Très tendance, le régime cétogène est un allié minceur de nombreuses célébrités. C’est un régime d’amaigrissement particulier qui se repose sur une diminution drastique de l’apport de glucides dans l’organisme pour favoriser l’apport de lipides.
Keto diet, qu’est-ce que c’est ?
Inventé par le docteur Russel Wilder dans les années 20, le régime alimentaire était indiqué pour traiter les personnes souffrant d’épilepsie. Les avis sur le régime cétogène sont partagés. Si certains le considèrent comme un proche cousin du régime low-carb, d’autres le voient comme la pratique alimentaire quotidienne et ancestrale de certains peuples dont les Inuits et les Mavas. Aujourd’hui, le régime cétogène ou keto diet est préconisé dans le cadre d’un amaigrissement et de l’optimisation des performances sportives.
Quels sont les principes du keto diet ? 
Le régime cétogène se base sur un apport massif en lipides et un apport amoindri en glucides. Inspiré du jeûne, le keto force l’organisme à tirer son énergie dans les réserves de graisse en fabriquant des cétones. Ces dernières sont des sources d’énergie plus stables que le glucose. La phase de cétose dure environ 3 à 7 jours après le début du keto diet.
Quels sont les aliments à éviter ?
Si vous souhaitez adopter le régime cétogène, sachez que certains aliments sont à éviter en raison de leur forte teneur en glucides. Parmi eux, il y a les céréales, les pâtes, les pains, le riz, les pommes de terre, le maïs, le blé, la farine et le quinoa. Les sucreries, les graisses transformées et les légumes comme les haricots, les pois et les lentilles sont également déconseillés dans le cadre d’un keto diet. Par ailleurs, il est recommandé de limiter la consommation d’oméga-6 pour laisser place à l’oméga-3.
Quels sont les aliments à privilégier ?
Le régime cétogène est axé sur la consommation d’aliments riches en bon gras et en protéines. Ainsi, le menu type du régime keto est essentiellement constitué d’aliments riches en oméga-3, d’oméga-9 et d’huiles TCM : sardines, maquereaux, avocats, olives, huiles de colza, chanvre, cameline, huile de coco… Les protéines sont également à privilégier. N’hésitez pas à inclure des œufs, du tofu bio, de la viande et de la volaille dans votre alimentation quotidienne. Pensez aussi à manger régulièrement des choux, des courgettes, des poireaux, des endives, des blettes et des algues. De nombreuses recettes délicieuses de régime cétogène faciles et rapides sont disponibles sur le Net.
Laissez-vous tenter par une savoureuse omelette avocat et poivron pour le déjeuner par exemple. Pour ce faire, vous aurez besoin de deux œufs, d’un avocat, d’un demi-oignon émincé, d’un poivron émincé et de deux cuillères à café d’huile de noix de coco. Commencez par chauffer l’huile sur la poêle et ajoutez-y les œufs. Ajoutez l’oignon et le poivron à la préparation, et assaisonnez. Puis garnissez l’omelette avec l’avocat. Dégustez le plat une fois prêt. Accompagnez l’omelette avec du poisson, du poulet grillé ou pourquoi pas une salade verte ?
Peut-on associer le régime keto avec des compléments alimentaires ?
En parallèle du régime cétogène, il est possible de prendre des compléments alimentaires pour accompagner un régime minceur et diététique. Il existe de nombreuses gélules pour accompagner le régime keto. Par exemple, il y a la gélule Keto. Conçu sur la base d’une formulation développée par des experts, ce complément alimentaire est principalement constitué de composants essentiels pour renforcer l’efficacité du régime. Parmi ses composants, il y a le thé vert. Ce dernier est reconnu pour ses nombreux bienfaits sur l’organisme et ses propriétés brûle-graisses. L'ananas est un fruit qui peut être ajouté pour favoriser le drainage grâce à la bromélaine !
Le thé vert possède une forte teneur en flavonoïdes, en catéchines et en antioxydants. La consommation de thé vert favorise l’augmentation du métabolisme, la dépense de plus de calories et ainsi la perte de poids. La gélule Keto est également riche en vitamine B5 qui aide à la construction des tissus musculaires. Le complément alimentaire est également composé de cétones, des petits métabolites qui représentent une source énergétique pour les reins, le cerveau et les muscles.
Les bienfaits du régime cétogène 
Le régime cétogène est particulièrement apprécié pour ses nombreux bienfaits. Convertissant les graisses en énergie, le keto diet est très plébiscité dans le cadre d’une perte de poids. Il contribue également au traitement de l’acné. Cela se traduit par la réduction de l’apport en glucides dans l’organisme. En effet, une alimentation riche en glucides transformés et raffinés altère la flore intestinale.
Elle provoque d’importantes fluctuations, ce qui nuit à la santé de la peau. Le régime cétogène est également utilisé comme un régime thérapeutique et complémentaire à la chimiothérapie. Le keto diet contribuerait aussi à prévenir ou à traiter les maladies de Parkinson, d’Alzheimer et certains troubles du sommeil.
Quels sont les risques ?
Malgré ses nombreux bienfaits, le régime cétogène est susceptible d’avoir des effets secondaires. Déjà, sachez que l’entrée en phase de cétose entraîne de nombreux désagréments comme des maux de tête et des sensations de cétose. Ensuite, vous devez savoir que l’apport réduit en fruits et légumes présente des risques pour la santé.
Les personnes suivant le keto diet sont sujettes à des carences en micronutriments comme le magnésium, la vitamine B et C, mais aussi en antioxydants. Aussi, des problèmes hépatiques et rénaux peuvent se manifester en raison de la consommation d’une importante et constante quantité de matières grasses. Le foie peut se fatiguer rapidement et prématurément. Par ailleurs, les risques de constipation sont élevés dans le cadre d’un régime cétogène en raison de l’apport amoindri en fibres. Ces derniers sont des éléments essentiels dans la facilitation du transit intestinal et dans la prévention de cancers colorectaux. Aussi, il est important de noter que les corps cétoniques libérés sont acidifiants. Or, les milieux acides sont favorables aux maladies inflammatoires, articulaires et métaboliques.
Le régime cétogène entraîne un changement de l’alimentation drastique et brusque. Dans ce sens, il est important de consulter un diététicien professionnel pour savoir si oui ou non le keto diet convient à votre état de santé et à vos conditions physiques. De plus, vous devez accompagner le régime alimentaire par une bonne hydratation et une activité physique régulière.
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