Intensément aromatique et savoureux, l'ail est utilisé dans presque toutes les cuisines du monde. L'ail est particulièrement riche en composés soufrés qui seraient responsables de son odeur et de son goût, ainsi que de ses effets très positifs sur la santé humaine.
Les bénéfices de l'ail viennent au second rang après les bénéfices du curcuma dans la quantité de recherches sur ce super aliment. Une consommation régulière d'ail n'est pas seulement bonne pour nous ; il a été associé à la réduction ou même à la prévention de quatre des principales causes de décès dans le monde, notamment les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le cancer et les infections.
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L'ail contient des composés aux propriétés médicinales puissantes
Les scientifiques savent maintenant que la plupart de ses bienfaits pour la santé sont dus aux composés soufrés formés quand une gousse d’ail est hachée, broyée ou mâchée. Peut-être que le plus célèbre d'entre eux est connu sous le nom d'allicine.
Parmi les autres composés pouvant jouer un rôle dans les bénéfices pour la santé de l’ail, on peut citer le disulfure de diallyle et la s-allyl cystéine. Les composés soufrés de l'ail pénètrent dans le corps à partir du tube digestif et voyagent dans tout le corps, où ils exercent leurs puissants effets biologiques.
Les légumes Allium, en particulier l'ail et les oignons, et leurs composés soufrés bioactifs sont réputés avoir des effets à chaque stade de la formation du cancer et influent sur de nombreux processus biologiques modifiant le risque de cancer.
Le National Cancer Institute explique que les effets protecteurs de l'ail peuvent découler de ses propriétés antibactériennes ou de sa capacité à bloquer la formation de substances cancérigènes, à arrêter l'activation de substances cancérigènes, à améliorer la réparation de l'ADN, à réduire la prolifération cellulaire ou à induire mort cellulaire.
Conditionnement
Ail Bio Ecoresponsable Nat&Form se présente sous la forme d'une boite de 200 gélules.
