La maltodextrine est un glucide dérivé de l'amidon, généralement utilisé comme source rapide d'énergie dans l'alimentation sportive. Grâce à son absorption rapide par l'organisme, elle est souvent intégrée dans les compléments alimentaires pour les athlètes afin de reconstituer les réserves de glycogène après un effort physique. Outre son rôle énergétique, la maltodextrine est utilisée dans l'industrie alimentaire en tant qu'additif pour épaissir les aliments, stabiliser les textures et prolonger la durée de conservation des produits. Son goût assez neutre en fait un ingrédient versatile pour les produits sucrés comme les barres énergétiques et les boissons pour sportifs. Bien que la maltodextrine soit une source rapide de glucides, son utilisation doit être modérée, surtout chez les personnes souffrant de troubles métaboliques comme le diabète, en raison de son indice glycémique élevé. Toutefois, elle peut être utile dans un cadre contrôlé pour soutenir les besoins énergétiques rapides des sportifs ou des individus après des efforts intenses.
En comparant la gomme guar et la maltodextrine, il est essentiel de comprendre qu'il s'agit de deux substances dérivées de plantes mais avec des usages et des propriétés très différentes. La maltodextrine est principalement utilisée comme source rapide de glucides pour apporter de l'énergie, tandis que la gomme guar, extraite des graines de guar, est utilisée comme agent épaississant et stabilisant dans les aliments et les produits de soins personnels. La gomme guar est connue pour ses propriétés de rétention d'eau, ce qui la rend efficace pour améliorer la texture et la consistance des aliments, sans ajouter de saveur significative. En revanche, son impact sur l'indice glycémique est négligeable comparé à la maltodextrine, ce qui peut la rendre plus appropriée pour certaines personnes ayant des restrictions alimentaires spécifiques. De plus, la gomme guar contribue également à la santé digestive en étant une source de fibres solubles, alors que la maltodextrine n'apporte pas de fibres à l'alimentation.
Bien que la maltodextrine ne soit pas un traitement direct pour la diarrhée, elle peut être utilisée dans certaines solutions de réhydratation orale en raison de sa capacité à fournir une source rapide d'énergie et à aider à l'absorption d'électrolytes. Cependant, pour traiter la diarrhée, des produits spécifiques comme le Smecta sont recommandés, car ils sont conçus pour protéger et restaurer la muqueuse intestinale, réduisant ainsi la fréquence et la durée des symptômes diarrhéiques. La maltodextrine, en revanche, est parfois incluse dans les solutions de réhydratation pour enfants, en raison de sa sécurité et de sa capacité à être facilement digérée, aidant ainsi à compenser les pertes énergétiques liées à la diarrhée. Il est essentiel de consulter un professionnel de la santé pour un diagnostic approprié et un traitement en cas de diarrhée aiguë ou persistante, afin d'assurer une gestion adéquate et sécurisée des symptômes.
L'effet de la maltodextrine sur la digestion et les gaz peut varier en fonction de la sensibilité individuelle et de la quantité consommée. Comme la maltodextrine est un glucide à absorption rapide, elle est généralement facile à digérer pour la plupart des gens. Cependant, chez certaines personnes, une consommation excessive peut entraîner des désordres digestifs comme les ballonnements ou les gaz, en particulier si la maltodextrine est consommée en grande quantité ou combinée avec d'autres fibres fermentables. Les individus sensibles aux excès de glucose peuvent également ressentir des inconforts à cause de l'effet des glucides rapides sur le système digestif. Pour minimiser ces effets, il est recommandé de consommer la maltodextrine dans le cadre d'un régime équilibré et de maintenir une bonne hydratation. Si vous êtes sensible, envisagez de surveiller votre consommation et consultez un nutritionniste pour adapter vos apports en glucides à vos besoins digestifs spécifiques.
La maltodextrine dans un régime de musculation est fréquemment utilisée en tant que source de glucides rapide et efficace pour favoriser la récupération musculaire. Intégrée après un entraînement intensif, elle aide à reconstituer les réserves en glycogène, ce qui est crucial pour soutenir la prise de masse et la performance athlétique. En accompagnant des sources de protéines comme la whey ou la glutamine, la maltodextrine peut également améliorer l'assimilation des nutriments et favoriser la synthèse protéique. Toutefois, son indice glycémique élevé nécessite de la consommer judicieusement pour éviter des pics de glycémie qui pourraient être contreproductifs, notamment pour les personnes sensibles aux glucides. Pour optimiser ses bienfaits, il est conseillé de l'incorporer dans une alimentation bien structurée qui équilibre glucides, protéines et lipides, favorisant ainsi une amélioration globale des performances sportives et des résultats de prise de masse.
L'allergie au pollen est un problème courant chez les chiens, et il est important de comprendre ses causes, ses symptômes et ses traitements naturels.
Les allergies au pollen chez les chiens et les chats sont similaires aux allergies saisonnières que les humains peuvent éprouver, et il existe des traitements naturels pour les soulager. Elles surviennent lorsque le système immunitaire du chien réagit de manière excessive aux particules de pollen dans l'air. Ces réactions allergiques peuvent causer une gêne considérable pour nos compagnons à quatre pattes.
Il est important de reconnaître les symptômes d'une allergie au pollen chez les chiens afin de pouvoir prendre les mesures appropriées pour soulager leur inconfort, comme l'utilisation de pansements anti-allergiques.
Les symptômes d'une allergie au pollen chez les chiens peuvent varier, mais les plus courants incluent des éternuements fréquents, des démangeaisons intenses, des rougeurs de la peau, des écoulements oculaires et nasaux, ainsi que des problèmes digestifs tels que des vomissements ou des diarrhées. L'utilisation d'un traitement anti-allergique pour chien peut aider à soulager ces symptômes. Certains chiens peuvent même présenter des problèmes respiratoires, tels que des difficultés à respirer ou une respiration sifflante.
Si vous observez ces symptômes chez votre chien, il est important de consulter un vétérinaire pour un diagnostic précis et un traitement approprié.
L'allergie au pollen chez les chiens peut être causée par différents types de pollen, tels que le pollen d'herbe, d'arbres ou de fleurs. Certains chiens peuvent être sensibles à un seul type de pollen, tandis que d'autres peuvent être allergiques à plusieurs types.
Il est également important de noter que les allergies au pollen chez les chiens peuvent être saisonnières ou persistantes tout au long de l'année. Les allergies saisonnières sont généralement causées par des pollens spécifiques qui sont plus abondants pendant certaines saisons, comme le printemps ou l'automne.
Les allergies au pollen chez les chiens peuvent avoir un impact significatif sur leur qualité de vie. En plus des symptômes mentionnés précédemment, les chiens allergiques au pollen peuvent également présenter une diminution de leur appétit, une perte de poids et une baisse d'énergie. Ces symptômes peuvent rendre les activités quotidiennes plus difficiles pour nos amis à fourrure.
Il est important de prendre des mesures pour minimiser l'exposition de votre chien aux allergènes du pollen. Cela peut inclure le maintien de votre chien à l'intérieur pendant les périodes de forte concentration de pollen, le nettoyage régulier de sa fourrure pour éliminer les particules de pollen et l'utilisation de traitements médicaux recommandés par votre vétérinaire.
Lorsqu'il s'agit de traiter les allergies au pollen chez les chiens, de nombreuses options naturelles peuvent être envisagées. Les herbes et les suppléments naturels peuvent apporter un soulagement aux chiens allergiques sans les effets secondaires souvent associés aux médicaments traditionnels.
Des herbes et suppléments naturels tels que l'ortie, le curcuma, l'aloès, la camomille et la quercétine peuvent aider à réduire l'inflammation, soulager les démangeaisons et renforcer le système immunitaire des chiens allergiques. Il est préférable de consulter un vétérinaire avant de commencer tout traitement à base d'herbes ou de suppléments pour vous assurer de choisir les bons produits et les bonnes doses pour votre chien.
Une alimentation saine et équilibrée est essentielle pour soutenir la santé globale de votre chien, y compris pour traiter les allergies au pollen. Une alimentation riche en antioxydants, en acides gras oméga-3 et en vitamines essentielles peut aider à renforcer le système immunitaire de votre chien et à réduire l'inflammation causée par les allergies.
Il peut également être utile de consulter un nutritionniste canin pour obtenir des recommandations spécifiques sur les aliments et les suppléments qui conviennent le mieux à votre chien.
En plus des herbes et des suppléments, certaines pratiques naturelles peuvent également contribuer à soulager les allergies au pollen chez les chiens. Par exemple, l'utilisation de compresses d'eau froide sur les zones irritées de la peau de votre chien peut aider à apaiser les démangeaisons et à réduire l'inconfort. De plus, des bains réguliers avec un shampooing doux et hypoallergénique peuvent aider à éliminer le pollen et les allergènes de la fourrure de votre chien, réduisant ainsi les réactions allergiques.
La prévention des allergies au pollen chez les chiens est essentielle pour minimiser leur impact sur la santé de votre animal de compagnie. Voici quelques mesures que vous pouvez prendre pour réduire l'exposition de votre chien aux allergènes du pollen.
Limitez les sorties de votre chien pendant les périodes de forte concentration de pollen dans l'air, comme les journées chaudes et venteuses. Essayez de le promener tôt le matin ou en fin de journée lorsque les niveaux de pollen sont généralement plus bas. De plus, essuyez régulièrement ses pattes et son pelage après les promenades pour éliminer tout pollen qui aurait pu s'y accumuler.
Il est également recommandé de créer des zones sans pollen à l'intérieur de votre maison. Vous pouvez dédier une zone spécifique où votre chien peut se reposer sans craindre les allergènes extérieurs. Assurez-vous de laver régulièrement les couvertures, les tapis et les jouets de votre chien pour éliminer tout pollen qui pourrait s'y être déposé.
En complément des mesures préventives, il est important de fournir à votre chien des soins à domicile adaptés en cas d'allergie au pollen. Cela peut inclure des bains réguliers avec un shampooing doux spécialement formulé pour les chiens allergiques, l'utilisation de produits hydratants pour apaiser les démangeaisons et éviter les irritations de la peau, ainsi que le maintien d'un environnement propre en nettoyant régulièrement la maison et en utilisant des filtres à air de qualité pour réduire la présence de pollen.
Par ailleurs, veillez à ce que la literie de votre chien soit régulièrement lavée à haute température pour éliminer tout pollen qui pourrait s'y être accumulé. Optez pour des matériaux hypoallergéniques pour les coussins et les couvertures de votre animal afin de minimiser les réactions allergiques. Enfin, consultez régulièrement votre vétérinaire pour ajuster le traitement antiallergique de votre chien en fonction de l'évolution de ses symptômes.
Il est important de savoir quand il est nécessaire de consulter un vétérinaire pour une allergie au pollen chez votre chien, surtout si les symptômes persistent ou s'aggravent malgré les traitements naturels et les mesures préventives.
Si votre chien présente des signes d'une allergie sévère au pollen, tels que des difficultés respiratoires importantes, une enflure du visage ou de la gorge, une léthargie excessive ou des vomissements fréquents, il est impératif de consulter un vétérinaire dès que possible. Ces symptômes peuvent indiquer une réaction allergique grave qui nécessite une attention médicale immédiate.
Un vétérinaire pourra diagnostiquer précisément l'allergie au pollen chez votre chien et vous recommander un plan de traitement adapté à sa condition. Cela peut inclure des médicaments antiallergiques, des corticostéroïdes, des antihistaminiques ou d'autres options médicales pour contrôler les symptômes et soulager l'inconfort de votre chien.
En outre, il est important de comprendre que les allergies au pollen peuvent varier en fonction de la saison et de la région géographique. Par exemple, certaines régions peuvent avoir une concentration plus élevée de pollens spécifiques, ce qui peut aggraver les symptômes allergiques chez les chiens. Il est donc essentiel de consulter un vétérinaire qui connaît bien les particularités de votre région afin de recevoir les meilleurs conseils et traitements adaptés à votre chien.
De plus, il est intéressant de noter que certaines races de chiens sont plus prédisposées aux allergies au pollen que d'autres. Par exemple, les races à poil long ou dense peuvent être plus sensibles aux allergènes présents dans l'environnement, y compris les pollens. Si vous possédez l'une de ces races, il est d'autant plus important de surveiller attentivement les symptômes allergiques et de consulter un vétérinaire dès que nécessaire.
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La maltodextrine est un ingrédient qui apparaît couramment sur les étiquettes des aliments transformés. En effet, elle est utilisée pour combler les besoins en énergie de l’organisme lors de la réalisation d’efforts physiques intenses. Elle est ainsi la meilleure alliée des adeptes du sport d’endurance. D’ailleurs, beaucoup d’athlètes de haut niveau l’utilisent avant, pendant et après les séances d’entraînement pour renforcer leur performance et améliorer leur endurance. Toutefois, cette substance ne demeure pas sans risque pour la santé, comme tout autre complément alimentaire artificiel. Vous découvrirez dans ce guide les informations concernant la maltodextrine.
La maltodextrine est un additif alimentaire présenté sous forme de poudre blanche. Elle est obtenue par hydrolyse des amidons de maïs, de blé, de riz, de pomme de terre ou de tapioca. Ce procédé consiste à mélanger l’amidon avec des enzymes ou des acides comme l’alpha-amylase bactérien thermostable. Cela permet de décomposer ses éléments actifs et de désintégrer ses molécules en plus petits morceaux. Après cette étape, les morceaux sont purifiés, puis séchés par pulvérisation pour les réduire en poudre. Pendant l’hydrolyse, de courtes chaînes de sucres se forment sur chaque morceau. Malgré cette réaction, la maltodextrine n’a pas de goût sucré. Soluble dans l’eau, elle a en effet un goût neutre et est inodore.
Selon son procédé de production, cet additif alimentaire existe sous 2 formes, à savoir la maltodextrine résistante et la maltodextrine ordinaire. La version résistante est indigeste pour l’Homme, car elle a subi un processus chimique qui a modifié la chaîne liant ses sucres. Elle contient ainsi jusqu’à plus de 90 % de fibres indigestes.
La maltodextrine ordinaire se démarque par sa faible osmolarité ou sa basse concentration moléculaire. De ce fait, les intestins la digèrent facilement, contrairement à la maltodextrine résistante. Il s’agit donc d’une substance isotonique par excellence. Sa pression osmotique est presque identique à celle du plasma sanguin.
Autrefois, les céréales utilisées pour la fabrication de cette substance provenaient de cultures modifiées. De nos jours, les producteurs se tournent de plus en plus vers la culture certifiée bio. C’est pourquoi on trouve de la maltodextrine biologique sur le marché. Ce type de produit ne comporte aucun élément OGM. La culture des céréales à l’origine de cette maltodextrine a uniquement recours à des pesticides végétaux, animaux, microbiens ou minéraux. La culture du maïs ou du blé utilise ainsi des pesticides qui respectent le règlement (CE) n° 889/2008 de la Commission Européenne.
La maltodextrine est disponible sous forme de poudre dans les boutiques, les magasins spécialisés et sur Internet. Elle est commercialisée en boîtes ou en sachets de 1 à 4 kg. Le contenu d’une boîte de 4 kg permet la fabrication de plus de 100 l de boisson isotonique à base de maltodextrine, soit l’équivalent des besoins d’un sportif pour faire 200 à 250 heures de course.
Comme il s’agit d’un hydrate de carbone, la maltodextrine est un produit très calorique et à très faible valeur nutritive. Elle ne comporte aucune vitamine, matières grasses, protéines ou minéraux. En revanche, elle apporte jusqu’à 4 kcal par gramme, soit à peu près 400 kcal par portion de 100 g. Sa formule affiche un indice glycémique (IG) très élevé. Sa valeur IG est mal connue, mais elle varie généralement entre 85 et 136. C’est pourquoi les aliments transformés n’en contiennent qu’une très petite quantité. Leur consommation doit être scrupuleusement contrôlée. En cas d’excès, elle pourrait augmenter le taux de glycémie ou provoquer d’autres effets néfastes pour la santé.
Pendant le processus de décomposition, les longues chaînes d’amidon se dégradent et donnent naissance à un mélange de sucres. La maltodextrine est composée ainsi de glucose, de maltose, d’olisaccharides et de maltrotriose, entre autres.
La maltodextrine est un ingrédient souvent utilisé dans l’alimentation. Dans ce domaine, elle sert à donner du volume aux aliments transformés ou à augmenter la durée de conservation de certains produits. En tant que polysaccharide, elle peut aussi aider à améliorer la texture de certaines boissons comme la bière. Dans ce cas, elle sert d’épaississant ou d’agent de remplissage. Elle peut notamment être incorporée dans les desserts instantanés, les gélatines, les croustilles et les yaourts. Certains fabricants l’utilisent également comme substitut de sucre ou de matières grasses dans les aliments transformés. On retrouve ainsi cet ingrédient dans les édulcorants artificiels, les aliments pour bébés, la bière, les céréales destinées au petit-déjeuner et les produits laitiers. Les préparations alimentaires pour nourrissons, les puddings instantanés, les margarines, les beurres, les mayonnaises, les vinaigrettes, les sauces, les en-cas et les boissons pour les sportifs en contiennent également.
La maltodextrine de tapioca est souvent utilisée comme poudre absorbante et épaississante des graisses. Cette version a donc la capacité d’encapsuler l’huile jusqu’à son contact avec l’eau.
En outre, la maltodextrine est ajoutée parfois à la composition des aliments pour bétail, des lotions et des produits de soins capillaires.
Dans l’univers sportif, cette substance est présente dans les boissons transformées et les gels énergétiques. Elle est en quelque sorte l’atout secret des athlètes pour récupérer rapidement les calories perdues pendant les entraînements. Elle limite aussi le risque de déshydratation, car sa digestion ne nécessite que peu d’eau. En cas d’hypoglycémie, son apport aide l’organisme à compenser le manque de sucre et à augmenter le taux de glucides dans le sang. La consommation de maltodextrine convient à tout le monde, que ce soit les débutants ou les professionnels.
Bien qu’elle soit hautement transformée, la maltodextrine reste bénéfique pour la santé. Son action dans l’organisme empêche la dégradation excessive du glycogène durant et après les épreuves physiques comme les entraînements. Le glycogène est le composé utilisé par l’organisme pour stocker le glucose. Il se trouve dans le foie et les fibres musculaires. Pendant la réalisation d’un effort physique, le corps sollicite cette réserve pour restituer rapidement la perte d’énergie. Or, cette réserve n’est pas toujours suffisante pendant les efforts intenses. La maltodextrine limite l’épuisement de stock de glycogènes. Elle empêche ainsi la baisse de performances durant l’effort, accélère la récupération et évite la baisse de l’activité du système immunitaire. De ce fait, elle est très utile lorsque vous pratiquez des sports d’endurance tels que la course à pied, les sports de combat, les sports de ballon ou le vélo. Toutefois, cette substance ne peut pas remplacer définitivement le glycogène musculaire. Elle intervient seulement pour combler le besoin instantané en énergie.
Grâce à sa teneur très élevée en sucre, cet additif alimentaire aide à diminuer le pic de cortisol ou de l’hormone de stress pendant l’entraînement. En outre, les produits transformés possédant un IG élevé comme la maltodextrine favorisent l’augmentation du taux d’insuline dans le sang lorsque corps ne fait aucun effort physique intense ou en post-training. Comme il s’agit d’une hormone anabolisante, l’insuline facilite l’absorption du glucose et des acides aminés par les cellules musculaires. Cette double action de la maltodextrine est donc d’une aide précieuse pour les personnes qui souhaitent augmenter leur masse musculaire.
La maltodextrine et le dextrose sont tous les deux des sucres qui ont la même fonction et le même effet. Ils compensent l’apport en énergie de façon immédiate et assurent le stockage des réserves de glycogène. Appartenant à la catégorie des glucides simples, le dextrose a un goût plus sucré, mais il est moins toléré par l’organisme. La maltodextrine appartient, quant à elle, à la famille des glucides complexes. C’est la forme la plus facile à digérer puisqu’elle a une saveur neutre et plus agréable.
La maltodextrine de manioc et celle de maïs se différencient selon leur indice DE ou indice Dextrose Équivalent. Pour la première forme, le DE est équivalent à 19, tandis que le DE de la deuxième forme est à 10. De ce fait, la formule de la maltodextrine de maïs est la combinaison de plusieurs chaînes courtes de sucres simples et a un indice de glycémie plus élevé.
L’utilisation de la maltodextrine varie selon les objectifs que l’on s’est fixés. Pour améliorer la performance et l’endurance physique, il est conseillé de la mélanger avec de l’eau. Vous obtiendrez ainsi une boisson isotonique. Il faut boire cette préparation progressivement durant les séances d’entraînement. Cet additif alimentaire peut également être ingéré après les séances de sport. Son action consistera alors à augmenter l’apport en glucide ou l’apport énergétique journalier. Ce processus est essentiel pour accélérer la vitesse de récupération musculaire. Il est recommandé de la consommer 30 minutes environ après les entraînements. Son ingestion est inutile en dehors des séances d’entraînement, puisque l’organisme n’a pas besoin d’autant d’énergie que pendant l’effort. Au contraire, elle pourrait occasionner une production excessive d’insuline, provoquant ainsi la surproduction de sucre.
En cas d’entraînement long et intensif, la dose idéale de maltodextrine est limitée à 1 g/kg du poids corporel. Dans ce cas, l’organisme a besoin jusqu’à 1 à 1,2 g/min de glucides apportés par l’alimentation. Si l’épreuve est moins intense et moins longue, il faut réduire l’apport à 0,5 g/kg du poids corporel. Par exemple, une personne qui pèse 70 kg environ doit donc consommer entre 35 à 70 g de maltodextrine selon l’intensité des efforts à réaliser. Cette dose peut être répartie pendant et après la séance d’entraînement.
En tant qu’additif alimentaire, la maltodextrine peut être combinée avec tout autre complément alimentaire. Elle est d’ailleurs soluble dans les liquides, quelle qu’en soit la texture. Il est possible pour cela de l’incorporer au shaker de whey ou dans les gainer maison.
En général, la boisson isotonique pour l’effort doit contenir des sucres à indice glycémique élevé comme le saccharose ou la maltodextrine pour les efforts de longue durée. Elle contient également des sels minéraux pour améliorer son goût et son apport nutritionnel. Pour sa préparation, il faut dissoudre ces composants dans un liquide comme l’eau, le thé ou n’importe quel type de boisson. Toutefois, il est préférable d’utiliser les jus de pomme ou les jus d’orange compte tenu de leur taux de glycémie très faible. Pour tirer pleinement profit de ces boissons, il est conseillé de bien respecter la dose préconisée pour la maltodextrine. Pour les efforts de longue durée, il faut donc utiliser 40 g de cette substance. Il faut diluer cette quantité dans 1 l d’eau avec une pincée de sel. Une fois tous les ingrédients mélangés, il faut conserver la préparation au frais et la consommer dans les 24 heures.
Le Prozis Maltodextrine Professionnel 2000 g fait partie des compléments glucidiques les plus présents sur le marché. De qualité supérieure, ce produit tient la première place puisqu’il contient des ingrédients testés et est garanti sans composant dopant. Il s’agit d’une maltodextrine d’amidon de maïs dont la formule comporte des polymères de glucose de sucre à indice glycémique élevé. Cela indique sa qualité supérieure en matière d’apport énergétique et d’assimilation intestinale. De ce fait, cet additif alimentaire convient très bien aux sportifs de haut niveau qui souhaitent améliorer leurs performances sportives. Il est tout indiqué pour favoriser l’endurance, la vitesse, la force et l’énergie de l’athlète.
Le Myprotein Maltodextrine 2500 g x 1 est une source d’énergie par excellence pour récupérer après l’entraînement. Doté d’une formule sans gluten et végan, il est principalement composé de maltodextrine. Il apporte 190 kcal pour 50 g de glucides par portions. Il contient également des traces de lipides.
Portant la marque SaporePuro, la Maltodextrine pure — 1500 g est une poudre pure très fine. C’est un glucide complexe qui provient d’amidons de céréales et de tubercules. Ayant un goût neutre, ce produit possède un indice DE assez faible. Il peut être utilisé comme épaississant dans certains aliments comme les glaces et les sorbets, mais il est principalement indiqué en tant que compléments alimentaires à usage sportif.
Le Scitec Nutrition Shakes Nutritifs Maltodextrin 2500 g est une source d’hydrate de carbone spécifique à faible poids moléculaire qui provient de l’amidon de maïs. Il s’agit d’une poudre de maltodextrine non aromatisée destinée à un usage différent. Ce produit se reconnaît à son goût légèrement sucré. Il peut être incorporé dans tous les types de boisson, quelle que soit la texture. Pour l’utiliser, il faut mélanger 30 g de ce produit dans 250 ml d’eau. Buvez cette préparation 1 fois par jour. Le Scitec Nutrition Shakes peut être consommé à tout moment, mais il est préférable de le boire pendant ou après l’entraînement pour obtenir des résultats optimaux.
Le PunchPower – BioMaltoDextrine – Neutre – Pot 500 g est une boisson isotonique qui se boit idéalement avant l’effort. Produit certifié biologique, cette variante de maltodextrine ne comporte aucun gluten et convient tout à fait aux personnes qui suivent un régime végétarien. Elle se digère rapidement et ne contient que des maltodextrines qui proviennent de l’agriculture biologique. Elle a un indice glycémique très élevé : environ 110. C’est pourquoi sa consommation est utile lorsqu’on fait des efforts sur une longue durée.
Le MySupps 100 % Maltodextrin est une source de glucides et d’oligosaccharides obtenue à partir du traitement de l’amidon de maïs. Grâce à son goût relativement neutre, il peut être incorporé dans tous les types de boisson, tels que les jus, les thés et les boissons protéinées. Son ajout n’affecte pas le goût de ces derniers. Par rapport aux autres types de sucre, cette variante de maltodextrine est plus tolérable puisqu’elle se digère rapidement et ne reste pas longtemps dans l’intestin. Sa consommation ne cause aucun effet gênant comme les ballonnements. De cette façon, il est possible de la boire avant, pendant ou après la pratique de sport.
La Maltodextrine bio développée par la marque NutriPure est un excellent additif alimentaire pour fournir du glucide à l’organisme, grâce à son action impressionnante. Elle permet en effet de se donner un coup de fouet durant l’entraînement et pendant la récupération des fonctions musculaires. Sa formule est composée de plusieurs sucres complexes et a un indice glycémique très élevé qui avoisine le 95. Pour accompagner les sportifs, la marque NutriPure a recours à l’amidon de maïs bio pour la fabrication de ce produit.
La Maltodextrine 500 g de la marque Apurna est un excellent additif alimentaire pour booster les réserves énergétiques. Pour cela, elle renferme une importante quantité de sucres complexes, dont la maltodextrine. Afin de réduire l’effet de la fatigue, elle se compose de vitamines B2, B3 et B6, et de magnésium. Sa formule renferme également de la vitamine E et du zinc pour renforcer la défense des cellules contre le stress oxydatif. Comparée aux autres sources glycémiques, elle se démarque par son arôme naturel édulcoré avec celui de la pêche et du thé.
L’IronMaxx Maltodextrin Neutral 2000 g – 50 Portions est un mélange d’hydrates de carbone à courte, moyenne et à longue chaîne. Contenant jusqu’à plus de 96 % de glucides complexes, elle constitue une aide précieuse pour assurer les besoins en énergie durant la réalisation d’efforts physiques intenses. Elle s’avère également être une excellente alliée pour faciliter la synthèse des protéines et le renforcement musculaire.
La Maltodextrine, produite par la marque Gym-Nutrition, apporte à l’organisme une quantité importante de maltodextrine de qualité supérieure. Elle délivre jusqu’à plus de 96 g de glucides par portion de 100 g de poudre. C’est pourquoi les athlètes de haut niveau l’apprécient beaucoup. Sa consommation convient très bien pour le shake post-entraînement lorsqu’on fait du fitness ou de la musculation. Pour assurer la qualité de ses produits, la marque Gym-Nutrition applique la démarche qualité HACCP, une réglementation allemande très stricte sur la législation alimentaire.
Généralement, la maltodextrine est classée comme additif alimentaire sûr par la Food and Drug Administration des États-Unis. Compte tenu de son indice glycémique très élevé, la consommation excessive de cette substance pourrait néanmoins provoquer des maladies ou des problèmes de santé. À court terme, elle pourrait occasionner des ballonnements ou une mauvaise digestion. Le fait d’en manger régulièrement pourrait donc entraîner une prise de poids anormale, une augmentation du taux de cholestérol et des risques de diabète de type 2. Comme toute forme d’hydrate de carbone, cette substance peut altérer l’équilibre des taux d’insuline et de cholestérol dans l’organisme. En cas de diabète, il est donc fortement recommandé de limiter la consommation d’aliments et des boissons contenant de la maltodextrine.
Certaines recherches scientifiques ont également démontré que les aliments hautement transformés et qui contiennent cette substance peuvent modifier la flore intestinale. Ces produits pourraient effectivement augmenter le nombre de mauvaises bactéries et réduire la quantité de bonnes bactéries présentes dans les intestins. Cette réaction pourrait donc conduire à l’affaiblissement du système immunitaire et à l’accroissement des risques de développer certaines pathologies. Dans cette optique, la maltodextrine favorise la croissance des bactéries E. coli, premier responsable de la maladie de Crohn. Selon les études cliniques menées par les chercheurs, les personnes qui souffrent déjà de cette maladie ont beaucoup de difficulté à métaboliser ou à décomposer cet additif alimentaire. Pour prévenir ses impacts négatifs sur la santé, il est conseillé de contrôler minutieusement l’apport de maltodextrine dans l’alimentation quotidienne.
Cet additif alimentaire ne comporte aucun effet néfaste pour la santé des personnes qui sont intolérantes au gluten. De ce fait, sa consommation est sans risque pour les individus qui souffrent d’une allergie au blé ou au maïs. En effet, les éléments protéiques comme le gluten sont éliminés durant la production de maltodextrine. Néanmoins, il faut faire plus attention en cas de maladie cœliaque. Selon l’Autorité européenne de Sécurité des Aliments (EFSA), les produits qui contiennent cette substance pourraient parfois entraîner ou favoriser l’apparition de certains symptômes liés à cette maladie.
Dans la vie pratique, la maltodextrine peut facilement être remplacée par d’autres produits qui ont le même effet sur les aliments. Les personnes qui la digèrent mal peuvent choisir ainsi la gomme de guar, la pectine, le tapioca ou l’arrow-root pour la remplacer. Il est aussi possible d’utiliser de l’érythritol ou du stévia.
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