Crème dessert hypercalorique

Les crèmes desserts hypercaloriques sont des compléments nutritionnels oraux, classés comme denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. Elles concentrent beaucoup d'énergie et de protéines dans un petit volume. Le fabricant de Delical les destine aux seniors qui ont du mal à s'alimenter, aux patients atteints de la maladie d'Alzheimer ou d'un cancer, y compris de la sphère ORL, et aux maladies qui épuisent l'organisme. Le Clinutren caramel, aliment diététique prévu pour les patients adultes, vise aussi l'anorexie. Plus largement, ces produits concernent les adultes dénutris ou à risque, par exemple après une hospitalisation ou pendant une convalescence. Chez l'enfant ou pendant la grossesse, les besoins sont différents : ne les utilisez qu'avec l'accord du médecin, qui jugera si c'est nécessaire. Leur usage s'inscrit dans un suivi médical, qui fixe la quantité et la durée.

Beaucoup cherchent un yaourt hyperprotéiné en pharmacie. Les crèmes de ce rayon jouent le même rôle, avec une consistance onctueuse qui se mange à la cuillère. Elles conviennent à ceux qui se lassent des boissons ou qui préfèrent un vrai dessert. À l'inverse, une boisson se prend plus vite, par exemple en collation. La nutrition orale existe aussi sous d'autres formes : jus de fruits, soupes, biscuits enrichis ou poudre en sachet à mélanger à un plat, et eaux gélifiées quand boire devient difficile. Alterner les formes et les arômes aide à maintenir l'envie sur plusieurs semaines. Notre article comment choisir une crème dessert hypercalorique reprend les critères utiles : apport en protéines et en calories, goût et teneur en glucides.

Une crème hyperprotéinée se consomme après le déjeuner ou en collation, en complément de ce que l'on mange au quotidien. Pour Delical, le fabricant indique 1 à 2 portions par jour ; le nombre adapté se discute avec le médecin ou le diététicien. Proposée en en-cas, en milieu d'après-midi par exemple, elle ne coupe pas l'appétit. Celles de la gamme Delical, stérilisées UHT, sont prêtes à l'emploi, sans préparation. Beaucoup les apprécient sorties du frais. Une fois ouvert, un pot se garde au réfrigérateur et se termine rapidement, selon les indications de l'emballage. Chez quelqu'un qui mange peu, mieux vaut de petites prises réparties dans la journée qu'une grosse part difficile à terminer. Pensez aussi à proposer de l'eau régulièrement : l'hydratation compte autant que les apports.

La dénutrition s'installe souvent sans bruit : les repas se simplifient, l'appétit baisse, on se fatigue plus vite et l'on perd de la force et de la masse musculaire. Cette fonte augmente le risque de chute. Une perte de poids involontaire est le signe le plus concret. Se peser régulièrement, par exemple une fois par mois, et noter le résultat permet de la repérer tôt. D'autres signes doivent alerter : vêtements devenus trop grands, difficulté à se lever d'une chaise, chutes plus fréquentes. La solitude, des problèmes dentaires, une maladie ou certains traitements favorisent la perte d'appétit. Dans ces situations, parlez-en au médecin : il évaluera l'état nutritionnel et proposera une prise en charge. Des plats enrichis, des compléments nutritionnels oraux et une activité physique adaptée aident à améliorer la situation.

On trouve aussi des crèmes protéinées destinées à la perte de poids : elles apportent des protéines et des fibres pour peu de calories et servent de substitut de repas dans le cadre d'un régime. Leur objectif est inverse : ici, on recherche une prise de poids ou au moins sa stabilisation. Pour un senior ou un malade qui maigrit, un produit minceur n'est pas adapté : il faut au contraire une alimentation enrichie, hyperprotidique et riche en énergie. Vérifiez donc les mentions « hypercalorique », « HP/HC » ou « hyperprotéiné et hyperénergétique » sur l'emballage, ainsi que l'indication de denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales. En cas de doute, interrogez votre pharmacien avant l'achat.