Alpha amylase

L’alpha-amylase est une enzyme qui fait partie des hydrolases. Découvert en 1833 par A. Payen et JF Peroz, c’est la première enzyme découverte dans le domaine médical. Appelé aussi diastase ou takadiastase, l’alpha-amylase est présent dans la salive et le suc pancréatique. C’est un saccharide, l’alpha-amylase brise les polysaccharides. Il est essentiel pour le catabolisme des glucides à longue chaîne comme l’amidon. Ainsi, il est nécessaire pour la digestion des glucides. Cette enzyme peut être aussi présente dans des fruits et dans des graines.

L’alpha-amylase est, en outre, un principal actif dans des médicaments pour soigner les maux de gorge peu intenses et sans fièvre. Une analyse de la diastase à partir de prélèvements peut aussi permettre de savoir les infections au niveau du pancréas ou des glandes salivaires. Ces troubles sont mesurés selon la quantité de l’enzyme alpha-amylase dans l’échantillon prélevé.

Il existe 2 types d’enzyme alpha-amylase : l’amylase salivaire, produit par des sécrétions exocrines des parotides (les glandes salivaires) et qui est présent dans la salive, et l’amylase pancréatique, produit par le pancréas et qu’on trouve dans le suc pancréatique. Ces deux enzymes protéiques peuvent se différencier dans des cas de focalisation isoélectrique.

Chaque type d’alpha-amylase dans le corps humain comporte 496 chaînes d’acides aminés. 

Rôle de l’enzyme

Cette enzyme participe à la digestion des glucides. La dégradation de l’amidon par l’alpha-amylase permet, par exemple, la synthèse des sucres disaccharides comme le maltose. L’enzyme salivaire va donner l’arrière-goût sucré ressenti pendant les consommations des aliments riches en amidon comme le riz.

L’enzyme va briser les liaisons glycosidiques des chaînes de l’amylose et de l’amylopectine. Cette réaction va produire du maltose. 

L’analyse de l’amylase

Une analyse du taux d’amylase dans l’organisme est parfois conseillée par le médecin en cas de soupçon d’infection pancréatique ou des glandes salivaires. Des prélèvements d’urine ou de sang seront effectués.

En effet, des taux anormaux de l’amylase peuvent être un symptôme de certains troubles de la santé comme :

• Le traumatisme salivaire comme la diminution de la production de la salive, la sécheresse buccale, les caries dentaires… Ce traumatisme peut aussi causer des problèmes à l’intubation pendant une anesthésie.
• Les oreillons ou gonflements des glandes salivaires : cette maladie se transmet par une salive infectée et peut être combattue par un vaccin. 
• La pancréatite ou infection du pancréas : cette infection peut être aiguë ou chronique. Ces deux types d’infection se différencient au niveau des symptômes et des causes. Mais l’analyse de l’amylase permet de les détecter.
• Des problèmes rénaux : à cause de la quantité d’alpha amylase produite dans l’organisme, le système digestif aura du mal à assimiler les glucides. Ainsi, les reins peuvent être surchargés pour l’évacuation des amidons par l’urine. 
• Des infections abdominales : perforation des ulcères ou de la péritonite.

L’alpha amylase dans les médicaments

Des médicaments à base d’alpha-amylase peuvent traiter des maux de gorge peu intenses et sans fièvre. En sirop ou en comprimé, ces médicaments sont disponibles sans ordonnance. En effet, cette enzyme possède des propriétés anti-inflammatoires et anti-œdémateuses. Elle va donc lutter contre les inflammations de l’oropharynx et des œdèmes. 

Comme médicaments à base d’alpha amylase, on peut avoir :

• ALFA-AMYLASE BIOGARAN CONSEIL 200 U CEIP/ml sirop,
• ALFA-AMYLASE BIOGARAN CONSEIL 3000 U CEIP CP enr,
• MAXILASE ALPHA-AMYLASE 200 U CEIP/ml sirop maux de gorge,
• MAXILASE ALPHA-AMYLASE 3000 U CEIP CP enr maux de gorge.

Posologie des médicaments à base d’alpha amylase

La posologie dépend de la quantité de l’enzyme contenue dans le médicament. Mais la dose usuelle pour l’adulte est de 9000 U CEIP d’alpha amylase par jour, à répartir 3 fois dans la journée. Bien évidemment, un surdosage sera dangereux pour la santé. Le traitement ne doit donc pas dépasser les 5 jours. Si, après cette période, vos symptômes persistent, arrêtez vos traitements et contactez votre médecin. 

Pour les enfants, l’utilisation des sirops est fortement conseillée. En effet, les comprimés peuvent être difficiles à avaler. Des risques d’étouffement peuvent donc survenir.

Précaution d’emploi des médicaments à base d’alpha amylase

L’alpha amylase est souvent mélangé avec d’autres excipients à effets notoires. Il est donc important de bien vérifier toute allergie à l’un de ses excipients.

Le saccharose est, par exemple, un composant courant dans ces médicaments. Des réactions allergiques ou une malabsorption du fructose ou du glucose peuvent survenir.

L’utilisation d’additifs comme l’agent colorant azoïque E110 est aussi courant dans la synthèse des médicaments à base d’alpha amylase. Même si ces additifs sont classés non nocifs pour la santé, certains peuvent causer des réactions allergiques à certaines personnes.

Certains médicaments peuvent aussi ne pas convenir avec les médicaments à base d’alpha amylase. Demandez conseil à votre médecin ou votre pharmacien avant le début du traitement.

La consommation d’alcool ou de café peut avoir un impact sur le taux d’alpha amylase dans le corps. Elle peut aussi avoir une influence sur l’efficacité du médicament.

Les médicaments à base d’alpha amylase sont aussi prohibés pendant la période de grossesse ou d’allaitement.

Les personnes qui souffrent de troubles de la tension artérielle ne devraient prendre ces médicaments qu’en cas d’approbation du médecin. En effet, l’alpha amylase peut causer des chutes brusques de la tension artérielle.

Si des cas de nausées, vomissements, douleurs ou écoulements des oreilles apparaissent, il faut stopper le traitement et contacter urgemment un médecin, car ces symptômes peuvent s’aggraver. 

Les effets secondaires

La prise des médicaments à base de l’enzyme alpha amylase présente des effets secondaires. Bien évidemment, l’apparition de ces cas est assez rare.

En cas d’apparition de réaction cutanée ou de gonflement, il faut stopper le traitement. Il se peut que la personne soit allergique à l’enzyme ou à d’autres composants du médicament. Contactez votre médecin pour qu’il vous oriente vers d’autres traitements après quelques analyses.

Certaines personnes peuvent aussi être allergiques à l’alpha amylase. Des analyses devront donc être effectuées pour les personnes sensibles.

Des cas de difficultés respiratoires, chute brutale de la tension artérielle, d’urticaire, des œdèmes ont également été rapportés. Une intervention médicale est requise dans ces cas-là.