La phénylalanine figure parmi les acides aminés essentiels, c’est-à-dire qu’elle est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme. Cependant, ce dernier ne peut pas la synthétiser. Cet acide aminé doit donc être apporté par l’alimentation ou par des compléments alimentaires pour couvrir tous les besoins. La phénylalanine est une source de bienfaits multiples pour l’organisme, à ne citer que son action au niveau du système nerveux et son rôle dans l’élaboration de l’adrénaline.
Quelles sont les principales fonctions de la phénylalanine ?
La phénylalanine est un acide aminé entrant dans la constitution des protéines de l’organisme. Elle est utile à plusieurs niveaux et assure d’innombrables fonctions dans le corps humain.
La phénylalanine participe à la fabrication de l’adrénaline, une hormone qui agit sur le cœur et le cerveau. Elle est aussi utilisée par le corps pour fabriquer la dopamine, dite hormone du bonheur. En d’autres termes, la phénylalanine a un impact sur le bien-être et l’humeur.
La phénylalanine a un effet coupe-faim. Elle procure une sensation de satiété. Elle stimule la sécrétion d’une hormone peptidique dont la fonction est de calmer l’appétit. La phénylalanine est donc idéale lors d’un régime amaigrissant.
Chez l’homme, cet acide aminé a une action positive sur la libido. En cela, la dopamine stimule la production de la prolactine, une hormone hypophysaire qui est considérée d’être responsable du dysfonctionnement sexuel chez la gent masculine.
Une recherche scientifique a démontré que cet acide aminé aurait une action positive contre le vitiligo. Le vitiligo est une maladie cutanée qui se traduit par l’apparition de plaques blanches sur la peau. En association avec un traitement aux UVA, la phénylalanine atténue la dépigmentation de cette maladie.
La phénylalanine fait partie des composants constituant les muscles et les tissus conjonctifs. Elle participe de ce fait à la croissance musculaire.
La forme D de la phénylalanine aide à atténuer les douleurs ainsi que les inflammations en neutralisant les effets des enzymes qui bloquent l’action des endorphines cérébrales.
La phénylalanine lutte contre la dépression. Cette action est obtenue grâce au phényléthylamine, une substance qui a un effet euphorisant et stimulant sur l’humeur. Cette substance est présente dans les chocolats, connus pour leur capacité à soulager les symptômes dépressifs.
La forme L de la phénylalanine augmente l’effet de la Lofépramine. Par ses actions stabilisant et anxiolytique, cette substance est prescrite pour le traitement des symptômes des troubles nerveux. Elle se révèle particulièrement efficace pour atténuer les symptômes de la sclérose en plaques. Cet acide aminé aurait donc des effets bénéfiques sur cette maladie.
Une recherche a démontré l’effet positif de la phénylalanine sur le sevrage de l’alcool. Outre la phénylalanine, il existe d’autres acides animés qui aident au sevrage alcoolique et au soulagement des symptômes.
Des études sur la maladie de Parkinson ont abouti aux conclusions suivantes : la phénylalanine a une action dans le traitement de cette maladie dégénérative. Toutefois, des études supplémentaires sont nécessaires pour savoir si elle est réellement bénéfique.
Quelles sont les principales sources alimentaires de la phénylalanine ?
Comme la phénylalanine ne peut pas être synthétisée par l’organisme, il importe de l’apporter par l’alimentation. Cet acide aminé est présent dans les aliments riches en protéines. Les apports nutritionnels recommandés sont de 200 à 1000 mg. On rencontre la phénylalanine aussi bien dans les produits d’origine animale que végétale :
- Les graines de soja,
- Le parmesan,
- Les noix,
- La viande rouge et blanche,
- Les volailles,
- Les poissons,
- Les fruits de mer,
- Les produits laitiers,
- Les tubercules,
- Les céréales,
- Les légumineuses,
- Les algues.
Les produits à base de soja sont les principales sources de cet acide aminé. Cependant, pour couvrir les besoins journaliers, il n’est pas nécessaire de manger tous les aliments contenant de la phénylalanine au risque d’entraîner l’effet inverse ou d’autres complications. Une carence peut causer des troubles physiologiques, entraînant un préjudice pour la santé humaine. Cependant, cela arrive rarement. Elle peut alors être apportée par une alimentation riche en protéine.
Comment prendre la phénylalanine ?
En complément alimentaire, le recours à la phénylalanine n’est réellement nécessaire qu’en cas de carence ou dans le cadre d’un traitement d’une maladie. Chez l’adulte, la posologie journalière recommandée est de 250 mg à 1 g par jour. Il est préférable de la prendre à jeun. La phénylalanine se révèle encore plus efficace lorsqu’elle est associée avec de la vitamine B1 et B6 pour le traitement de la dépression et pour stimuler les fonctions cérébrales. Cette association est également préconisée pour réduire l’appétit.
La phénylalanine en complément alimentaire est contre-indiquée chez la femme enceinte ou allaitante. Elle ne convient pas non plus aux personnes souffrant d’arythmie cardiaque, de migraine chronique, d’insuffisance rénale, d’hypertension et d’hépatite. La phénylcétorunie est une maladie métabolique rare. Les personnes qui en sont atteintes sont dans l’incapacité à assimiler la phénylalanine. Pour cette raison, la consommation de cet acide aminé est formellement interdite en cas de phénylcétorunie. Il en est de même pour l’aspartame qui libère de la phénylalanine une fois dans l’intestin.
Quels sont les effets secondaires de la phénylalanine ?
La consommation de phénylalanine comporte quelques effets secondaires, notamment la digestion. Parmi les rares effets rapportés, on cite son effet laxatif lors d’une consommation excessive. On rapporte également des nausées.
Quelles sont les précautions d’emploi ?
La dose de phénylalanine journalière ingérée ne doit pas excéder 2 g. À des doses supérieures, elle peut entraîner un état d’excitation, des maux de tête, un état de somnolence, une hypertension et des nausées. Un suivi est nécessaire chez les personnes qui prennent un traitement antidépresseur. Dans le cas où d’autres effets indésirables non mentionnés ci-dessus font leur apparition, un avis médical est nécessaire. Le professionnel de la santé est le seul à être en mesure de rechercher la cause et d’apporter des solutions adaptées à la situation.
