Les variétés de millet les plus transformées
Les variétés de millet qui sont les plus transformées pour une consommation directe ou pour une utilisation dans le cadre de complément alimentaire sont :
Il est largement utilisé dans les produits à base de millet en Suisse. Il est importé en grande partie des États-Unis, notamment du Dakota. Cette région bénéficie des conditions idéales pour assurer la croissance normale de cette plante : le beau temps et la chaleur. Toutefois, il faut savoir que cette variété de millet pousse également dans d’autres pays où le climat est trop sec pour la culture du riz. Cela inclut entre autres l’Afrique, l’Argentine, les Balkans et l’Asie.
Le millet à grappes, comme le millet à branches, ne contient pas de gluten. En outre, tous deux ne sont pas adaptés à la pâtisserie au four. En effet, ces variétés de millet sont plus adaptées à une utilisation dans la confection de bouillies, de crêpes ou encore de galettes.
- Toutes variétés de millet
Il faut savoir que toutes les variétés de millet possèdent une teneur élevée en acide silicique, en vitamines, en fluor et en minéraux. C’est la raison pour laquelle elles sont presque toutes utilisées dans la fabrication de produits cosmétiques et de compléments alimentaires. Ces derniers sont par exemple destinés à la croissance des cheveux, la fortification des ongles ainsi que la santé de la peau, surtout en cas d’affection cutanée.
Dans quel cas utiliser le complément alimentaire de millet ?
Le millet est connu depuis des siècles pour ses divers bienfaits. Il est, par exemple, recommandé par le philosophe grec Pythagore pour ses avantages pour le corps. Selon lui, le millet permet d’avoir un corps sain et vigoureux. En Chine, on estime que le millet permet d’apaiser l’esprit. Il aide à relier les êtres humains au monde divin.
De nos jours, le millet est très utilisé dans les produits de beauté naturels. En plus d’être bénéfique pour la santé, le millet exerce une influence positive sur la pousse et l’aspect des cheveux, selon certaines études scientifiques. Il est aussi bénéfique pour les ongles grâce aux divers nutriments qu’il contient. Toutefois, utiliser un shampooing ou une crème de jour, seuls, ne suffit pas. Il est important d’adopter une bonne alimentation. C’est la raison pour laquelle, cette céréale entre dans la composition de nombreux compléments alimentaires préconisés pour avoir une belle peau, de beaux cheveux et des ongles fermes. En général, elle est utilisée comme actif de base dans ces produits. Elle peut aussi accompagner d’autres principes actifs dans d’autres compléments alimentaires.
Utilisé comme complément alimentaire, le millet supplémente les besoins nutritifs de la peau, des cheveux et des ongles. Il contient du fer qui lutte contre la perte de cheveux et les ongles cassants. Cette céréale est riche en acide silicique qui est un oligo-élément important pour les tissus conjonctifs. Elle aide aussi à raffermir la peau et à faire briller la chevelure.
Dans sa forme naturelle, le millet se cuit comme le riz. Il peut aussi être servi en bouillie, en soupe ou encore en garniture. En collation, cette céréale accompagne parfaitement les jus de fruit. En complément alimentaire, le millet est présenté sous forme de poudre, de capsules ou encore de gélules. Pour renforcer la chevelure et rendre la beauté de la peau et des ongles, il est souvent additionné de levure de bière ou d’acide salicylique. Il peut aussi être consommé sous forme d’huile. Dans ce cas, une seule prise de deux capsules permet de couvrir l’intégralité des besoins journaliers en vitamine E, en vitamine B6, en thiamine, en riboflavine et en biotine.
Autres vertus non prouvées du complément alimentaire de millet
Outre ses bienfaits sur la chevelure, la peau et les ongles, le millet permettrait également d’augmenter le bon cholestérol HDL. Il doit cette propriété à sa richesse en fibres, en phytostérols et en lignanes. Cette céréale aide aussi à atténuer le taux d’insuline pour réduire le risque de diabète du type 2. Il faut savoir que ces études scientifiques ont été effectuées sur des rats. Celles menées sur les hommes n’ont pas été réalisées dans de bonnes conditions. Des recherches plus approfondies sont indispensables pour valider ou non les propriétés du millet sur le cholestérol et le diabète.
Critères qualités importantes pour choisir un complément alimentaire à base de millet
La disponibilité des compléments alimentaires sur le marché est très vaste. C’est pour cela qu’il est extrêmement difficile de s’y retrouver, et surtout de comprendre la différence entre les produits ayant des apparences équivalents. Pour juger de la qualité d’un complément alimentaire à base de millet, le consommateur doit considérer un ensemble de cinq critères importants :
Le premier critère à examiner lors du choix d’un complément alimentaire est son dosage en principe actif. C’est une étape particulièrement importante avant de consommer des extraits végétaux ou animaux. Il faut savoir que la teneur en substances actives dans les végétaux peut varier d’une récolte à une autre. Elle dépend notamment des facteurs environnementaux. De ce fait, il est impératif de standardiser les extraits. Pour cela, il faut purifier sélectivement les principes actifs pour obtenir le bon dosage et ajuster leur concentration. Pour choisir le bon complément alimentaire à base de millet, le consommateur doit donc vérifier les indications sur le produit permettant de certifier qu’il est standardisé. L’absence de ce type de certification peut signifier que les ingrédients utilisés ne sont pas standardisés, et par conséquent, que la concentration réelle en actifs est susceptible d’être faible. Cependant, il convient de préciser que cette standardisation ne garantit pas une haute concentration en principe actif dans le produit. Elle assure uniquement que l’ensemble du produit est bien dosé en principe actifs. Pour trouver le bon produit, le consommateur doit bien comparer les avantages des différents compléments alimentaires à base de millet.
- La forme de présentation du principe actif
La forme de présentation des actifs est importante lorsqu’on compare les différents compléments alimentaires. En principe, elle assure les conditions de libération dans l’organisme, en termes de lieu et de vitesse. Il faut savoir que chaque actif peut se présenter sous différentes formes chimiques. D’ailleurs, l’efficacité et l’innocuité du produit dépendent de cette forme chimique, notamment de sa biodisponibilité ou de sa capacité à être absorbée par l’organisme. À titre d’information, certains actifs doivent intégrer les cellules de l’organisme pour être efficaces. Toutefois, d’autres formes d’actifs doivent rester en solution dans les zones intercellulaires, entre autres, le tractus gastro-intestinal. C’est la raison pour laquelle on trouve de nombreuses formes de présentation pour chaque produit.
Il faut savoir que la forme chimique peut être travaillée pour optimiser la solubilité de la molécule dans l’eau ou dans la graisse. En principe, cela se fait en fonction du mode d’action visé. Aussi, la solubilité et l’assimilation des actifs par l’organisme peuvent aussi être améliorées grâce à une technique de micro-encapsulation des molécules, ou encore par la combinaison de l’actif avec d’autres composés protecteurs.
- L’extraction et la protection des actifs
Mis à part la concentration en principes actifs, l’efficacité d’un complément alimentaire à base de millet dépend aussi de la qualité de la céréale utilisée dans le produit et de son mode de conservation. Cette qualité est souvent garantie par la non-altération de la substance active durant l’extraction de la matière, du processus de production, mais aussi du stockage. Il faut savoir que certaines molécules sont plus fragiles que d’autres face à l’oxydation. Pour préserver la qualité du produit, ce type de molécules doit, par exemple, être manipulé loin de l’oxygène et de la lumière. Il doit également être stocké dans des contenants adaptés, tels que des flacons opaques ou des boîtes étanches à l’oxygène. De ce fait, il est donc conseillé de considérer l’emballage du complément alimentaire avant l’achat. Dans certains cas, l’ajout de produits antioxydants ou de composés protecteurs peut améliorer considérablement la qualité du complément alimentaire.
- L’absence d’excipients, d’allergènes, d’irradiations et de contaminants
Pour simplifier les processus de production, la plupart des fabricants de complément alimentaire utilisent des colorants et des excipients. Toutefois, ceux-ci peuvent provoquer des effets indésirables. En outre, la présence d’excipients dans un complément alimentaire peut réduire considérablement la proportion de substances actives. Il est donc important de choisir un complément alimentaire à base de millet qui ne contient ni colorant ni excipients pour bénéficier d’un produit de qualité.
Par ailleurs, le millet fait partie des céréales qui ne contiennent pas de gluten. Lors du choix du complément alimentaire au millet, il est nécessaire de vérifier si le supplément nutritionnel contient d’autres composés susceptibles de créer des intolérances. En outre, les matières premières utilisées dans les extraits végétaux sont souvent stérilisées à l’aide d’une technique d’irradiation par des rayonnements ionisants. Il faut savoir que ce procédé empêche aussi la germination. Malheureusement, ce traitement peut altérer et oxyder fortement les principes actifs. Il vaut mieux privilégier un complément alimentaire à base de millet non-irradié.
- La traçabilité des matières premières
Pour bénéficier d’un complément alimentaire au millet de qualité. Il est préférable de privilégier les marques qui garantissent une réelle traçabilité, ainsi qu’une identification botanique des matières premières. Ce sont des critères importants pour garantir l’efficacité et l’innocuité des produits. Pour choisir un produit biologique, il est aussi possible de vérifier si la marque possède une certification qui prouve que la culture des matières premières respecte la biodiversité, et est issue de l’agriculture biologique.
Choisir un complément alimentaire de millet étiqueté
En plus des critères cités ci-dessus, il est aussi impératif de choisir un complément alimentaire au millet qui possède un étiquetage informant clairement le consommateur sur les différentes spécificités du produit. Privilégiez, par exemple, les produits qui portent la dénomination de vente « complément alimentaire ». L’étiquette doit aussi renseigner sur le nom, la teneur et le pourcentage des nutriments ou des substances qui composent le produit. En général, l’étiquetage d’un complément alimentaire doit permettre aux consommateurs de connaître la dose journalière recommandée, mais aussi les précautions d’emploi du produit.
Rester vigilant sur les compléments alimentaires vendus sur Internet
Si vous achetez un complément alimentaire au millet sur Internet, il est indispensable de vérifier le pays d’origine du produit. En effet, la législation française est très stricte sur la qualité du produit. Cependant, ce n’est pas toujours le cas dans d’autres pays. Comment savoir si le produit dispose des qualités requises ? Pour commencer, il faut vérifier si les ingrédients et les additifs utilisés par le fabricant figurent dans la liste des produits approuvés par la législation européenne.
Ensuite, le consommateur doit s’assurer que les composants nutritionnels du produit et leur proportion se rapportent aux apports journaliers recommandés. Notez que de nombreuses sociétés mettent en vente des produits dont la composition n’est pas totalement connue. En outre, les ingrédients utilisés peuvent parfois être non-autorisés ou être dangereux pour la santé.
Tour de piste sur la posologie et les effets secondaires du millet
Le millet figure parmi les aliments qui constituent la base de la pyramide alimentaire. Au même titre que le blé, le riz, le pain, la pomme de terre ainsi que les légumes secs, cette céréale appartient à la famille des féculents. Cela signifie qu’elle est essentielle à l’équilibrage alimentaire. Le millet fournit des glucides complexes à l’organisme. Comme toutes les autres céréales, la consommation du millet varie suivant les besoins de chaque individu en fonction de l’âge, du sexe et des activités physiques pratiquées. Une femme de 30 ans effectuant une activité moyenne doit, par exemple, consommer entre 150 et 200 g de millet, tandis que la ration d’un homme du même âge et pratiquant le même niveau d’activité est de 300 g environ. Lorsque le millet est consommé en tant que complément alimentaire, la dose recommandée dépend de sa forme de présentation. En général, ce type de produit est hautement dosé en actif. Il suffit, par exemple, de prendre quelques gélules de millet par jour ou encore deux capsules d’huile de millet pour bénéficier des propriétés de cet aliment.
En ce qui concerne les effets secondaires, il faut rappeler que le millet est dépourvu de gluten. De ce fait, il est relativement bien toléré, même par les personnes ayant les intestins sensibles. Les effets indésirables sont donc très faibles. Notez que cette céréale est dotée de phytates qui permettent de fixer les minéraux et de diminuer l’assimilation de calcium, de zinc et de fer. Cependant, ces phytates se trouvent dans l’enveloppe des céréales. Aussi, cet élément aura moins d’impacts sur la biodisponibilité des minéraux lorsque le millet est affiné et bien moulu.
