Il existe toute une variété de roses dans la nature dont la plus réputée est l’églantier. Il s’agit d’une rose sauvage qui pousse généralement au cœur des lisières ainsi que les haies. Il est produit par un arbre grimpant proposant des fruits rouges communément appelés « le cynorrhodon ». En latin, églantier signifie « rosa canina » puisqu’il a été utilisé au cours de l’antiquité pour soulager la rage. On le trouve généralement dans la partie nord de l’Afrique, dans le Moyen-Orient et en Europe. De nombreuses vertus médicinales sont allouées à cette plante vieille de 2 siècles.

 

L’églantier : pour la petite histoire

Il faut remonter au début du XIXème siècle pour voir la première découverte de l’églantier. Elle fut réalisée par un marin britannique. Etymologiquement, ce terme provient du grec « kunorodon » et du latin « rosa canina » qui signifie « rose de chien ». Il a également une autre signification latine « aquilentum » qui veut dire « qui a des piquants ».

 

Connu pour ses bienfaits médicinaux, le cynorrhodon est le réservoir rouge qui abrite les fruits du rosier sauvage. On se servait de ses racines pour soulager les morsures d’un chien au temps d’Hippocrate. Il était également favorisé pour traiter les symptômes de la diarrhée, du rhume ainsi que des maux de gorge. La vulgarisation de cette plante riche en vitamine C dans le domaine médical a débuté précisément durant la Seconde Guerre Mondiale.

 

Caractéristiques de l’églantier

L’une des caractéristiques principales de l’Églantier est qu’il est un arbrisseau de 3 m de haut maximum. Grâce à sa forte solidité, il peut être planté sur tous types de sols. Toutefois, il affectionne les terres bien pourvues en humus et profitant d’un bon ensoleillement.

 

Cet arbre propose d’interminables tiges levées pour ensuite former une courbe. Le long des tiges est tapissé d’aiguillons arrondis où se localisent également les feuilles. Ces dernières se distinguent par leurs folioles sinueuses et d’adorables fleurons à 5 pétales. Ces fleurs sont connues pour leur fragilité. Elles sont généralement rouges, mais il arrive qu’elles virent au blanc en fonction de la localité. La floraison de l’églantier s’effectue généralement entre les mois de mai et juillet.

 

Durant l’automne, l’églantier arbore des poires rouges ainsi que des poils à gratter. Ce dernier encercle le cynorrhodon communément appelé « gratte-cul ». Selon les botanistes, le cynorrhodon est avant tout un faux fruit. En effet, on constate un étirement du pédoncule de la fleur. Celui-ci va grossir et prendre une forme identique à l’ovaire. À la suite de la fécondation, la couche protégeant l’urne devient rouge et plus plantureuse.

 

En hexagone, il existe plus d’une trentaine d’espèces de rosiers sauvages éparpillés dans la nature. Leur différence est remarquée au niveau des épines, de la teinte et de l’aspect des cynorrhodons. Quel que soit le nom que l’on donne à cette plante telle que « cébreur », « rosier des chiens » ou encore « rosier des haies », cette plante peut être utilisée dans les préparations culinaires, dans le milieu médical et dans le domaine cosmétique.

 

Dans le monde du plan culinaire

Pour ceux qui ne savent pas, les églantiers étaient favorisés par les Amérindiens en tant qu’aliment de survie. Durant l’époque romaine, on a fait appel à ses fleurs pour donner de la saveur aux différentes pâtisseries. Les pétales de fleurs de rosiers peuvent être consommés directement, mais il est également possible de fabriquer une décoction à l’apparence d’une bière avec ces dernières.

 

Cela peut vous paraître invraisemblable, mais il est aussi possible de concocter du pouding ou de la crème glacée avec les cynorrhodons. Ce sont les esquimaux en Alaska qui sont experts dans ce domaine. Mais ces derniers ont également fait appel aux cynorrhodons pour préparer des plats salés. En effet, ils ont mélangé le cynorrhodon avec des queues de saumons ou encore avec des œufs de poisson. D’autres cultures utilisent le cynorrhodon pour parfumer les recettes cuites dans la braise. Il peut aussi être associé à du pemmican une fois qu’il est broyé.

 

Dans certains pays, le cynorrhodon est préféré pour préparer de la confiture, du sirop ou encore de la gelée. Il peut être utilisé seul ou mélangé avec d’autres fruits pour avoir un goût plus original. Si en Arménie, le cynorrhodon est consommé en jus, il est destiné à préparer une soupe en Suède. En Tchétchénie, il est consommé en thé.

 

Églantier en cosmétique bio

Si l’églantier était favorisé depuis des années dans le domaine médical, il est de plus en plus présent dans le secteur cosmétique. Grâce à sa forte teneur en vitamine C, on le retrouve dans de nombreux produits de soins. Mais, le rosier rose en format huile 100 % naturelle bénéficie également de flavonoïdes, de caroténoïdes, de tanins, mais aussi, des acides maliques et citriques.

 

Il est surtout utilisé dans les produits destinés à prendre soin de la peau. Le cynorrhodon est efficace pour réparer les tissus lésés. Il prévient et atténue les vergetures, l’acné, l’eczéma, les coups de soleil ainsi que les brûlures. Il est également fréquent qu’on y recoure pour ses vertus cicatrisantes. L’eau de rose polit et renforce la peau tout en réduisant l’enflure des contusions et des entorses.

 

Il est aussi recommandé d’utiliser cette huile pour soigner les cheveux abîmés. La vitamine C qui se trouve en quantité importante dans le cynorrhodon permet une bonne hydratation de ce dernier. L’action de ce produit naturel va rendre les cheveux plus solides. Il aide également à éliminer les pellicules tout en leur offrant une certaine brillance.

 

L’églantier, le meilleur allié des femmes

Comme la majorité des végétaux, le rosier sauvage comporte des feuilles et des fleurs. Grâce aux tanins dont elles regorgent, elles sont des alliées d’excellence pour les femmes. Ces substances sont particulièrement efficaces pour réglementer les déséquilibres intérieurs que les femmes rencontrent fréquemment.

 

En effet, les feuilles et fleurs d’églantier sont utilisés depuis de nombreuses années pour traiter ces différents maux :

  • congestion utérine
  • douleurs intimes
  • menstruations douloureuses et abondantes
  • les symptômes de ménopause : bouffées de chaleur, sueurs nocturnes et sautes d’humeur.

On recourt également au pouvoir de ces dernières pour soulager les crampes menstruelles et le syndrome prémenstruel. Ceci étant dû au fait que le rosier sauvage a des propriétés antispasmodiques et relaxantes. Il arrive également que certaines personnes qui consomment une infusion des feuilles et des fleurs d’églantier pour faire face à un état de stress. Elle a la capacité de revigorer votre moral tout en vous aidant à combattre la dépression et l’insomnie. Le rosier sauvage est fortement conseillé aux personnes qui sont souvent irritées. Bref, il garantit une sensation de paix face à des événements difficiles.

 

Cependant, il n’y a pas que les femmes qui peuvent profiter des bienfaits apportés par les feuilles et fleurs de l’églantier. Une infusion à base de ces 2 éléments est conseillée pour atténuer la fièvre. Elle est également préconisée aux personnes souffrant d’hyperacidité et l’hyperactivité gastrique engendrant une sensation de faim en continu. Par conséquent, l’infusion est destinée pour les individus qui veulent perdre du poids. Ils sont autant recommandés pour soulager des problèmes digestifs. Si les fleurs ont des actions laxatives, les feuilles sont réputées pour leur pouvoir astringent contre la diarrhée. Depuis l’antiquité, les premières sont favorisées pour traiter la tuberculose pulmonaire.

 

Pour reprendre de l’énergie

Le cynorrhodon est la partie de l’églantier qui regroupe d’innombrables vertus notamment sa capacité à vaincre la rage. Cependant, il faut reconnaître que le rosier sauvage regorge de nombreux avantages pour l’organisme. Au cours de la Deuxième Guerre Mondiale, face à leur manque d’apport nutritionnel en vitamine C durant la bataille, les Anglais ont trouvé refuge auprès des églantiers. Ce régime est essentiel pour prévenir les risques de scorbut.

 

À l’inverse des autres mammifères, les êtres humains ne sont pas capables d’autoproduire suffisamment de vitamine C. Pourtant, cette substance est indispensable au système immunitaire. Elle participe également au métabolisme du fer qui est essentiel pour se revigorer. Bien que le rosier sauvage a des actions antioxydantes, son action contre le cancer n’a pas encore été prouvée. Toutefois, des recherches ont montré que l’églantier prévient la production des radicaux qui sont responsables de la destruction de cellules. Une étude a ainsi démontré que le cynorrhodon est bénéfique pour les fumeurs.

 

Souvent, à l’automne, la plupart des personnes sont moins actives et sujettes à une baisse morale. Pour ne pas tomber dans ce spiral pouvant avoir des conséquences néfastes à votre productivité, la solution se trouve dans le cynorrhodon. Celui-ci a le pouvoir de raviver les énergies grâce à l’apport en vitamine C qu’il apporte. En effet, le rosier propose 0,5 % de cette substance de sa masse totale. Il faut également remarquer que le cynorrhodon conserve brillamment la chaleur.

 

Plus puissant que l’orange

Souvent, les hommes ont tendance à favoriser l’orange parmi les autres fruits pour combattre ou prévenir certains maux. Elle est efficace, mais il est possible de la remplacer de temps à autre par les rosiers sauvages, notamment le cynorrhodon de ces derniers.

 

Le cynorrhodon est un allié efficace pour soulager l’aigreur d’estomac. Il est également possible de recourir au cynorrhodon pour calmer l’entérite, les crampes d’estomac, la constipation et la nausée. Il est efficace dans la lutte contre les infections intestinales tout en pansant la flore intestinale. Dans la culture perse, le cynorrhodon était utilisé pour anéantir les calculs rénaux. De nombreux médecins favorisent sa consommation pour supporter le système respiratoire. En effet, il renforce l’activité mucociliaire, ce qui est efficace pour désencombrer la voie respiratoire. La consommation de cynorrhodon est recommandée pour la prévention et la lutte contre les rhumes, la grippe, les maux de gorge, la toux, la bronchite et les inflammations.

 

Avec sa teneur en vitamine A, B, K, le cynorrhodon est préconisé pour une désintoxication de l’organisme. Par ailleurs, il soulage la douleur et augmente l’agilité face à une ostéoarthrite.

 

L’églantier en gemmothérapie

L’églantier est également utilisé en gemmothérapie pour ses actions protectrices. Il faut noter que le cynorrhodon réalise des actions bienfaisantes sur les défenses immunitaires. En effet, il va optimiser la production de gamma globines ainsi que les protéines sériques qui agissent dans la protection du corps contre les agressions extérieures. Il agit de manière efficace au niveau des corps carencés, fragiles, épuisés. Administré chez l’enfant au cours de la saison hivernale, le rosier sauvage permet de contrer les conséquences des otites, des rhinites, des amygdalites et des rhino-pharyngites.

 

Ses vertus protectrices sont essentielles aux personnes en convalescence ou sujettes à un harassement important. Le cynorrhodon est un puissant régénérateur et un excellent anti-inflammatoire, car il permet de traiter les infections du côlon tout en prévenant les inflammations des poumons. Il est fréquent aussi que le cynorrhodon soit utilisé pour atténuer les douleurs causées par les rhumatismes. Dans la santé osseuse, l’églantier est recommandé pour optimiser la croissance chez les enfants et pour soulager l’ostéoporose. Le cynorrhodon est aussi efficace pour les crises d’arthrose.

 

Actuellement, le cynorrhodon est fortement favorisé pour ses actions astringentes, diurétiques, laxatives et dépuratives, antiscorbutiques et fortifiantes, et anti galactogène.

 

Églantier : conseils, posologie

Il faut attendre le mois de juin pour voir l’églantier produire les cynorrhodons. De couleur rouge, lisse et ayant la taille d’une olive, ses fruits sont comestibles. Il existe différentes manières de consommer les cynorrhodons. L’essentiel est de se conformer à un dosage raisonnable pour éviter certaines complications sanitaires.

  • Le cynorrhodon en cuisine

La baie d’églantier est très prisée dans le monde culinaire. Il est possible de le préparer en confiture, en purée fraîche, en arôme ou en tisane. Le rosier sauvage conserve toutes ses vertus qu’il soit sèches ou introduites dans le congélateur.

  • La recette de la confiture de cynorrhodon

La confiture à base de cynorrhodon a vu le jour au XVIIIème siècle. Bien que la conception soit fastidieuse, elle permet de profiter au maximum des propriétés du rosier sauvage. Prenez 500 g de cynorrhodon bien mûr que vous allez découper en 2 dans le sens de la longueur. Ôter les graines et les duvets à l’aide d’un couteau bien pointu avant de les sectionner en petits morceaux. Imbibez ces derniers de vin rouge avant de laisser le mélange se reposer durant au moins 1 jour. Ensuite, broyez au mortier avant de le passer au tamis afin de dégager l’écorce. Vous pourrez utiliser un moulin à légumes pour un résultat plus plaisant. Par la suite, préparez un sirop de 750 g de sucre que vous mélangerez avec la pulpe de cynorrhodon. L’ensemble devra passer sur un feu doux pendant quelques minutes pour que le taux en vitamine C soit maintenu. À la fin, transvasez la confiture obtenue dans un pot. Vous pourrez l’utiliser tous les jours que ce soit pour le petit-déjeuner ou en collation.

 

Le vin d’églantier

Méconnu de la société moderne, pourtant le vin d’églantier apporte de nombreux bienfaits à l’organisme. Il faut prendre environ 1 kg de cynorrhodon bien mûr que vous allez laver avant de les fractionner en 2. Placer les portions obtenues dans une bouteille en verre. Ensuite, faites diluer pendant quelques minutes 1 kg de sucre dans 2 litres d’eau. Après avoir refroidi ce mélange porté à ébullition, il faut l’incorporer avec les fruits.

 

Couvrir la bouteille par un morceau de tissu de préférence doux avant de l’introduire dans le frigo ou dans votre placard de cuisine. Veillez à ce que la bonbonne soit entourée d’un flux d’air chaud.

 

Il faut laisser reposer le mélange pendant au moins 6 mois pour permettre une bonne fermentation. Au bout de ce délai, il faut procéder au filtrage avant de le verser de nouveau dans la bouteille. Il faut attendre 2 à 3 jours pour déguster votre vin d’églantier. À l’instar des vins classiques, ceux préparés à partir du rosier sauvage peuvent être consommés au quotidien avec modération. La consommation de ce vin est conseillée notamment pour les séniors, car il permet de repousser le vieillissement et la dégénérescence des cellules.

  • Le cynorrhodon en médecine

Pour faire face à un état de fatigue, de refroidissement, de grippes ou de manque en vitamine C, optez pour une infusion de cynorrhodon. Prenez 2 cuillères à soupe de pulpe séchée que vous allez piler avant de les mettre dans 1 l d’eau. Portez le mélange à ébullition pour ensuite le laisser infuser durant une dizaine de minutes. Après l’avoir filtré, vous pourrez en boire 3 tasses au quotidien. Il est aussi possible de favoriser une infusion fruits secs pilés. Pour cela, prenez 30 à 60 g que vous allez ingérer à un litre d’eau bouillante. Laisser reposer pendant une demi-heure avant de consommer.

 

Pour traiter une diarrhée, faites bouillir 1 l d’eau. Ensuite, jetez dedans environ 40 g de cynorrhodon. Le mélange doit rester sur un feu doux pendant 5min. Ensuite, laissez-le refroidir durant 15 min avant de le filtrer. La prise devra se faire au cours du petit-déjeuner jusqu’à ce que les maux et les symptômes disparaissent.

Il est également permis de prendre du cynorrhodon en élixir. Pour ce faire, il suffit de le macérer dans de l’alcool sucré avant de le boire.

 

Pour une Teinture mère, vous devez verser 40 gouttes dans un verre d’eau. La prise devra être programmée avant le repas à raison de 3 fois par jour. Si vous préférez le format gélules, il faut se limiter à 1 ou 2 comprimés à chaque prise avec un verre d’eau. De préférence, prenez-les avant les 3 repas journaliers.

Les cynorrhodons peuvent être préparés en sirop. Pour ce faire, placer quelques cynorrhodons et de l’eau dans un récipient en cuivre. Faites cuire la mixtion durant 30 min sur un feu doux. Ensuite, versez du sucre à la même quantité que l’eau utilisée. Repasser au feu jusqu’à ce que le mélange se transforme en sirop. Placez ce dernier dans un flacon bien hermétique. Le sirop de cynorrhodon peut être pris tous les jours pour prévenir différentes pathologies.

 

La décoction de cynorrhodon est également une option à ne pas écarter pour bénéficier des vertus de l’églantier. Vous avez le choix entre une décoction de fruits séchés ou frais. Pour la première option, vous devez prendre 50 g de fruits secs à mixer avec de l’eau froide. Portez la mixtion sur le feu durant 5 min avant de le faire reposer durant 15 min. Il faut penser à la filtrer avant de la boire à volonté. La seconde option consiste à faire bouillir environ 10 cynorrhodons dans un quart de litre d’eau. Le temps de repos est de 10 min. Il suffit de boire une tasse chaude midi et soir. Enfin, il est possible d’opter pour de la poudre de cynorrhodon. Il faut 3 g de poudre pour un petit verre de vin blanc. Le mélange doit se reposer durant 8 h au moins. La prise devra se faire avant le coucher tous les 2 jours.

 

Conseils pratiques à propos de l’églantier

Une cure de cynorrhodon que ce soit pour traiter ou soulager une pathologie ne doit pas s’effectuer de façon quelconque. Il est préférable de toujours se référer à un avis médical tout en respectant le dosage préconisé. Si après quelques jours de prise de gélules ou autre format de cynorrhodons, les symptômes persistent, il faut s’approcher d’un médecin.

 

Les cynorrhodons en gélules sont des solutions à adopter pour compléter votre régime alimentaire. Sa consommation est vivement recommandée notamment au cours des changements de saison. Les cynorrhodons sont des super aliments destinés à toute la famille tout au long de l’année. En général, la consommation d’églantier n’engendre pas d’effets secondaires.

 

Bien qu’il s’agisse d’un complément efficace, sa prise doit être accompagnée par une alimentation saine et variée. Il n’est cependant pas conseillé aux enfants moins de 3 ans, aux femmes enceintes et celles qui allaitent sauf avis du médecin. Gélules, sirop ou poudre de cynorrhodon ne sont pas également recommandés pour les personnes souffrant de maladies chroniques et graves. Aucune étude n’a prouvé son interaction avec d’autres médicaments, mais il est toujours conseillé de demander un avis médical. Il faut se limiter à une cure de 3 semaines à renouveler 3 fois. Il faut laisser une semaine entre les reprises de traitement pour s’assurer de l’efficacité du produit.