les noix, l’avocat, les œufs, le riz et la levure en contiennent également. Une personne qui mange suffisamment de protéines aura davantage de nicotinamide, car l’acide aminé (tryptophane) se transforme en niacine. La consommation de 500 mg de nicotinamide, au moins 2 fois par jour, réduirait à 23 % le développement du cancer de la peau, pas les plus graves certes, mais surtout ceux qui font partie des moins agressifs comme le cancer de la peau basocellulaire. 

Comme c’est une molécule hydrosoluble, la vitamine B3 se dissout dans le jus des aliments ou l’eau de cuisson, d’où la nécessité de consommer le jus des viandes ou des abats ou de privilégier la cuisson à l’étouffée ou à la vapeur. 

Posologie 

Chez les enfants, il faut 6 à 14 mg d’apport journalier de nicotinamide. Cette quantité est de 15 à 18 mg pour les adultes. Pour les femmes qui allaitent et celles qui sont enceintes, il leur faut 20 mg par jour. Sous contrôle médical, il est possible d’augmenter les doses pour profiter des bénéfices hypotriglycéridémiants et hypocholestérolémiants de la vitamine B3. Pour le nourrisson, il ne faut pas dépasser 2 mg de niacine par jour. Par contre, la nicotinamide est contre indiquée lors de la prise d’antihypertenseurs. 

Risques

Une insuffisance en nicotinamide est difficile à détecter, car les symptômes ne peuvent pas être bien définis. Toutefois voici quelques signes qui devraient nous alerter : trous de mémoire, maux de tête, troubles de sommeil, affaiblissement physique, fatigue, troubles de la concentration, douleurs abdominales et difficultés digestives. Les principaux symptômes d’un déficit en vitamine B3 sont la dépression, les vomissements et l’indigestion. Certaines personnes peuvent ressentir une hypersensibilité de la peau au soleil, des pertes d’appétit, des changements d’humeur. Cette carence est visible chez les sujets souffrant d’une maladie inflammatoire de l’intestin, de la maladie cœliaque, de la maladie de Hartnup, chez les personnes âgées, les alcooliques dénutries, les individus souffrant d’ulcère ou de goutte. 

Un déficit grave se traduit par la pellagre, une association de 3 types de manifestations cliniques : inflammation des muqueuses tapissant le tube digestif ou diarrhée. Il peut aussi causer une dermatose qui apparaît par une rougeur des parties découvertes ou hyperpigmentation de la peau ou encore une atteinte neurologique ou des troubles mentaux avec confusion mentale, hallucinations ou démence. 

Un excès de nicotinamide peut provoquer des sensations de brûlure, une hypotension, des maux de tête, des problèmes de peau (rougeurs, démangeaisons, brûlures), une dépression ou une hyperglycémie. 100 mg de vitamine B3 par jour engendre une vasodilatation cutanée avec bouffée de chaleur qui devient toxique pour le foie à 750 mg. Un apport excessif en nicotinamide provoque aussi le diabète et l’obésité. En effet, aux États-Unis, la vitamine B3 est surtout présente dans le petit déjeuner enrichi ou les céréales. Elle stimulerait l’appétit et entraînerait la mauvaise efficacité de l’insuline pour réguler le taux de sucre.