La gentiane a été décrite depuis l’Antiquité comment ayant des vertus énergisantes et thérapeutiques. Cette plante aux ressources naturelles impressionnantes était à la portée des cueilleurs. Elle existe sous diverses espèces, comptant environ une trentaine. Son usage entre dans de multiples domaines d’application : gastronomie, médecine humaine et vétérinaire, cosmétique, pharmacie et bien d’autres. Il ne faut pas confondre la gentiane et le vératre, une plante toxique dont les feuilles présentent une grande similitude à celles de la gentiane. Cette dernière figure parmi les plantes les plus utilisées en phytothérapie. Découvrez tous les bienfaits de la gentiane, son utilisation ainsi que les précautions d’emploi.

 

Origine et histoire

Connue sous le nom scientifique Gentiana Lutea, la gentiane se décline sous de nombreuses espèces : gentiane des Alpes, gentiane jaune, gentiane d’Allemagne, gentiane amère, gentiane de Clusius et beaucoup d’autres. Cette plante compte parmi les patrimoines culturels des régions montagneuses et gagne une grande notoriété dans le Massif central. Originaire d’Europe, la gentiane est réputée pour ses vertus pour la santé depuis l’Antiquité.

 

D’après la tradition antique, Gentius fut le premier à vanter les propriétés thérapeutiques. D’ailleurs, cette plante tire son nom de ce grand Roi d’Illyrie. Le fameux médecin grec nommé Dioscoride évoqua dans ses ouvrages les vertus de la Gentiana Lutea au Ier siècle. On peut aussi citer d’autres références d’usage de ce végétal : Pline et Gallien qui s’en servaient dans leur pratique et par la suite, ils ont mis en théorie son action.

Pendant la Renaissance, l’agronome français Olivier de Serres a reconnu les bienfaits de la gentiane. Elle lui était si précieuse pour son action tonique. Cette plante est aussi considérée comme un vermifuge à cette époque et aide à avoir un enfant. Étant un bon fébrifuge, la gentiane servait dans la lutte contre la fièvre. En Afrique, elle est bien connue pour combattre le paludisme. De nos jours, l’herboriste médicinale aussi bien que les laboratoires pharmaceutiques prennent en considération les indications thérapeutiques de cette plante. Il y a quelques décennies, les paysans s’en servaient dans le but de soigner le bétail. Actuellement et depuis quelques années, la gentiane jaune compte parmi les plantes protégées.

 

En 1945, un article intitulé : « La médecine populaire à la Roche (Gruyère) » est apparu à Fribourg à propos de l’usage de la gentiane. Dans cet écrit, François-Xavier Brodard recommande de réaliser « des frictions avec la liqueur de gentiane » afin de guérir l’abcès de sein. Pour soigner les coliques des chevaux et des vaches, il est aussi conseillé d’utiliser la liqueur chaude de gentiane.

 

La gentiane entre dans la composition d’une drogue connue sous l’appellation : « fébrifuge français ». Il s’agit d’un mélange de camomille, de la gentiane et de l’écorce de chêne.

 

D’après David Birmingham en 2005, l’usage de la distillation de la gentiane était interdit dans la population montagnarde dans le but de lutter contre l’alcoolisme. Toutefois, des protestations avançaient l’importance de l’utilisation de cette plante dans les soins du bétail.

 

Au fil des siècles, les propriétés curatives de la gentiane avaient fait l’objet de plusieurs légendes, croyances et mythes étranges. Au XVIIIe siècle, on attribuait à cette plante une action qui apporte une longue vie. Sa consommation régulière procurait, selon la croyance, ce point fort. À noter que la gentiane figure dans des textes poétiques. 

 

Description et caractéristique

La gentiane jaune peut atteindre jusqu’à 2 mètres de hauteur, c’est pourquoi on la surnomme « gratte-ciel » végétale. Sa période de floraison est entre le mois de juin et le mois d’août, suivant l’altitude. Cette plante vivace et herbacée arbore une couleur verdâtre aux fleurs jaunes. La capsule ovoïde de ses fleurs est composée de graines. Non ramifiée, sa tige développe des feuilles à la fois nervurées et opposées. La gentiane possède des racines épaisses qui ne dépassent même pas 1 mètre de longueur.

 

Appartenant à la famille botanique des Gentiaceae, la gentiane existe sous diverses espèces, à savoir :

  • Gentiane jaune ou grande gentiane,
  • Gentiane acaule,
  • Gentiane de Printemps,
  • Gentiane des marrées,
  • Gentiane de Clusius,
  • Gentiane d’Allemagne,
  • Gentiane de Burser,
  • Gentiane de Koch,
  • Gentiane des neiges,
  • Gentiane ponctuée,
  • Gentiane ciliée,
  • Gentiane Asclépiade,
  • Gentiane pourpre,
  • Gentiane Croisette.

Les gentianes proviennent du monde sauvage. D’autres espèces peuvent être cultivées pour leurs fleurs donnant une nuance bleue inimitable. La gentiane de grande taille affiche des fleurs aux teintes jaunes ou rouges. Sa grosse racine est charnue, brune à l’extérieur et jaune à l’extérieur. Elle est également ridée.

 

Principe actif et valeur nutritionnelle de la gentiane

La gentiane regorge d’actifs lui conférant une multitude de bienfaits pour la santé et pour la beauté. Sa racine possède des principes amers. On parle notamment de l’amarogentioside et du gentiopicroside. On peut aussi trouver des oligosaccharides et de la pectine. Cette dernière, sous sa forme gélifiée, contribue à capturer les graisses ainsi que les sucres se localisant au niveau de l’intestin. Considérée comme une fibre hydrosoluble, la pectine constitue un excellent régulateur du transit intestinal. Toutes ces actions sont en effet attribuées à la racine de la gentiane. Cet actif permet, par ailleurs, de diminuer la sensation de faim. Ainsi, on peut dire que la gentiane se présente comme un bon allié minceur.

 

Les acides-phénols entrent également dans la composition de la gentiane jaune. Ils aident à maintenir l’intégrité des tissus vasculaires tout en favorisant la santé cardiovasculaire. En gardant les artères détendues, les acides-phénols empêchent la formation de caillots dans le sang. C’est un actif de choix pour soigner les jambes lourdes et ainsi combattre les troubles veineux comme la varice. Il s’agit donc d’un vasodilatateur. Anciennement nommés tanins, les acides phénoliques se trouvent en abondance dans nos alimentations acidulées. Ces composants en font un véritable antioxydant.

 

Il a aussi d’autres actifs comme les phytostérols dans la racine de cette plante herbacée et sauvage. Il s’agit d’un groupe de stérol ayant le pouvoir de réduire le taux de cholestérol dans le sang. On y voit aussi la présence de colorant jaune et des xanthones, les pigments en question.

 

La présence de flavonoïdes dans cette plante lui prodigue de réels effets antioxydants. Ils sont aussi connus sous l’appellation : vitamine PP, joue un rôle particulier dans la libération de l’énergie et dans la dégradation du glucose. La vitamine PP intervient aussi dans la réparation de l’ADN en cas d’endommagement. À partir de cette plante, on peut en extraire une huile essentielle, notamment au niveau de sa racine.

 

À noter que la gentiane jaune libère un bon nombre d’éléments nutritifs. Elle contient de la vitamine B12 contribuant au renouvellement cellulaire. C’est un élément essentiel dans la fabrication des globules rouges. Cette vitamine est particulièrement indispensable chez les femmes. On trouve aussi du fer, un oligo-élément constituant de l’hémoglobine se trouvant dans les globules rouges. Afin de profiter de tous ses éléments nutritifs, la gentiane se prend sous forme de complément alimentaire.

 

Gentiane jaune : quelles sont les vertus et les propriétés ?

La gentiane, cette plante aux mille vertus, peut devenir votre allié pour profiter d’une meilleure santé toute l’année. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, elle constitue une grande aide pour combattre toutes les infections de la sphère ORL. On recommande de prendre certaines formes de médicament à base de gentiane dans le but de traiter les rhinopharyngites, les angines et la grippe. En raison de sa forte teneur en vitamine et en d’autres actifs, il est dit que la gentiane jaune procure l’énergie nécessaire à l’organisme et au corps.

 

La présence de principes amers permet à cette plante médicinale de favoriser les sucs gastriques et salivaires. En partant de ce principe, elle améliore leur sécrétion et en fait un végétal apéritif par excellence. Sa consommation contribue à l’amélioration du transit et au traitement des insuffisances hépatiques. Afin d’éviter les ballonnements, n’hésitez pas à vous en servir.

 

À noter que cette plante est aussi susceptible de réduire la flatulence. Elle est recommandée en cas de douleur gastrique. Tous les troubles gastro-intestinaux comme la diarrhée, la nausée et le vomissement peuvent être soignés par la gentiane. Cette dernière agit comme stimulant et aide à retrouver l’appétit. En ce sens, elle aide considérablement les personnes en convalescence à se rétablir aussi rapidement que possible. Éventuellement, on peut l’essayer pour lutter contre quelconque forme d’anorexie. Tenant le rôle de vermifuge, elle est utilisée afin de se débarrasser des parasitoses intestinales. La gentiane possède aussi une vertu dépurative et carminative diminuant la production de gaz et éliminant les toxines se localisant au niveau de l’estomac et de l’intestin.

 

Stimulante, cette plante constitue une véritable panacée remédiant au dysfonctionnement de l’organisme. Sa propriété antioxydante permet de renforcer le système immunitaire surtout pour les immunodéprimés et les individus âgés. Les antioxydants tels que les flavonoïdes luttent contre les radicaux libres. Ces derniers interviennent dans la formation de plusieurs maladies et de cancers. Ils accélèrent le vieillissement des organes et laissent place à la formation des signes de l’âge.

 

Antidépresseur, la gentiane est utilisée en cas de dépression souvent accompagnée d’anémie, de grande fatigue et de convalescence. La gentioside, la gentisine ainsi que l’isogentisine présentent probablement un effet antipsychotique. La gentiane sous sa forme de fleur de Bach combat essentiellement le pessimisme et le doute. Cette formule accompagne les personnes qui se découragent facilement lorsque des difficultés se présentent dans leur vie. Son action tonique et stimulante permet d’avoir le courage de bien surmonter les difficultés de la vie.

 

En raison de sa propriété anti-inflammatoire, la gentiane est aussi un remède traditionnel contre le rhumatisme et la goutte. Elle soulage les douleurs occasionnées par ces pathologies. On dit qu’elle combat considérablement la fatigue tout en réduisant les éventuelles fièvres. Depuis fort longtemps, cette plante permet de lutter contre la malaria et la tuberculose.

 

On attribue aussi à la gentiane un effet antistress. Il convient de sélectionner la formule adéquate pour bénéficier de ce bienfait au niveau du mental. Elle aide à mieux se concentrer et de voir les problèmes de la vie sous un autre angle pour pouvoir les résoudre d’une manière plus positive. En quelque sorte, cette plante relève un effet positif sur le mental pour mieux s’organiser dans la vie de tous les jours sans se fatiguer ni se déprimer.

 

Partie utilisée et mode d’utilisation de la gentiane

La racine et les feuilles de gentiane s’emploient afin de confectionner des médicaments dans le domaine de la pharmacopée, mais aussi en homéopathie et en phytothérapie. Ses racines sont les plus pourvues d’actifs aux propriétés multiples.

 

La racine séchée de la gentiane s’utilise pour fabriquer une infusion ou une décoction afin d’apaiser les troubles du foie et de l’appareil digestif. Dans ce cas, versez dans une eau bouillante, à raison d’une tasse de café, 2 racines de gentiane. La posologie recommandée est de 4 à 5 tasses de cette préparation par jour, à repartir pendant toute la journée. Il convient tout de même de prendre une tasse environ 30 minutes avant chaque repas. D’autres formules développées en laboratoire existent aussi, issues des extraits de la racine de gentiane. Dans la plupart des cas, il faut l’associer avec d’autres plantes pour renforcer les actifs.

 

En macération, prenez 3 grammes de racine sèche et ajoutez environ 20 cl d’eau bouillante. Il faut laisser la préparation macérée pendant 4 heures avant de la boire. Avant chaque repas, prenez un bol.

 

En usage externe, il est préférable d’opter pour la teinture mère. Il s’agit d’une macération d’environ 150 à 200 g de racine de gentiane dans 1 litre d’alcool à 50 °. Cette solution permet de soigner les maladies cutanées, les dermatoses et toutes sortes d’inflammation de la peau. L’usage de cette plante se fera par l’intermédiaire d’un badigeonnage à répéter plusieurs fois par jour sur des lésions. La teinture mère de gentiane permet de traiter la résorption des cicatrices, les plaies infectées ainsi que la dermatose inflammatoire.

 

En cas de difficulté digestive, vous pouvez aussi vous servir de la teinture mère. Dans ce cas, versez 30 gouttes de teinture mère dans un grand verre d’eau.

 

En usage interne, si vous n’avez pas trop le temps de préparer votre infusion, des solutions buvables sont proposées en pharmacie pour traiter les gastro-entérites.

 

Les précautions d’emploi avec la gentiane

Il est impératif de respecter la dose indiquée quotidiennement. Par contre, la surconsommation de la gentiane est susceptible d’entraver la digestion et de causer des vomissements. Ainsi se pose la question : existent-ils des contre-indications sur l’utilisation de la gentiane ?

 

L’usage interne de cette plante est contre-indiqué chez les patients qui souffrent de cancer de l’estomac et de l’œsophage. Les personnes atteintes d’ulcère du duodénum et d’ulcère d’estomac doivent se passer de l’usage de cette plante.

 

Les médicaments à base de gentiane ne doivent pas être utilisés par les femmes enceintes ou qui allaitent. L’agence européenne du médicament s’oppose à l’usage interne de la gentiane chez les enfants. En cas de doute, n’hésitez pas à en parler avec votre médecin ou avec un pharmacien près de chez vous.

 

Si vous respectez bien la dose recommandée, vous ne risquerez pas de subir les effets indésirables de la gentiane. En revanche, il serait possible que vous ayez quelques migraines, des diarrhées subites ou encore des vomissements. L’accélération du rythme cardiaque constitue aussi un effet non désirable pouvant survenir lors du traitement avec cette plante.

 

À forte dose, divers troubles sont susceptibles d’apparaître à tout moment. On parle d’une sensation d’ivresse ou d’anorexie et des spasmes. La migraine peut aussi être le signe d’un éventuel excès de consommation de la gentiane. C’est pourquoi, malgré que la gentiane soit un remède naturel, il est toujours important de bien respecter la dose prescrite.

 

Forme galénique

En pharmacie, la gentiane se présente parfois sous forme de gélules. Sur le contenant, vous trouverez toutes les informations d’usage. Il existe aussi des formules liquides comme la teinture mère et la fleur de Bach en homéopathie pour traiter divers maux physiques et psychiques.

 

Des solutions en poudre sont aussi disponibles pour soigner les troubles de l’appareil digestif. L’infusion de gentiane se présente comme la première solution naturelle pour soigner diverses maladies. Vous pouvez vous informer auprès de votre pharmacien pour savoir le bon dosage aussi bien que la durée du traitement. Optez pour la formule qui vous correspond le plus pour vous soigner avec la gentiane.

 

Usage alimentaire

La gentiane s’apprête à entrer dans diverses préparations culinaires. Les plats salés et sucrés seront relevés avec la poudre de racine de cette plante. Les racines broyées sont utilisées en succédané d’épices dans l’assaisonnement de salades ou de fruits de mer. Cette poudre s’ajoute aussi aux sauces et dans les grillades. Les racines confites s’accordent parfaitement avec de la viande blanche, dans les chocolats chauds et sur les pains.

 

La gentiane est une composition d’une variété de boissons alcoolisées comme le vin, la liqueur, mais aussi la bière. Dans ce cas, les racines sont utilisées toutes fraîches pour réaliser des boissons pétillantes. Il ne faut pas confondre la liqueur de gentiane avec l’alcool de gentiane qui est aussi appelée eau-de-vie de gentiane. La première est une boisson alcoolisée réalisée à partir des rhizomes de gentiane et de ses racines fermentées. Les liqueurs sont servies comme apéritif et se boivent pures. La Suze, l’Avèze et le Picotin figurent parmi les premières marques de liqueur française.  

 

La gentiane en cosmétique bio

La racine de gentiane se trouve aussi dans certains produits cosmétiques bios. Les industries cosmétiques ont pu retenir ses vertus astringentes et tonifiantes pour la peau. L’extrait de gentiane dans les produits pour visage apporte de l’éclat à votre teint et permet aussi d’enlever toutes sortes d’impuretés accumulées tout au long de la journée. La gentiane entre dans les formules de soins ayant pour effet de rééquilibrer le type de peau mixte et grasse. Elle aide à unifier le teint tout en procurant du tonus à votre visage. On peut trouver un extrait de gentiane dans les crèmes de soin du visage, dans les produits nettoyants, dans le shampooing et aussi dans certains fonds de teint.

 

Certains actifs de la gentiane favorisent le renouvellement cellulaire de la peau, ce qui fait de cette plante un allié de jouvence par excellence. Elle permet de réduire les signes de l’âge comme les rides et les taches de vieillesse.

 

La gentiane entre aussi dans la confection de parfum.

 

Ce que les autorités de santé pensent à propos de la gentiane

La commission E du ministère de la santé allemand et l’OMS (Organisation Mondiale de Santé) reconnaissent l’usage traditionnel de la gentiane pour traiter les problèmes intestinaux et stomacaux.

L’utilisation de cette plante contre la perte d’appétit et les maux gastro-intestinaux est aussi tenue en considération par l’Agence Européenne de Médicament (EMA).

 

La gentiane renferme plusieurs propriétés permettant de soigner les maladies du foie, de l’intestin et de l’estomac. Elle est aussi considérée comme un remède naturel pouvant traiter les problèmes cutanés, à l’instar de la dermatose. À noter que cette plante présente une action importante contre l’asthénie et permet de mieux accompagner les personnes après une maladie (en période de convalescence). En cosmétique, l’extrait de la racine de gentiane favorise le renouvellement cutané pour avoir une peau saine et éclatante.

On conseille de consommer la gentiane avec modération pour ne pas subir les effets indésirables mentionnés ultérieurement. L’agence Européenne de Médicament interdit l’usage de cette plante chez les enfants.

La gentiane est une espèce de plante qu’on utilise dans d’autres secteurs d’activités. Le bois de la gentiane jaune sert dans la finition des pièces d’horloge. Souple et très résistante, la gentiane s’utilise dans le polissage des pièces de montre.

 

Dans le langage des fleurs, cette plante symbolise le mépris. Les significations des fleurs entrent dans l’histoire et la culture et peuvent changer au fil des temps selon leur origine. Il existe plusieurs ouvrages décrivant la caractéristique poétique de la gentiane ainsi que ses symboles dans plusieurs sociétés. Les bienfaits les plus connus de cette plante sont expliqués par la science et les pseudosciences.