Goyave : renforce le système immunitaire

La goyave est un fruit aux multiples valeurs nutritionnelles. Très réputée en Afrique pour ses propriétés médicinales, la pulpe de ce fruit sert de soin régénérant et hydratant. Les femmes des îles Pacifiques l’utilisent pour avoir une belle peau. La goyave est issue d’un arbre appelé goyavier pouvant atteindre jusqu’à 6 mètres de hauteur. Il existe une centaine d’espèces de goyave partout dans le monde. On peut la consommer quotidiennement afin de profiter de ses nombreux bienfaits. Les feuilles du goyavier sont aussi connues pour ses vertus anti-inflammatoires, antioxydantes et antimicrobiennes. Prêtez attention aux variétés de bienfaits procurés par les feuilles et les fruits du goyavier pour rester en meilleure santé !

 

Petite histoire

Originaire de l’Amérique tropicale, la goyave existe depuis plus de 2000 ans. Ce sont les Aztèques qui cultivaient ce fruit en premier et le surnommaient « Prune de sable » en se référant aux graines se trouvant dans la chair. Ce fruit voyageait ensuite vers le Tahiti et les Antilles. Les Africains utilisaient la goyave ainsi que les feuilles du goyavier à des fins thérapeutiques depuis pas mal de siècles. La médecine ayurvédique a aussi reconnu les propriétés des feuilles de cet arbre. Ces dernières permettent de combattre la toux et de lutter contre la maladie des gencives.

 

La goyave est cultivée partout dans le monde. En chine, elle est aussi très populaire et se présente sous forme de la taille d’une figue. Son goût est vraiment similaire à celui de la fraise. C’est pour cette raison qu’on l’appelle aussi goyave-fraise.

 

Les femmes habitant dans les îles Pacifiques se servent de la pulpe de goyave pour réaliser un véritable soin pour la peau du visage et du corps. Ce soin possède un potentiel hydratant et régénérant. Il va sans dire que la goyave et ses parties aériennes procurent de nombreuses vertus pour la santé, mais aussi pour la beauté. Ses feuilles aromatiques très digestes sont utilisées pour préparer une infusion améliorant la digestion.

 

Très envahissante, la goyave est souvent considérée comme étant de la mauvaise herbe. Son invasion est spectaculaire et se concentre plus précisément dans les climats tropicaux et méditerranéens. 

 

Ses modalités d’usage sont très variables : infusion des feuilles, mastication du fruit et aussi décoction d’écorce. Chaque pays, chaque culture utilise la goyave pour des fins différentes.

 

Description et caractéristique

La goyave aussi appelée Psidium Guajava est le fruit du goyavier. Cet arbre est une plante appartenant à la famille des Myrtacées pouvant atteindre 3 à 6 mètres de hauteur. La goyave est un fruit exotique très courant sur nos tables. Cette plante croît facilement sur n’importe quel type de sol et résiste à toute température. Elle est très envahissante dans les milieux tropicaux et est disponible toute l’année. Le mois de novembre est la pleine saison de ce fruit. Il est aussi très présent sur le marché dans les mois suivants : décembre, janvier, février.

 

Le goyavier développe des baies sucrées de forme arrondie ou ovale recouvertes d’une peau de couleur verte ou jaune. Sa chair est plus fragile et présente une variété de couleurs (blanche, orangé, rose) en fonction de ses espèces. La goyave renferme de petites graines triangulaires. Elle a la saveur qui s’apparente à celle de la fraise et de la pêche.

 

Les 2 espèces les plus présentes sur le marché sont la Psidium pomiferium ou pomifera et la Psidium Pyriferum ou encore pirifera. La première arbore une forme de pomme aux chairs rose saumon à la note musquée. La Psidium Pyriferum quant à elle est en forme de poire avec des pulpes jaune clair ou rosées et parfois blanches. Cette variété est surtout prisée dans la confection de confitures, de confiseries et aussi de gelées.

 

En Thaïlande, la Farang est une autre espèce de goyave qui possède une peau violacée. D’autres espèces affichent des peaux craquelées que d’autres. La goyave-fraise de Chine avec une saveur semblable à la fraise est plus petite et le boulet de canon présente un anneau au tiers de sa hauteur.

 

Utilisation de la goyave et des feuilles du goyavier

Mine d’or pour la santé, la goyave est très appréciée en cuisine et dans la confection de pleine de recettes gastronomiques. Elle se régale frais en dessert pour une alimentation saine et équilibrée. On peut réaliser soi-même une confiture ou une gelée avec ce fruit délicatement sucré. La goyave entre dans la préparation des salades de fruits. Il est même possible de l’ajouter dans d’autres recettes comme la tarte, la crème glacée au yaourt et dans les sauces. On peut aussi la mixer avec de la patate douce pour une combinaison très intéressante.

 

Comme la majorité des fruits, la goyave peut aussi être utilisée pour faire des jus et des smoothies. Un véritable régal pour petits et grand ! Réduite en purée, ce fruit peut être servi avec des plats salés comme le saumon et les plats exotiques. En fait, la goyave permet de rehausser le goût d’une variété de préparation culinaire sucrée et salée.

 

Le fruit n’est pas le seul à posséder des vertus et à être utilisé. Les feuilles du goyavier sont aussi intéressantes pour résoudre différents problèmes de santé. Elles font d’excellents soins pour la fibre capillaire. Ces feuilles peuvent être intégrées dans les masques et les shampoings pour éviter la perte importante de cheveux.

 

Les feuilles de goyaves sont enrichies en antioxydants. Des recherches relatent qu’elles renferment de la quercétine, un agent permettant de combattre l’alopécie. Il s’agit d’une maladie endommageant les follicules pileux occasionnant par la suite des plaques chauves, inesthétiques bien sûr.

 

On peut dire que les feuilles de goyaves tout comme ses fruits libèrent plusieurs effets sur la santé. Non seulement elles permettent de résoudre certains problèmes capillaires, mais elles ont aussi une action anti-inflammatoire et cicatrisante pour soigner les blessures. En infusion, ces feuilles aident à combattre les maladies de la sphère ORL.

 

Valeur nutritionnelle

La goyave est une source de vitamines et de sels minéraux indispensables pour le bon fonctionnement de l’organisme. Elle contient une énorme quantité de vitamine C qui est 5 fois plus que l’orange et les agrumes. Sa chaire permet de couvrir tous les besoins recommandés en une journée. La vitamine C constitue un bon apport nutritionnel ayant pour effet de protéger l’épiderme et d’accélérer les éventuelles lésions. Elle est très bénéfique pour la santé du cœur.

 

La goyave renferme aussi du calcium, du potassium et plusieurs autres sels minéraux. Elle est riche en fibre, un élément essentiel pour lutter contre la constipation. Ce fruit comprend aussi de l’antioxydant selon le résultat de recherche gastronomique américain ou ARS. Des scientifiques thaïlandais confirment ce résultat de recherche et affirment que la consommation régulière de la goyave permet de réduire le risque de cancer. Elle contient aussi du glucide, de protide et de lipide en quantité moyenne.

 

On peut aussi déceler d’autres vitamines dans le fruit de goyavier : la vitamine A et la vitamine B3. Elle se démarque par son effet laxatif et astringent. Ce fruit possède aussi une grande quantité de calories et présente des matières grasses comme le lipide. C’est un véritable aliment énergisant pour lutter contre la fatigue. C’est également un fruit riche en fer. Il ne faut pas non plus oublier que la goyave contient aussi une petite quantité de protéine indispensable au quotidien.

 

Goyave : quelles sont ses vertus et ses propriétés ?

Voici pourquoi il faut consommer de la goyave au quotidien :

• Effet antioxydant, prévient le cancer et protège la peau

Grâce à sa vertu antioxydante, la goyave permet prévenir le cancer. Il a bien été prouvé scientifiquement que le jus de ce fruit agit dans l’élimination des toxines dans l’organisme. Consommez du jus de goyave quotidiennement afin de lutter contre la tumeur maligne et toute autre forme de maladie cancéreuse comme le cancer de la prostate et le cancer du sein. Les antioxydants luttent contre les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré tout en réduisant la prolifération des cellules cancéreuses. Les antioxydants permettent entre autres de stimuler la défense immunitaire pour combattre de nombreuses maladies.

 

Sa forte teneur en antioxydant et en vitamine C permet aussi à la goyave de prendre soin de la peau. C’est pourquoi certaines femmes l’utilisent en masque visage. Il serait encore mieux de la consommer afin de bénéficier de tous ses bienfaits.

• Un fruit idéal pour la perte de poids

La goyave est un véritable allié pour perdre du poids. Vous pouvez l’ajouter dans votre régime afin de ne pas perdre trop de calorie. Elle vous procure de l’énergie et apporte un effet de satiété toute la journée. Si vous ressentez le besoin de manger, il suffit de prendre quelques goyaves en forme de dé. Il faut privilégier le jus pour perdre des poids en quelques jours ou quelques semaines. Pour une saveur assurée, servez ce jus froid ou avec des glaçons.

 

Comment préparer un bon jus de goyave pour maigrir ? Prenez une goyave bien mûre, pelez-la et ajoutez une tasse de lait concentré ou de l’eau. Utilisez un mixeur pour mixer cette préparation. Afin d’obtenir le jus, filtrez le mélange afin de retirer la partie fibreuse et les graines. Avant de le servir, ajoutez une cuillérée à café de poudre de gingembre, de cannelle et de miel. Les feuilles peuvent aussi être utilisées en infusion pour diminuer la sensation de faim. Elles contiennent peu de calorie et de graisse.

 

La goyave est aussi recommandée en cas de perte d’appétit.

• Régulateur du transit intestinal

La goyave est très réputée pour son action pour lutter contre la constipation. Cela revient au fait qu’elle contient une bonne quantité de fibre. Ce dernier améliore le transit intestinal et permet aussi de combattre la diarrhée. Vous pouvez par exemple mâcher les graines ou les feuilles de la goyave. Ses feuilles sous forme d’infusion aident beaucoup à optimiser la fonction digestive.

• Recommandé pour le cholestérol et le diabète

Une étude a démontré que la consommation régulière de goyave permet d’augmenter le taux de cholestérol HDL qui est souvent qualifié comme un bon cholestérol. Ce dernier est bénéfique pour le cœur. En revanche, il faut consommer en moyenne 400 g de goyaves par jour pour obtenir cet effet, ce qui n’est du tout facile à réaliser quotidiennement. La pectine, une fibre soluble dans la goyave tient aussi un rôle important au niveau du taux de cholestérol dans le sang.

 

Le jus de goyave sans sucre constitue un excellent nutriment pour les sujets diabétiques. C’est une boisson intéressante procurant la calorie nécessaire à l’organisme sans pour autant altérer le taux de sucre dans le sang. La goyave participe à la stabilisation du glucose dans le sang. Une bonne alternative pour couvrir ses besoins en sucre !

• Solution naturelle pour les problèmes digestifs

La goyave est très utile pour rétablir la flore intestinale étant donné qu’elle optimise le système digestif. Depuis des centaines d’années, ce fruit et ses feuilles ont été utilisés comme remède pour soigner les symptômes de plusieurs problèmes gastro-intestinaux. Elle réduit les coliques intestinales et lutte contre les troubles de l’estomac comme le ballonnement.

 

Il est aussi recommandé de consommer de la goyave ou de boire une tisane de ses feuilles pour éliminer les intoxications alimentaires. Cette astuce constitue aussi un grand aide pour apaiser le syndrome du côlon irritable et de combattre les vers ainsi que les parasites intestinaux. Ce fruit est également un bon remède naturel pour stopper le développement de bactéries nuisibles aux intestins. En cas de colite aiguë, il est conseillé de manger une bonne quantité de goyaves pendant quelques jours.

• Traitement des problèmes buccaux

En cas de blessure dans la bouche, utilisez l’infusion de feuilles de goyave qui présente un effet cicatrisant et anti-inflammatoire. N’hésitez pas à vous servir de cette astuce de grand-mère approuvée scientifiquement pour traiter les gencives enflammées et de stopper un éventuel saignement de gencive. En cas d’ulcère buccal, il est conseillé de mâcher quelques feuilles de goyavier. En gargarisme, l’infusion ou la décoction des feuilles de goyave aide à guérir l’amygdalite et l’angine.

 

Les feuilles de goyave possèdent un effet antalgique permettant de soulager les douleurs dentaires ainsi que les maux de gorge.

• Remèdes pour les problèmes de peau

Grâce à sa forte teneur en antioxydant, la goyave s’utilise dans la préparation de soin du visage et du corps. Vous ne risquerez sans doute pas d’effet toxique, car c’est un produit naturel. Il suffit de faire presser ce fruit et d’appliquer en masque pour améliorer la santé cutanée et la rendre encore plus belle. Avoir une belle peau est le rêve de toutes les femmes, mais aussi des hommes !

 

La goyave préserve la peau et permet de retarder le processus de vieillissement. Enrichie en vitamine C, elle prévient l’apparition de tous les signes de l’âge. Elle libère des histamines pour un effet allergisant. Elle soulage en fait les piqûres d’insectes et permet d’éviter les allergènes. En cas de brûlure ou de lésion cutanée, n’hésitez pas à vous en servir en cataplasme.

 

Avec un masque à la goyave, dites adieu aux acnés et aux points noirs ! En purée, ce fruit est idéal pour réaliser un exfoliant visage naturel. Vous pouvez aussi vous servir de ses feuilles pour une recette beauté parfaite.

• Autres

La goyave possède de nombreuses propriétés médicales. Elle lutte contre les radicaux libres, contribue au meilleur fonctionnement de l’intestin et résout plusieurs maux. Elle est aussi indiquée en cas d’anémie, car elle augmente la quantité de globules blancs. Les personnes souffrant d’une maladie immunitaire doivent boire du jus de goyave quotidiennement. C’est aussi un remède traditionnel pour traiter la pression artérielle élevée.

 

Les feuilles de goyave soignent aussi le prurit, les dermatoses et toutes autres maladies de la peau.

Source d’énergie, la goyave permet de lutter contre la fatigue. Les sportifs et les travailleurs doivent en consommer davantage pour augmenter leur énergie et leur force.

 

Les bienfaits des feuilles du goyavier

Les humbles feuilles de goyaves permettent de réaliser des soins capillaires très économiques et zéro déchet. C’est un point tout à fait intéressant surtout pour les personnes souffrant d’alopécie ou de perte de cheveux.

 

Le stress oxydatif constitue un facteur important de la chute capillaire. Forte heureusement, les feuilles de goyave renferment des vertus antioxydantes permettant de réduire cette perte en une simple application. Elles aident à combattre l’alopécie et aussi de le prévenir. Cet effet provient du flavonoïde très présent dans les feuilles et les fruits du goyavier. Un bain avec de l’infusion de feuilles de goyave favorise la croissance capillaire. Il est recommandé d’utiliser un extrait de ces feuilles pour faire pousser les cheveux chez les personnes qui suivent une chimiothérapie. Privilégiez l’huile de goyave qui est peu connue, mais augmente considérablement la pousse de cheveux.

 

Si vous présentez une grande quantité de pellicules au niveau du cuir chevelu, vous pouvez aussi utiliser une pâte de goyave. C’est un soin très prisé au Sri Lanka. Il faut mélanger la pâte avec de l’huile d’olive qui réduit les démangeaisons.

 

Mode d’emploi : réduisez en poudre les feuilles de goyave, ajoutez un peu d’eau et une bonne quantité d’huile d’olive de Ceylan. Appliquez la préparation au niveau du cuir chevelu et laissez agir pendant une trentaine de minutes. Enfin, rincez abondamment et répétez la formule tous les 2 jours jusqu’à l’obtention de meilleur résultat.

 

Ajoutez une infusion de feuilles de goyave dans votre huile capillaire pour prévenir le vieillissement précoce. Cette infusion favorise la production de mélanine qui apporte de la couleur aux cheveux et prévient l’apparition des cheveux gris. Faites un bain d’huile avec cette infusion une fois par semaine pour éviter le grisonnement.

 

Comment choisir et conserver une goyave ?

Lorsque vous achetez des goyaves, optez pour un fruit qui est lisse et non meurtri. Recherchez plutôt les goyaves avec de la peau ni trop dure ni trop molle. Plus la goyave est mur plus elle dégage un parfum très odorant. Les goyaves mures doivent être conservées dans le réfrigérateur. Si elle n’arrive pas encore à une certaine maturité, il faut la garder dans une température ambiante par exemple dans un sac en papier.

 

La goyave peut être consommée juste après l’avoir bien nettoyé. On peut aussi la consommer sous forme de jus ou de smoothie. Choisissez celle qui ne comporte pas trop de taches noires et qui a une couleur jaune. Cette dernière a un goût sucré plus prononcé et très apprécié en gouter ou en dessert. Pour les goyaves molles, vous pouvez les utiliser pour confectionner de la confiture et de la régaler chaque matin ou dans les après-midi.

 

Astuce culinaire

On mange souvent la goyave telle qu’elle ou sous forme de jus. Mais il est aussi possible de réaliser divers plats culinaires avec ce fruit frais à la saveur très appréciée.

 

Pour faire une confiture de goyave, prenez 2 kg de goyave, 2 kg de sucre, de la cannelle en poudre et une tige de vanille. Optez pour les goyaves les plus grosses et les plus saines. Enlevez par la suite les pépins une fois que vous avez terminé de les nettoyer. Découpez-les ensuite et mettez-les dans un récipient avec le sucre, la poudre de cannelle et la vanille. Laissez la préparation macérer toute la nuit. Le lendemain, il suffit de mettre la préparation dans un four à feu doux pendant 3 heures environ. Vous pouvez utiliser cette recette pour préparer une tarte à la goyave. Dans ce cas, vous devez vous fournir d’une pâte à tarte prête à cuire. Ce serait un gouter parfait pour les enfants.

 

Réalisez aussi une bonne salade de fruit avec de la goyave et un peu de jus de citron en été pour se procurer de l’énergie.

 

Un truc salé-sucré ? Optez pour une sauce à la goyave et au soja ! Ajoutez un peu de vinaigre et servez ensuite avec des brochettes et des fruits de mer. C’est une meilleure idée pour un plat exotique pendant les vacances.

 

À noter que la goyave n’entraine pas un pic de glycémie. Elle a un potentiel bienfait santé inépuisable et doit être intégrée dans notre régime quotidien pour un bon apport en fibre et en vitamines.