La levure de riz rouge et le cholestérol
La levure de riz rouge nous provient de la Chine. C’est un type de champignon microscopique appelé Mocascus purpureus. Pour les Chinois, la levure rouge sert principalement de colorant alimentaire et certains l’intègrent dans leurs préparations de sauces ou de condiments. Cet élément est bien plus intéressant que cela, car il est vertueux pour la santé. La levure de riz rouge contient effectivement des acides gras, de l’amidon, des isoflavones et de phytostérols.
Elle regorge également d’une substance particulière appelée monacoline.
Quelle est l’action de la levure de riz rouge sur le cholestérol ?
Consommée sous forme de compléments alimentaires, la levure de riz rouge est souvent recommandée pour améliorer la qualité du sang et la circulation sanguine. Elle est particulièrement utilisée afin de réduire le taux de cholestérol LDL dans le sang. Ce lipide (LDL) est considéré comme étant un « mauvais cholestérol », car sa présence en excès peut être à la source de différents troubles cardiovasculaires graves, dont l’infarctus et l’AVC.
La levure de riz rouge doit cette propriété à sa forte teneur en monacolines. Cette substance fait partie de la famille des statines, des actifs couramment utilisés en cas d’excès de LDL. Les monacolines jouent le rôle d’inhibitrices de l’enzyme responsable de la synthèse de cholestérol.
D’ailleurs, une étude menée quelques années auparavant par les autorités de santé européenne permettait de conclure que cette levure pouvait maintenir le LDL à un taux normal. Néanmoins, il faudrait, selon cet examen réalisé, ingérer une dose quotidienne de 10 mg de monacolines pour bénéficier de cet avantage.
Y a-t-il des précautions à savoir sur la prise de levure de riz rouge contre le cholestérol ?
En raison de sa teneur en statines, la levure de riz rouge doit être prise avec grande précaution. Un suivi médical très strict s’impose avant et au cours du traitement. Il faut davantage être vigilant si l’on pratique une activité physique régulière.
Afin d’éviter les effets indésirables qui peuvent aussi toucher les reins et les organes de l’appareil digestif, il est de mise de bien respecter les doses recommandées par le médecin.
Il faut aussi noter que cet actif est déconseillé chez plusieurs sujets : les femmes enceintes et allaitantes, les femmes en âge de procréer, les sujets atteints de problèmes de fois, les personnes de plus de 70 ans, les enfants et les adolescents.
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