Les huiles végétales à l’instar des huiles de noix sont pleines de vertus pour la santé. Elles renferment des vitamines et des acides gras non saturés essentiels à l’organisme. Le Noyer étant l’arbre producteur, connu sous le nom de Calottier ou Arbre au sommeil appartient à la famille botanique des Junglandacées. Cette plante vient du Perse. Le nom Noyer tire son nom de son fuit : la noix. La partie utilisée pour obtenir son huile est le noyau sec.
Composition nutritionnelle de l’huile de noix
Les caractéristiques de l’huile de noix dépendent des conditions de production. L’huile obtenue par pression à froid est à privilégier pour sa plus grande qualité. Afin de sélectionner la meilleure huile, l’idéal serait d’opter pour une variété qui soit d’origine biologique.
Enrichie en acides gras, cette huile végétale renferme une grande quantité d’oméga 3. On y trouve également de l’oméga 6 sous le nom d’acide linoléique et de l’oméga 9 ou acide oléique. Des vitamines (A, E, K1) entrent aussi dans la composition de l’huile végétale de noix. Ensuite, viennent s’ajouter les sels minéraux ainsi que l’acide palmitique. D’autres principes actifs pleins de bienfaits s’ajoutent dans la liste, il s’agit notamment des polyphénols et des phytostérols.
Caractéristique et utilisation
Le noyer est un arbre produisant des petits fruits qui sont les noix. Son huile provient de l’extraction de ses derniers à travers divers processus. L’huile de ces noix possède une texture épaisse avec un parfum très prononcé. De couleur jaune vert ou dorée, cette huile a une odeur fruitée. Grâce à ses vertus antioxydantes, la noix sous sa forme d’huile présente de multiples avantages pour la santé. Ces propriétés viennent principalement des polyphénols et de la vitamine E.
L’huile de noix s’utilise en cuisine pour réaliser des plats frais et savoureux. Sachez que cette huile ne peut être cuite, car utilisée ainsi elle peut devenir toxique. Elle s’apprête à l’assaisonnement des salades et des crudités et s’ajoute en quantité infime dans les viandes préalablement cuites.
L’huile végétale de noix sert également d’huile de beauté pour la peau, les cheveux ainsi que les ongles. Elle permet de nourrir la peau, mais aussi de la régénérer. Elle apporte de l’éclat aux cheveux frisés, secs ou abîmés et contribue à renforcer les ongles. Il est possible de l’associer avec d’autres huiles végétales comme l’huile d’olive et de coco pour obtenir d’autres résultats. L’huile de noix s’utilise en bain d’huile pour les cheveux et en léger massage pour le visage et le corps.
Indication
L’huile de noix est connue pour sa capacité à réguler le transit. Elle est en effet indiquée en cas de troubles de la digestion en favorisant le confort intestinal. Optez pour cette huile si vous souffrez souvent de constipation.
En association avec des régimes bien adaptés, l’huile de noix permet de prévenir les calculs rénaux et de réguler le taux de cholestérol dans le sang. Elle prévient aussi l’anémie et l’artériosclérose. Dans ce cas son usage doit être accompagné d’un suivi médical.
C’est une solution naturelle pour prévenir et soulager toutes sortes d’inflammations. L’huile de noix est donc utile pour apaiser les douleurs inflammatoires chroniques ou passagères.
Elle prévient les troubles neurologiques ou cognitifs comme la maladie d’Alzheimer. Les antioxydants présents dans cette huile préservent les cellules contre les dommages occasionnés par les radicaux libres au niveau cérébral.
L’huile de noix est aussi bonne pour le cœur. On sait qu’elle permet de prévenir le durcissement de l’artère et les troubles cardiovasculaires. En l’intégrant dans notre alimentation, elle diminue le risque d’apparition de problèmes cardiovasculaires. Tous ces bienfaits sont en relation avec sa forte teneur en oméga 3 et en oméga 6.
Quels sont les bienfaits de l’huile de noix ?
L’huile végétale de noix figure parmi les huiles les plus réputées pour ses bienfaits. Elle permet de prévenir plusieurs maladies et se présente comme un laxatif et purgatif naturel. Elle contribue à la protection du système nerveux en raison de sa forte teneur en antioxydant. Il est indispensable de l’intégrer dans notre alimentation pour profiter de tous ces bienfaits.
Elle se présente aussi comme une anti-fatigue surtout en cas d’anémie. Il faut l’incorporer dans nos salades et en consommer régulièrement pour regagner de la force. Elle contient des vitamines indispensables à la peau. Elle permet d’apaiser les brûlures légères dues au coup de soleil et réduit les cicatrices d’acné. Cette huile végétale prévient la formation des rides et des ridules et lutte contre les autres signes du vieillissement. Elle a aussi le pouvoir de réduire la vergeture ancrée et d’éviter le dessèchement cutané. Elle assouplit et adoucit la peau tout en la protégeant des agressions extérieures. C’est aussi un allié de beauté pour les cheveux et les ongles. Elle apporte de la brillance aux cheveux et revigore le cuir chevelu. Elle rend les ongles forts et résistants.
Il faut dire que l’huile de noix permet aussi de stabiliser le poids et de prévenir certains cancers. Il existe encore d’autres bienfaits de cette huile à savoir antiparasitaire intestinal et hyperglycéridémie.
