Alimentation bébé

Selon les recommandations de Santé publique France, la diversification alimentaire commence entre 4 et 6 mois révolus, jamais avant 4 mois. Avant cet âge, le sein ou le biberon couvre tous les besoins du nourrisson. L'allaitement exclusif reste recommandé jusqu'à 6 mois quand il est possible ; la préparation pour l'alimentation infantile prend le relais quand la mère n'allaite pas. Les aliments complémentaires ne remplacent pas le lait : les premiers repas s'ajoutent aux biberons ou aux tétées. Votre médecin ou la PMI vous aide à repérer le bon moment, selon le développement de bébé : il tient sa tête, s'intéresse à vos repas, porte les objets à la bouche. Les céréales infantiles, souvent proposées très tôt, ne s'ajoutent pas au biberon avant 4 mois sans avis médical.

On commence par des purées de légumes bien cuits et mixés, puis une compote de fruits, une cuillère à la fois : c'est l'alimentation solide qui commence. Introduisez un nouvel aliment à la fois, sur quelques jours, pour repérer une éventuelle réaction. Pour introduire viande, poisson et œuf bien cuits, inutile d'attendre : ces protéines animales arrivent dès les premières semaines, en petite quantité, mixées. Le jambon blanc, le poisson blanc ou l'œuf dur sont des exemples courants. Les produits laitiers, yaourt ou fromage pasteurisé, trouvent aussi leur place. Les aliments allergisants comme l'œuf, l'arachide en poudre ou le gluten s'introduisent désormais tôt, entre 4 et 12 mois : cela aiderait à éviter les allergies, selon les recommandations actuelles. Ajoutez une petite cuillère d'huile végétale dans les purées : c'est une source d'acides gras et d'énergie, et ces besoins en énergie sont importants à cet âge. Ne salez pas, ne sucrez pas, et évitez le miel avant 1 an. Le lait cru et les fromages au lait cru sont déconseillés chez le jeune enfant.

Les textures évoluent avec l'âge : nourriture mixée lisse au début, puis moulinée, écrasée à la fourchette, et enfin de petits morceaux fondants vers 8 à 10 mois. Proposer plusieurs textures tôt facilite l'acceptation des aliments plus tard. L'apprentissage du goût demande de la patience : un enfant refuse souvent un plat nouveau, et il faut parfois le présenter une dizaine de fois avant qu'il l'accepte. Ne forcez pas : respectez les signaux de faim et de satiété de votre enfant, qui régule seul son appétit. Mangez à table avec lui quand c'est possible : il imite les habitudes alimentaires des parents, et les repas variés de la vie de famille forment son comportement alimentaire. Vers un an, l'enfant mange de tout, en morceaux, avec quatre repas par jour, dont le goûter, et apprend à boire à la tasse.

Le lait de vache courant n'est pas adapté avant 1 an. Entre 1 et 3 ans, une boisson lactée adaptée est souvent conseillée : il apporte du fer, des vitamines et des acides gras utiles à la croissance de l'enfant en bas âge. D'après sa fiche, l'Optipro Junior de Guigoz contient 3,3 fois moins de protéines que le lait courant, et une forte concentration en minéraux et en vitamines : des nutriments nécessaires à cet âge. Le Calisma Junior de Gallia répond aux besoins nutritionnels des enfants dès 18 mois. Environ 500 ml de produits laitiers par jour couvrent en général les besoins en calcium ; votre médecin ajuste cette quantité. En cas d'allergie aux protéines bovines, des aliments sans lait, comme les desserts Pepti-junior de Picot dès 6 mois, existent ; leur choix se fait avec le médecin.

Le lait tiré se conserve dans un récipient propre et fermé : quelques heures à température ambiante, quelques jours au réfrigérateur, plusieurs mois au congélateur, selon les recommandations de votre maternité. Les pots Lansinoh, à col large, se fixent directement sur le tire-lait. Les pots Mam servent aussi pour les purées et compotes maison. Une purée préparée se garde 24 heures au réfrigérateur, ou se congèle en portions. Notez la date sur chaque pot. Décongelez au réfrigérateur, réchauffez au bain-marie, et ne recongelez jamais. Un reste de repas entamé à la cuillère ne se garde pas. Ces règles d'hygiène et de sécurité protègent la santé de votre enfant au quotidien, à la maison comme à la crèche, tout comme le fait de préparer un biberon avec une eau conforme aux recommandations.