Cannelier

Plante emblématique de la route des épices, le cannelier est utilisé en phytothérapie depuis le Moyen Âge, notamment son écorce. Il y a 5000 ans, il faisait partie de la pharmacopée traditionnelle chinoise. Celui-ci procure aussi une huile essentielle. Le cannelier possède de nombreuses vertus que nous allons découvrir dans ce guide.

Description botanique du cannelier

Le cannelier est un arbre de la famille des Lauracées avec plusieurs espèces dans les régions tropicales d’Asie. Toutes espèces du genre cinnamom ont un feuillage aromatique, persistant, mais l’écorce n’est pas très parfumée. Appelé aussi cannelle de Ceylan, issu de Cinnamom verum, le cannelier est un arbre reconnu pour son écorce membraneuse et brune. Pouvant atteindre 10 m de haut, il est issu des forêts tropicales et son écorce est récoltée tous les 2 ans, durant la saison des pluies. Ses branches sont cylindriques, avec de grandes feuilles odorantes et persistantes ont une forme ovale, une couleur vert luisante, sont très parfumées, lancéolées et opposées à pétiole court. Ses fleurs en grappes sont de couleur blanche crème avec 6 pétales qui donnent de petites baies rouges. Les jeunes pousses sont rouge vif. Le cannelier affectionne l’humidité et la chaleur. Il existe d’autres espèces de cannelier comme la cannelle de Chine ou casse qui produisent de l’huile essentielle formulée avec des coumarines. Par contre, cette dernière est proscrite chez les personnes qui prennent des anticoagulants. Elle est plus présente sur le marché que la cannelle de Ceylan.

Bienfaits du cannelier

Cet arbre est reconnu pour ses actions antibactériennes, antiparasitaires, antifongiques, antivirales et anti-infectieuses. Il procure du tonique sexuel et général. L’huile essentielle est notamment extraite des feuilles et non de l’écorce.

L’huile essentielle de cannelier

Très populaire en aromathérapie, l’huile essentielle de cannelle possède des activités stimulantes et est dotée d’un puissant pouvoir anti-infectieux. Elle est recommandée pour lutter contre les agents pathogènes, dont les vers intestinaux, les bactéries ainsi que les champignons responsables des mycoses. C’est également un antiparasitaire et une antibactérienne avec une action antalgique et antiseptique. En effet, l’huile essentielle de l’écorce soigne les infections urinaires, les voies respiratoires ainsi que les abcès dentaires. C’est une essence considérée comme aphrodisiaque, c’est à dire à la fois tonique en générale et sexuel. Côté psychique, elle est bénéfique en tant qu’antidépressif et peut être utilisée pour épanouir les sens et stimuler la créativité. Celle-ci est également tout indiquée pour combattre l’absence de sensibilité et l’angoisse. L’huile essentielle de l’écorce est bénéfique sur les spasmes musculaires, la frigidité et les troubles de la circulation. Ses senteurs sucrées et douces font ses distinctions. Cependant, il faut l’utiliser avec parcimonie et prendre des précautions.

L’huile essentielle tirée par ses feuilles joue une action fortifiante pour le système immunitaire et stimule la circulation sanguine. Stimulante et tonique, qui fluidifie le sang. Reconnue également pour ses vertus désinfectantes et antispasmodiques, elle agit en tant qu’antifongique, antiviral et antibactérien. Celle-ci possède aussi toute autre vertu d’être une anti-infectieuse. Cette essence agit sur les douleurs rhumatismales et les infections bronchiques.

Le cannelier en aromathérapie

Si l’écorce est enrichie en aldéhydes, les feuilles de cannelier renferment des phénols. Distillées à la vapeur d’eau, les feuilles donnent de l’huile essentielle jaune clair un peu acide, légèrement épicée et poivrée, qui sent le girofle. Les chutes de coupe et les copeaux distillés permettent d’obtenir l’huile essentielle de l’écorce brun rouge à la fois âpre, puissante, sucrée et épicée. Il est parfaitement possible d’associer ces huiles essentielles avec celle de santal blanc, de bois, de jasmin, de tonka, de vanille, de gingembre et avec l’essence d’agrumes.

Mis à part les huiles essentielles, le cannelier est un arbre avec lequel il est possible de tirer de la poudre et de la teinture. Dans ce dernier cas, son écorce est macérée dans l’alcool. Elle est utilisée pour favoriser l’expulsion de gaz et lutter contre les facultés digestives, à raison de 15 à 20 gouttes diluées dans l’eau, à prendre 4 fois par jour. Dans le cas de la poudre, la cannelle moulue est privilégiée en cuisine sans cuisson. En phytothérapie, elle est reconnue pour ses propriétés digestives en se limitant à un quart de cuillère à café diluée, 3 fois par jour. En cuisine, cette poudre de cannelle relève les plats salés à base de volaille et de viande dans la cuisine indienne et orientale, en Afrique du Nord et en Grèce. En Europe, la cannelle trouve sa place dans les desserts qui accompagnent le chocolat, les pommes et confère une saveur unique aux gâteaux (crêpes, muffins, sablés, feuilletés, etc.). La cannelle constitue aussi l’ingrédient des pains d’épice et des boissons (thé chai, vin chaud, rhums arrangés et liqueurs, etc.).

Recettes d’aromathérapie

Les huiles essentielles d’écorce et de feuilles sont utilisées pour un usage interne et externe. Pour un usage interne, diluez l’essence d’écorce avec de l’huile végétale soit 1 goutte dans 1 cuillère à café. L’idéal serait d’associer l’huile essentielle d’écorce avec des huiles qui protègent le foie comme celle d’origan Kaliteri, de thym à thujanol. Pour un usage externe, l’huile essentielle de cannelier est à diluer dans de l’huile végétale 5 % pour réaliser un massage tonique.

Pour une désinfection de la maison, mélangez cette huile essentielle avec celle du citron, du lavandin et mettez dans un demi-seau d’eau chaude. À diffuser pour se détendre, mélangez 2 gouttes d’huile essentielle d’écorce de cannelier avec 2 gouttes de celle du girofle et du thym à linalol. Toujours, à diffuser pour chasser l’angoisse, mélangez 1 goutte d’huile essentielle de cannelier avec 1 goutte de celle d’anis, de santal blanc, de fleur de muscade et 2 gouttes de celle de néroli. Dans le bain, ajoutez en sus un demi-verre de crème fraîche qui procure un effet émulsifiant. Pour obtenir une atmosphère épicée et tonique en diffusion, 1 goutte d’huile essentielle de cannelle avec 2 gouttes d’essence d’orange est parfaite.

Précautions d’usage

L’huile essentielle de cannelier est prohibée chez les femmes enceintes, allaitantes, les personnes allergiques et les enfants de moins de 7 ans. L’huile essentielle est uniquement à usage externe avec une concentration ne dépassant pas 0,5 %, car elle peut provoquer des brûlures cutanées, car dermocaustique.