L'importance des protéines pour les sportifs
Une alimentation équilibrée doit contenir différentes catégories d’aliments, dont celles qui sont riches en protéines. Ces dernières sont primordiales pour l’organisme et particulièrement chez les personnes sportives qui dépensent plus d’énergie que les autres.
Adeptes du sport : Le rôle essentiel des protéines
Les protéines assurent une fonction constructrice et réparatrice pour les cellules de l’organisme. Ce sont des facteurs de santé et de bien-être et elles garantissent la renaissance des cheveux, des ongles et muscles. De plus, elles renforcent les défenses immunitaires et sont de ce fait indispensables aux sportifs.
Faire du sport implique un temps de récupération et les protéines contribuent grandement à ce processus en renouvelant les tissus usés par l’effort physique.
Les besoins en protéines chez le sportif
Les sportifs ont des besoins nutritionnels bien définis, et ce, surtout en termes de protéines. Et il faut s’assurer d’apporter au corps la quantité dont il a besoin pour éviter de s’exposer à une carence.
L’apport en protéines dépend toutefois de l’intensité de l’activité sportive. Chez un sportif de loisir, le besoin en protéines est de 1,2g par kg par jour. Chez un sportif entraîné, cela passe de 1,2g à 1,4g par kg par jour. Chez les sportifs de haut niveau, il faut compter 1,6g de protéine par kg par jour.
Un choix délicat entre les protéines animales et les protéines végétales
Il faut souvent choisir entre les protéines animales et les protéines végétales. Les premières ont l’inconvénient d’accumuler l’acide du fait des minéraux qui y sont contenus. Toutefois, elles ont la faculté de réparer facilement les tissus musculaires. Ce genre de protéines se retrouve dans les œufs, le poisson et les autres viandes, mais aussi dans les produits laitiers.
À côté, il y a les protéines végétales qui présentent l’avantage de se métaboliser aisément, mais qui ont des saveurs moins appréciées que les protéines animales. Elles se retrouvent dans les légumes secs, les céréales ou encore le soja. Il est préférable de consommer ces derniers du fait qu’ils s’assimilent facilement dans l’organisme.