Céréales bébé

Pendant les premiers mois, le lait maternel ou le lait infantile couvre tous les besoins du nourrisson. La diversification alimentaire commence entre 4 et 6 mois, jamais avant 4 mois révolus, en accord avec le médecin qui suit l'enfant : son système digestif mûrit progressivement. Ces céréales font partie des premiers aliments proposés. Leur goût doux et leur texture fine assurent une transition en douceur du lait vers une alimentation plus variée. Les recettes simples, à base d'une céréale sans gluten, s'utilisent dès 4 mois ; les recettes avec un fruit ou un arôme sont prévues pour l'âge de 6 mois et plus. Le lait reste indispensable pendant toute la première année : les céréales viennent en complément, en petite quantité au début. En cas d'allaitement exclusif, la maman peut poursuivre l'allaitement pendant la diversification et mélanger les céréales à son lait tiré.

Dosez d'abord l'eau et le lait en poudre selon les indications de la boîte de lait infantile, ou utilisez du lait maternel. Ajoutez ensuite le nombre de cuillères à soupe arasées de céréales indiqué sur l'emballage, selon l'âge de votre enfant. Pour les céréales Physiolac Bio, le mode d'utilisation conseille de rouler le biberon une dizaine de fois entre les mains, puis de l'agiter de bas en haut jusqu'à dissolution complète. Vérifiez la température et donnez le repas tout de suite. Les règles d'hygiène sont les mêmes que pour le lait : bague, tétine et cache-tétine se lavent juste après. Ces céréales sont pratiques, car instantanées : aucune cuisson n'est nécessaire. Le mélange épaissit le lait ; une tétine à débit plus rapide peut être utile. Plus tard, une bouillie plus épaisse se donne à la cuillère, ce qui aide l'enfant à découvrir une nouvelle façon de manger.

Le gluten est une protéine présente dans le blé, l'orge, le seigle et souvent l'avoine. Le riz, le maïs, le millet et le quinoa n'en contiennent pas. Une recette sans gluten est souvent choisie pour commencer : l'intérêt est de faire découvrir une seule céréale, ou un seul aliment, à la fois. Il est ensuite recommandé d'introduire le gluten entre 4 et 12 mois, en petite quantité, sans le retarder. En cas d'allergie connue ou de maladie cœliaque dans la famille, le médecin décidera du moment le plus adapté. Pour savoir ce que contient une recette, lisez la liste des ingrédients : un même fabricant propose souvent des formules des deux types, et le nom du produit ne le dit pas toujours.

Beaucoup de parents ajoutent des céréales au biberon du soir, pour un repas plus nourrissant avant la nuit, ou à celui du matin, au petit-déjeuner. L'amidon des céréales, un glucide complexe, apporte de l'énergie qui se libère progressivement. Rien ne prouve en revanche un effet sur la durée du sommeil : celui-ci dépend surtout de l'âge et du rythme de l'enfant. Respectez les quantités indiquées et n'en ajoutez pas davantage pour « caler » votre bébé. Un apport d'énergie trop élevé peut favoriser une prise de poids excessive. Si votre enfant se réveille souvent la nuit, parlez-en à votre médecin plutôt que d'augmenter la dose. Un trouble digestif, par exemple des selles dures ou des gaz, mérite également son avis.

Ce sont des farines de céréales, parfois partiellement hydrolysées pour faciliter la digestion, auxquelles s'ajoutent selon la recette des légumes, un fruit ou un arôme. Elles relèvent d'une réglementation propre à l'alimentation infantile, plus stricte que celle des produits courants, et leur apport nutritionnel est adapté à l'âge indiqué. Plusieurs recettes de ce rayon sont enrichies en vitamine B1, une vitamine qui contribue au métabolisme énergétique normal. Les produits issus de l'agriculture biologique sont fabriqués sans colorant ni conservateur. Les céréales pour adultes, les flocons du commerce ou les céréales du petit-déjeuner ne sont pas adaptées au jeune enfant : elles sont souvent sucrées et leur texture ne convient pas. Pour le goûter, d'autres aliments prennent le relais, comme les boudoirs pour bébé.