Probiotique naturel

Le microbiote intestinal, ou microbiome intestinal, désigne les milliards de micro-organismes qui vivent dans notre tube digestif ; une grande partie des bactéries du corps humain se trouve dans le côlon. C'est un élément clé de la santé intestinale, et son équilibre dépend de nombreux facteurs : alimentation, âge, stress, sommeil, médicaments. Les mécanismes en jeu sont encore étudiés : certaines bactéries aident à maintenir la barrière de la muqueuse, d'autres produisent des substances bénéfiques. Les probiotiques sont des micro-organismes vivants, surtout des lactobacilles et des bifidobactéries, apportés par l'alimentation ou des compléments. Ergyphilus Plus, par exemple, contient quatre souches, dont Lactobacillus rhamnosus GG et Bifidobacterium longum. Les prébiotiques sont des fibres qui nourrissent ces bonnes bactéries : certains produits, comme les probiotiques Granions, associent les deux. Chaque souche est identifiée par un nom de genre, d'espèce et un code : son action est spécifique à la souche, pas seulement à l'espèce. C'est pourquoi on choisit selon le besoin plutôt qu'en comparant uniquement les quantités.

Plusieurs aliments probiotiques contiennent naturellement des ferments vivants, issus de la fermentation : yaourt nature et laits fermentés, kéfir, certains fromages au lait cru, choucroute crue, légumes lactofermentés, miso de la cuisine japonaise ou kombucha. Un produit pasteurisé après fermentation, comme la plupart des conserves, ne contient plus de bactéries vivantes. Le pain au levain est issu d'une fermentation, mais la cuisson détruit ses micro-organismes. Leur teneur en bactéries varie et n'est pas toujours connue. Les fibres des fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes jouent le rôle de prébiotiques : ce sont les aliments à privilégier pour un microbiote sain. Pour en profiter, mieux vaut consommer ces aliments fermentés régulièrement, en petite quantité, dans le cadre d'une alimentation riche en fibres. Parmi les produits laitiers, le yaourt et les laits fermentés restent les aliments riches en probiotiques les plus simples à trouver. Les boissons fermentées comme le kéfir ou le kombucha peuvent aussi s'intégrer au quotidien ; attention toutefois à la teneur en sucre de certaines d'entre elles. Les compléments apportent des souches identifiées, à une dose connue, lors d'une période particulière. Pour aller plus loin, lisez notre article quels sont les meilleurs probiotiques naturels.

La fermentation lactique est une méthode de conservation ancienne : les bactéries lactiques naturellement présentes sur les légumes transforment leurs sucres en acide lactique. La recette la plus connue est la choucroute, issue de la fermentation du chou. Le principe : des légumes crus râpés ou coupés, du sel, un bocal en verre bien propre, et des légumes maintenus sous le liquide, à l'abri de l'air, quelques jours à température ambiante puis au frais. Le chou se prête bien aux premières recettes : une fois prêt, il est consommé cru, en accompagnement d'un plat. À l'inverse, le vinaigre des conserves classiques empêche la fermentation : un bocal au vinaigre ne contient pas de ferments vivants. Jetez toute préparation qui présente des moisissures ou une odeur anormale. Ces légumes restent une source naturelle de ferments vivants tant qu'ils ne sont pas chauffés. Le vinaigre de cidre non pasteurisé, lui, n'est pas une source reconnue de probiotiques.

Suivez la posologie indiquée sur l'emballage de chaque produit : elle varie d'un produit à l'autre, en nombre de gélules, de sticks ou de gouttes. Une cure dure généralement quelques semaines. Sous forme de gélule, de stick ou de gouttes, le résultat dépend moins de la forme que de la souche et de la régularité de la prise. Les gélules gastro-résistantes ou micro-encapsulées, comme celles de ProbioRegul ou Granions, sont conçues pour mieux résister à l'acidité de l'estomac. Conservez le produit selon les indications, certains à l'abri de la chaleur : la qualité d'un complément tient à ses souches, à leur quantité garantie jusqu'à la date limite et à ses conditions de conservation. Certaines formules sont présentées en capsules d'origine végétale, comme Ultrabiotique Équilibre. Pour être efficace, intégrez la prise à votre routine, au même moment chaque jour. En cas de traitement antibiotique, demandez à votre pharmacien à quel moment prendre le probiotique par rapport à l'antibiotique. Des ballonnements passagers peuvent survenir les premiers jours.

Les changements d'alimentation et d'hygiène en voyage peuvent perturber le transit : c'est la diarrhée du voyageur, ou turista. Commencer une cure de probiotiques avant le départ est une pratique courante, mais ne dispense pas des précautions habituelles, comme le rappelle la fiche de Lactibiane Voyage : boire de l'eau en bouteille capsulée ou désinfectée, éviter les crudités, les glaçons et les aliments mal cuits dans les pays à risque, se laver les mains souvent. En cas de diarrhée, l'hydratation passe avant tout : buvez souvent, par petites quantités, avec des solutions de réhydratation orale si besoin, surtout chez l'enfant.

Les enfants ont une flore en construction. Certains produits sont spécifiquement formulés pour eux, comme les gouttes ProbioRegul Kids, destinées aux enfants de moins de 4 ans, qui se mesurent à la pipette. Respectez l'âge minimum et la dose indiqués sur chaque produit : un probiotique pour adulte n'est pas adapté à un nourrisson. Chez le bébé prématuré, malade ou dont le système immunitaire est fragilisé, ne donnez jamais de probiotique sans l'avis du pédiatre. Une diarrhée chez le nourrisson impose de surveiller l'hydratation et de consulter rapidement.

Les ferments vivants du yaourt, issus de la fermentation du lait, améliorent la digestion du lactose chez les personnes qui le digèrent mal : c'est l'une des rares allégations reconnues. Pour le reste, les probiotiques peuvent contribuer au confort digestif et à un transit intestinal régulier, mais ils ne soignent pas une maladie. Un inconfort digestif qui dure, du sang dans les selles, un amaigrissement ou des douleurs nocturnes imposent de consulter : un professionnel de santé peut vous aider à en trouver l'origine, qu'il s'agisse d'une intolérance, d'une infection, du stress ou d'un manque de sommeil. En cas de maladie de Crohn ou d'une autre maladie inflammatoire de l'intestin, ou de défenses immunitaires affaiblies, demandez l'avis de votre médecin avant toute prise. L'immunité dépend également de nombreux facteurs : aucun complément ne suffit à la renforcer à lui seul.