Très appréciée dans la cuisine au quotidien pour ses arômes subtils, la marjolaine ou encore appelée Origan des jardins, est également un atout naturel qui peut intervenir dans la médecine traditionnelle. En effet, la marjolaine ne sert pas uniquement à sublimer les plats et les préparations. Elle est aussi une sorte de remède miracle qui est tout à fait capable de traiter un certain nombre de malaises et de maladies, pour ne citer que les ballonnements, les flatulences, la perte d’appétit, les maladies respiratoires, les troubles digestifs, les spasmes intestinaux, les douleurs articulaires, les insomnies et les soucis dentaires.
Définition
La marjolaine, connue aussi sous le nom d’Origan des jardins est appelé sous le patronyme scientifique Origanum majorana. Cette espèce est une plante vivace qui appartient à la famille des Lamiacées, généralement cultivée en tant que plante condimentaire. À cet effet, ce sont ses feuilles qui sont utilisées comme arôme. La marjolaine est un genre de spécimen qui est assez proche du type Origan commun ou Origanum vulgare. Quelquefois, la plante est aussi appelée Marjolaine des jardins, Marjolaine à coquilles ou Marjolaine officinale. La marjolaine est une espèce qui existe en France.
Ce végétal est une plante vivace qui peut atteindre jusqu’à 60 cm de haut, présentant des feuilles opposées, duveteuses et teintées en vert grisâtre avec des formes ovales qui mesurent entre 1 à 2 cm de long. La marjolaine possède de petites fleurs blanches ou parfois mauves, qui sont généralement réunies en groupes serrés au niveau de l’aisselle des feuilles, munies de deux bractées qui épousent la forme de cuillère. À noter que la marjolaine est considérée comme étant une plante mellifère.
La marjolaine peut être multipliée par le biais des éclats de touffe, mais aussi par semis. Cependant, pour proliférer, il convient de planter la marjolaine dans une terre bien ensoleillée et peu humide, étant donné qu’elle ne supporte pas l’humidité, notamment si celle-ci est combinée au froid. Toutefois, elle peut supporter le gel, car sa zone de rusticité tourne autour de 6 et 9. Sa floraison se manifeste habituellement entre le mois de juillet et le mois d’août.
Dans l’univers de la cuisine, ce type d’herbe comestible s’emploie surtout sous forme de feuilles fraîches ou préalablement séchées, seules ou éventuellement en association avec d’autres herbes pour relever le goût d’un certain nombre de préparations culinaires. La marjolaine propose un arôme qui est légèrement accentué par rapport à l’origan, ce qui la rapproche du thym. La marjolaine est meilleure lorsqu’elle est ajoutée en fin de préparation, puisqu’un temps de cuisson trop long est susceptible de faire disparaître toute sa saveur.
Par ailleurs, dans la médecine traditionnelle, il est de coutume de distiller la marjolaine pour en extraire une huile essentielle, notamment en ce qui concerne ses fleurs. Cette essence de marjolaine est très prisée comme antiseptique qui est surtout utilisé en fumigation. Dans son ensemble, la marjolaine était souvent considérée comme un substitut aphrodisiaque.
Fiche technique de la Marjolaine
Nom scientifique : Origanum majorana
Noms communs : Marjolaine, Origan des jardins, Marjolaine à coquilles, Marjolaine des jardins, Marjolaine officinale
Noms étrangers (anglais) : Origanum majorana, Majorana, Majorana hortensis
Classification botanique : Famille des Lamiacées (Lamiaceae)
Formes et préparations : tisanes, extrait, huile essentielle, teinture mère, infusions, inhalations, poudres
Type : Aromates
Origine : Asie de l’Ouest et bassin méditerranéen
Saison : Avril — Août
Couleur : Verte, Verte grisâtre
Saveur : Subtile
Composition de la Marjolaine
Dans le monde de la phytothérapie, ce sont surtout les feuilles fraîches ou séchées réduites en poudre qui sont utilisées en décoction. En revanche, son huile essentielle est extraite de ses sommités fleuries par un procédé de distillation.
Concernant ses principes actifs, la marjolaine recèle des essences évaluées à 3 %, formées par des flavonoïdes, des acides triterpéniques, incluant l’acide ursolique et l’acide oléanolique, mais aussi des acides-phénols.
Comme chez les autres espèces, les fines herbes ne sont pas habituellement consommées en grande quantité. Elles sont plutôt utilisées comme assaisonnements. De ce fait, elles ne peuvent alors pas offrir tous les bienfaits santé qui leur sont généralement attribués. Pourtant, l’ajout de fines herbes de manière régulière et significative aux nourritures permet de contribuer, ne serait-ce que pour permettre un apport minime en antioxydants dans l’alimentation. En revanche, il est utile de mentionner que la consommation de fines herbes à elle seule ne peut pas assouvir les besoins en antioxydants demandés par l’organisme.
Caractéristiques de la Marjolaine
Malgré le fait que la marjolaine est souvent utilisée en tant qu’aromate, il s’avère que c’est une source convaincante de plusieurs éléments essentiels au corps humain. La marjolaine est, par exemple, une espèce assez riche en antioxydants et en vitamine K. Elle renferme aussi d’autres substances comme le cuivre ou le potassium et permet de lutter contre l’apparition de certaines maladies. La marjolaine est également une des plantes qui peuvent intervenir dans la régulation du cholestérol dans le sang.
Propriétés médicinales
Pour une utilisation interne, la marjolaine est souvent préconisée pour une administration par voie orale. C’est un antalgique efficace qui joue un rôle important dans le soulagement des douleurs musculaires et articulaires ainsi que dans l’apaisement des règles douloureuses. Toutefois, la marjolaine est également un tranquillisant du système nerveux, souvent recommandé pour les individus qui ont tendance à être assujettis à la nervosité, à la dépression, à l’anxiété ou souvent confronté à des migraines fréquentes. Cette herbe à la fois culinaire et médicinale est aussi un remède bénéfique pour les personnes qui souffrent de troubles digestifs et de spasmes. Elle est tout à fait apte à stimuler l’appétit et à réguler la tension artérielle. Par inhalation, la marjolaine permet aussi de dégager les voies respiratoires.
Pour une utilisation externe, la marjolaine peut servir d’antiseptique efficace pour combattre les aphtes, la gingivite ainsi que les autres infections liées aux maladies buccales. Par ailleurs, son huile essentielle est très sollicitée en massage ou en application locale, notamment pour soulager les foulures, les douleurs articulaires et aussi pour traiter les plaies superficielles.
Indications thérapeutiques usuelles
Avec ses innombrables propriétés, la marjolaine est surtout conseillée aux personnes qui ont tendance à avoir une digestion lente, ou plus ou moins difficile. En effet, la consommation de la marjolaine permet de faciliter la digestion en stimulant la sécrétion des sucs digestifs. La plante agit également en préservant l’organisme d’un certain nombre de troubles digestifs, pour ne citer que les nausées, les vomissements ainsi que les douleurs d’estomac.
En outre, la marjolaine dispose aussi d’une action diurétique qui contribue à éliminer l’excès d’eau accumulée dans l’organisme avec d’autres toxines. Cette faculté de la marjolaine est une alliée précieuse pour le nettoyage des reins et pour la régulation de la tension artérielle. Cependant, la marjolaine est également un puissant antiseptique naturel. Ce qui fait de cette herbe un remède efficace pour le traitement de diverses affections virales à l’instar de la rougeole, la grippe, le rhume ou les oreillons, incluant aussi les infections urinaires ou celles liées au système digestif.
L’utilisation de la marjolaine peut aussi être en rapport avec son action antalgique. Ainsi, la marjolaine intervient éventuellement dans l’apaisement des douleurs musculaires et articulaires, sans oublier ses effets sur les règles douloureuses et les migraines. Mais ce n’est pas tout, la marjolaine peut également agir sur le système nerveux pour produire un effet calmant. Sa consommation est donc à préconiser chez les dépressifs, les personnes souffrant d’insomnies, d’anxiété ou de nervosité chroniques.
Quand elle est utilisée en bain de bouche, la marjolaine s’avère être un substitut médicamenteux naturel pour lutter contre les affections buccales telles que les aphtes, le mal de dents ou la gingivite. Sous forme d’huile essentielle, elle est utile pour favoriser la cicatrisation des plaies, notamment celles qui sont superficielles.
Pour aller encore plus loin, il a été étudié que la consommation de la marjolaine serait une alternative à prendre en compte pour aider les personnes assujetties à la maladie d’Alzheimer, mais elle aurait aussi des propriétés aphrodisiaques. En somme, la marjolaine serait capable d’encourager le corps à contrôler les désirs sexuels et de ce fait, aider les personnes qui ont tendance à manifester des pulsions sexuelles anormales.
Mode d’emploi
Dans la phytothérapie, ce sont essentiellement les feuilles et les sommités fleuries (qui sont normalement utilisées dans la fabrication de l’huile essentielle) qui sont également sollicitées pour la réalisation de remèdes. Grâce aux feuilles de marjolaine, il est désormais possible de préparer une infusion, à condition de ne pas excéder les 20 g de feuilles séchées pour un litre d’eau. Il suffit ensuite de boire une tasse de cette infusion à raison de deux fois par jour, de préférence dès le matin et à midi. Pour sa forme en teinture mère, le dosage idéal est de 20 gouttes qui sont à diluer dans un verre d’eau, à réaliser trois fois par jour.
Focus sur les avantages et les inconvénients de la Marjolaine
La marjolaine fait partie des plantes qui proposent une odeur assez instinctive, mais aussi une des herbes qui offrent un avantage considérable pour l’organisme avec ses innombrables éléments. Concernant les avantages de la marjolaine, il est assez difficile de ne pas parler de ses bienfaits sur la gent féminine. En effet, cette herbe médicinale et aussi culinaire agit de manière prouvée dans la stimulation des ovaires et en traitant la muqueuse migratoire dans l’utérus, mais permet également de traiter les kystes qui touchent particulièrement les ovaires. La marjolaine est aussi l’une des solutions qui peuvent réguler le cycle menstruel, le rendant plus commode vis-à-vis des douleurs qui peuvent l’accompagner.
Au niveau du système digestif, la marjolaine propose aussi de nombreux avantages qui ne doivent pas être mis à l’écart d’une éventuelle étude approfondie. En effet, il a été constaté qu’elle est capable de faciliter de manière optimale le processus digestif et qu’elle est aussi un laxatif qui permet de traiter la constipation. En clair, la marjolaine serait parfaitement apte à nettoyer l’estomac des gaz et par la même occasion à traiter les flatulences.
Chez les hommes, la marjolaine réserve aussi un bon nombre de surprises pour le bonheur de leur organisme. En effet, la marjolaine est capable de réguler l’hormone aldostérone améliorant le processus sexuel, et également l’augmentation de sperme. Par ailleurs, la marjolaine figure parmi les plantes qui sont particulièrement connues pour être des antibiotiques par excellence. Avec ses innombrables composés chimiques qui peuvent lutter contre plusieurs types de bactéries et de virus, c’est même l’un des végétaux qui sont indiqués pour combattre le cancer et les virus mortels.
Dans le maintien de la santé cardiaque, la consommation de la marjolaine permet de réguler la pression artérielle grâce au magnésium et au potassium. Ces éléments contenus dans cette herbe médicinale interviennent dans l’organisme en se débarrassant du cholestérol nocif dans le sang, prévenant ainsi la survenue des accidents vasculaires cérébraux et l’obstruction des artères.
En ce qui concerne les autres avantages de la marjolaine, elle serait parfaitement apte à lutter contre le vieillissement prématuré de la peau avec sa forte teneur en antioxydant qui est réputé pour préserver l’épiderme. Sans oublier que cette herbe peut aménager les voies respiratoires et éliminer les infections en rapport avec le système respiratoire.
Les inconvénients de la Marjolaine
Même si ses avantages sont assez convaincants, la marjolaine a pourtant quelques malencontreuses réputations qui peuvent affecter la santé humaine. Dans le contexte, il est utile de connaître que chez les enfants, la marjolaine est une herbe pouvant être dangereuse. Ainsi, il est préférable pour les enfants de ne pas la consommer en permanence. En outre, les personnes souffrant d’ulcères d’estomac ne doivent pas consommer de la marjolaine pour ne pas risquer l’apparition de nombreux effets secondaires.
Consommée en grande quantité, notamment au-delà de 2 tasses par jour, la marjolaine peut provoquer une relaxation complète du corps, pouvant conduire à une incapacité à effectuer des mouvements plus ou moins habituels. En outre, il est aussi préférable de ne pas manger de marjolaine avant une éventuelle intervention chirurgicale. En effet, la marjolaine est connue pour engendrer une circulation sanguine plus accentuée, pouvant entraîner de graves saignements pour le patient concerné. Il convient donc de stopper la consommation de cette herbe plusieurs semaines avant l’intervention.
Les bonnes raisons d’en manger
Bien que le sujet a été répété maintes fois précédemment, il est quand même indispensable de rappeler que les antioxydants sont des substances qui permettent de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans l’organisme. À noter que les antioxydants sont des sortes de molécules réactives qui peuvent éviter l’apparition des maladies cardiovasculaires, mais aussi un bon nombre de maladies liées au vieillissement. La marjolaine disposant d’une haute teneur en antioxydants, il est alors conseillé de consommer cette herbe afin d’en apporter suffisamment pour l’organisme. Il a même été prouvé que cette plante en contient plus que certains fruits et légumes connus. Pour la marjolaine, le principal composé antioxydant est l’acide rosmarinique, suivi des autres composés phénoliques comme l’apigénine, la lutéoline et aussi l’acide carnosique.
D’après des recherches effectuées en laboratoire, il a été constaté que quelques extraits de marjolaine seraient tout à fait capables d’inhiber l’activité d’un enzyme intestinal, produisant ainsi un effet hypoglycémiant. Selon les études entamées, certains flavonoïdes de la marjolaine ont pu produire le même effet. De ce fait, les scientifiques pensent que ces flavonoïdes pourraient alors jouer un rôle dans la réduction de la glycémie. Toutefois, la conclusion de cette vertu n’a pas encore été établie, étant donné qu’il faut encore effectuer davantage des recherches et des études randomisées chez le sujet humain.
L’huile essentielle de Marjolaine, un dérivé intéressant
Certes, même à travers sa forme originelle en feuilles séchées ou en poudre, la marjolaine peut amplement exposer ses propriétés selon les effets recherchés. Cependant, son dérivé en huile essentielle mérite quand même une petite attention pour ses innombrables principes actifs aux vertus extraordinaires.
Pour obtenir de l’huile essentielle de marjolaine, il faut au préalable sécher puis distiller les fleurs de la marjolaine. Dans son aspect général, l’huile essentielle de cette plante est souvent pâle et légèrement ambrée, proposant une fragrance assez similaire à des mélanges d’épices. Cette essence contient principalement des terpinènes, du thujanol et de la sabinène.
Les bienfaits de l’huile essentielle de Marjolaine
L’huile essentielle de marjolaine est réputée pour ses propriétés antibactériennes, anaphrodisiaques, désinfectantes, stimulantes, sédatives, relaxantes, antimycosiques et antifatigues. Son utilisation permet, entre autres d’apaiser les lumbagos et les rhumatismes. Cependant, cette huile essentielle est aussi indiquée en cas de troubles nerveux du genre tension, anxiété ou dépression. Les conséquences de ces manifestations psychiques peuvent être parfaitement soulagées par l’intervention de l’huile essentielle de marjolaine, à l’instar des spasmes digestifs, des flatulences, des coliques et de la fatigue passagère. Il y va de soi également que l’huile essentielle de marjolaine peut aussi combattre les troubles du sommeil, les spasmes utérins et les migraines.
Concernant les problèmes respiratoires, l’essence de marjolaine peut agir contre le rhume et les troubles bronchiques, mais calme aussi la sinusite et les toux.
Quelques conseils d’utilisations
Il existe mille et une manières de recourir à l’huile essentielle de marjolaine. Toutefois, la meilleure alternative pour mieux bénéficier de ses bienfaits est de se fier sur les recommandations des spécialistes. En massage, par exemple, les phytothérapeutes conseillent souvent de placer sur la voûte plantaire et les poignets un mélange fabriqué à partir d’une goutte d’essence de camomille, une goutte d’huile essentielle de marjolaine, une goutte d’essence d’Ylang-Ylang et d’une goutte d’huile essentielle de néroli. Le mélange est à appliquer à raison de trois fois par jour.
Pour lutter contre le trouble du sommeil, le soir, il est recommandé de masser légèrement le plexus solaire avec une petite goutte d’huile essentielle de marjolaine.
Pour une application externe, un mélange de 1 goutte d’huile essentielle de marjolaine ajoutée dans 100 ml d’eau florale de rose permet de retrouver le calme en cas de stress. La solution est à pulvériser simplement sur le visage avant d’aller se coucher. En revanche, quand le stress commence à être visible sur le visage, notamment à travers des apparitions de boutons ou de plaques, il suffit d’incorporer une petite goutte d’huile essentielle de marjolaine ainsi que de l’huile essentielle de néroli au lait démaquillant usuel.
Par inhalation, il est conseillé de déposer entre 10 à 12 gouttes d’huile essentielle de marjolaine dans un récipient d’eau frémissante avant de respirer les vapeurs. Cette alternative est plutôt efficace pour apaiser le rhume, la toux ainsi que les infections virales. En outre, dans le bain, l’huile essentielle de marjolaine peut amplement être utilisée en cas de troubles gastro-intestinaux, mais aussi pour écarter le stress accumulé durant la journée. Pour en bénéficier, mélanger jusqu’à 7 gouttes d’huile essentielle de marjolaine avec une huile neutre, et tout incorporer par la suite dans l’eau du bain. Néanmoins, par voie orale, notamment en cas de diarrhées ou aussi de troubles gastriques, il est conseillé d’avaler avant le repas une cuillérée à soupe de mélange d’huile d’olive où il a été ajouté une goutte d’huile essentielle de marjolaine avec de l’huile essentielle de basilic.
Il convient également de rappeler que les huiles essentielles, incluant celle extraite à partir de fleurs de marjolaine, ne doivent pas être utilisées pures. Il est crucial de toujours les diluer dans une huile végétale.
Précautions d’emploi de la Marjolaine ou son huile essentielle
Afin d’éviter les risques d’intoxication, il est impératif de bien respecter les doses indiquées. En cas de doute, le conseil d’un spécialiste est toujours à privilégier.
Contre-indications
En prenant compte de la présence de la vitamine K dans la marjolaine, son utilisation est déconseillée chez les personnes qui sont assujetties à des médicaments anticoagulants ou soumises à un régime à base d’aliments renfermant cette vitamine. Par ailleurs, la consommation ou l’utilisation de la marjolaine est à proscrire chez les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes, mais aussi chez les personnes allergiques à ses substances actives ou à l’un de ses composants. Pour l’huile essentielle de marjolaine en particulier, elle n’est pas conseillée chez les sujets souffrants d’asthme ou d’épilepsie.
