Le surpoids est un trouble qui atteint aujourd’hui hommes, femmes et enfants. Une mauvaise alimentation en est responsable. L’abondance de produits industriels, les fast-foods et beaucoup d’autres types d’aliments sont les principaux facteurs du surpoids. Dans ce cas, il est courant de recourir à différentes stratégies pour maigrir. Il en existe plusieurs, certains plus efficaces que d’autres. La keto diet autrement dit le régime cétogène fait partie des régimes tendances en ce moment. En quoi consiste ce régime ? Comment le suivre ? Quels sont ses avantages et inconvénients ? Peut-on acheter le régime keto diet en pharmacie ? Trouvez toutes les réponses à ces questions dans cet article consacré à la keto diet.
La keto diet est aussi connue sous le nom de « régime cétogène ». Elle consiste à modifier son alimentation de façon à réduire drastiquement l’apport en glucides (les sucres), tout en privilégiant l’apport en lipides (les matières grasses).
Les aliments que nous consommons nous donnent l’énergie nécessaire au bon fonctionnement de notre corps. Cet apport énergétique est assuré par 3 sources : les lipides, les glucides et les protéines. Dans une alimentation normale, voici les quantités de ces composants :
- Glucides : 40 à 55 %,
- Protéines : 10 à 20 %,
- Lipides : environ 35 %
Dans une keto diet, ces rations sont modifiées radicalement :
- Glucides : moins de 10 %,
- Protéines : 15 à 20 %,
- Lipides : entre 70 à 90 %
Le régime keto exclut donc définitivement certains aliments au profit des aliments gras et protéinés. Par exemple, la quantité de sucre ne doit pas dépasser 50 g par jour, alors qu’elle peut normalement aller jusqu’à 250 g pour une personne en bonne santé. Le régime keto peut être complémenté par des compléments alimentaires.
Avant de suivre une keto diet ou n’importe quel autre régime, il est toujours important de prendre l’avis d’un nutritionniste sur le régime keto. Une fois son approbation obtenue, vous pourrez réaliser les menus de régime cétogène en fonction des aliments interdits et permis cités ci-après.
Les aliments permis
Ainsi, vous pouvez consommer différentes sources de protéines et de lipides. Vous pouvez prendre en quantité importante :
- Des fruits de mer et des poissons,
- De la viande et de la volaille,
- Des œufs,
- Du beurre,
- Des huiles végétales,
- Des épinards, de la laitue ainsi que d’autres légumes pauvres en glucides,
- Les olives,
- De l’avocat,
- Du fromage à pâte dure
Voici d’autres aliments permis, mais qui sont à consommer avec modération :
- Le lait entier et les yaourts fabriqués avec du lait entier (à cause de sa teneur élevée en lactose qui est le sucre),
- Le vin et l’alcool fort,
- Le café sans sucre,
- Les légumes les plus riches en glucides
Conseils :
Pour optimiser les résultats de la diète, il est important de bien choisir la source de lipide. Ainsi, l’apport d’acide gras oméga-6 est à limiter. Ce type de lipide est présent dans les huiles de soja, de pépins de raisins, de tournesol, de germe de blé, de carthame et de maïs. Il est plus avantageux de consommer le bon gras comme l’huile d’olive, l’avocat, etc.
Sachant que le régime keto bannit presque tous les aliments bons marchés, il est possible que le coût soit un frein pour certaines personnes. Pour limiter les dépenses, vous pouvez privilégier les œufs, les viandes dites de troisième catégorie, les poissons en conserve et les fruits à coques vendus en vrac au marché.
Et les aliments interdits ?
Les aliments dans le régime cétogène excluent catégoriquement les sucres. Ainsi, qu’il s’agisse de nourriture issue de la fabrication industrielle, ou de nourriture naturelle, elle est interdite dès lors qu’elle contient toute forme de sucre.
Les aliments interdits en keto diet incluent :
- Les féculents (pain, pomme de terre, riz, etc.),
- Les céréales,
- Les biscuits,
- Les produits sucrés,
- Les viennoiseries,
- Les pâtisseries,
- Tous les fruits (sauf les baies), les aliments et boissons issus des fruits,
Quels autres régimes sont compatibles avec la keto diet ?
Pour différentes raisons, de nombreuses personnes adoptent une alimentation spécifique à court ou à long terme. Il est donc important de préciser quels sont les régimes qui sont compatibles avec la keto diet.
- Le régime végétarien : malgré l’exclusion des viandes, celui-ci permet de consommer des œufs, et parfois des poissons et des fruits de mer. L’apport protéiné peut toujours être comblé par ces aliments. Il est donc possible de l’associer avec le régime cétogène.
- Le régime sans glutenest également compatible avec la keto. Dans ce cas, il est recommandé de bien observer la composition des produits qui peuvent contenir du gluten, tels que les steaks et les charcuteries.
- Vous pouvez aussi associer le régime sans sel et la keto diet. Cependant, il est possible que vous ayez un peu de mal à réaliser des recettes de régime cétogène. En effet, en plus des aliments riches en sucre, vous devez aussi exclure les aliments contenant du sel comme les nourritures en conserve, les fruits à coque salés, etc.
- Comme les autres types de régimes cités, le régime halal peut être combiné avec la keto diet. Il est évidemment conseillé d’éviter tous les produits commerciaux qui sont interdits en régime cétogène, même s’ils sont halal.
Attention !
Une personne végétalienne ne doit pas suivre de régime cétogène. En associant ces deux modes d’alimentation, la nourriture permise ne fournira pas les apports nutritifs nécessaires à l’organisme. Par ailleurs, le risque de carences en vitamines et en protéines est plus élevé.
Doit-on faire de l’exercice pendant la keto diet ?
Cette diète peut servir dans certaines maladies. Toutefois, les médecins ne préconisent pas particulièrement le régime keto dans un cadre thérapeutique.
En tant que régime amincissant, la keto peut s’accompagner de certains types d’exercices physiques. Vous pouvez, par exemple, la compléter par un programme spécifique pour modérer la fonte musculaire. D’ailleurs, cette dernière existe peu importe le régime adopté.
Sachant que la diète consiste à réduire sévèrement l’apport en glucides, il faut rester prudent sur l’intensité de l’activité pratiquée. Vous devez savoir qu’un risque d’hypoglycémie, à savoir une baisse importante du taux de sucre dans le sang, existe. Si vous êtes un sportif amateur, limitez vos exercices à des activités douces. Vous pouvez choisir parmi la marche, le yoga, le pilate, etc.
Les sportifs bien entraînés peuvent, quant à eux, suivre un régime keto. D’ailleurs, certains pensent que le régime cétogène peut les aider à améliorer leurs performances.
Comment fonctionne le corps pour perdre du poids avec le régime cétogène ?
La perte de poids avec le régime cétogène se repose sur la cétose. Il s’agit d’un état du corps au cours duquel l’organisme puise l’énergie nécessaire dans sa réserve graisseuse. Il faut savoir que les glucides sont l’un de nos principaux carburants. Pourtant, pendant le régime cétogène, on n’en consomme pas. Pour combler le manque, l’organisme puise alors dans ses réserves. Il en devient ainsi une vraie machine brûle-graisse.
Ce phénomène a lieu à partir du 3ème ou du 4ème jour après l’adoption de la keto diet.
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