L’églantine est la fleur de l’églantier qui est aussi connu sous le nom de « rosier sauvage ». Cette plante ainsi que ses feuilles possèdent des bienfaits étonnants pour l’immunité. Toutes les parties aériennes de l’églantier, à savoir le cynorrhodon, l’églantine (fleur), les feuilles et les baies, peuvent être utilisées à des fins thérapeutiques. Riche en vitamine C, l’églantier entre aussi dans la composition de produits cosmétiques bio destinés aux soins cutanés. Le rosier sauvage, ou « rosier des chiens » est utilisé depuis des siècles pour soigner divers maux, dont la diarrhée. Outre ses utilisations médicinales, le cynorrhodon aide à réaliser des plats délicieux en cuisine. Petit tour d’horizon sur l’églantine, ses vertus, sa préparation et ses précautions d’emploi.

 

Origine et contexte historique

Originaire d’Afrique du Nord, l’églantier pousse en lisière de forêt et dans les pâturages. On en trouve aussi au Moyen-Orient et en Europe. Cette plante a été découverte en 1819 par un explorateur et marin anglais. Le nom de l’églantier est dérivé du mot grec « kunorodon ». En latin, cette plante aurait un autre sens : « aquilentium » signifiant « qui a des piquants » ou « acus » qui se traduit « aiguille, pointe ». Il faut noter que l’églantine désigne la fleur et non le fruit.

 

Le « rosa canina » est un mot latin qui signifie « rose des chiens ». Ce nom tire son origine d’une ancienne croyance disant que les racines de cet arbrisseau auraient été utilisées pour combattre la rage. Vers le XVIIe siècle, les personnes mordues par des chiens enragés devaient consommer 500 grammes de racines d’églantier environ et à jeun.

 

On appelait aussi l’églantier « gratte cul », autrefois. Cela était dû au fait que les poils du cynorrhodon s’avèrent plus irritants que le poil à gratter. La consommation du cynorrhodon causait des démangeaisons anales atroces, d’où l’appellation « gratte cul ». De ce fait, il est important de se débarrasser des poils avant de l’ingérer.

 

L’usage de cette plante remonte à l’époque d’Hippocrate, un médecin philosophe grec du siècle de Périclès et celui qui est considéré comme le « père de la médecine ». Les racines étaient utilisées pour soigner les morsures de chiens.

 

L’églantier est réputé pour ses vertus médicinales depuis l’Antiquité. Sa rose servait notamment à soigner les inflammations de la gorge. Elle était aussi utilisée dans le traitement des rhumes. Au XVIIe siècle, cette plante était employée pour soulager les diarrhées. Plus tard, lors de la Seconde Guerre mondiale, les autorités anglaises recommandaient l’usage de l’églantier pour revigorer les soldats. Cela tient au fait que ce dernier renferme une grande quantité de vitamine C.

 

Les croyances concernant l’églantier demeurent ambivalentes. À partir du jour où Judas s’est pendu à cet arbrisseau, il fut surnommé « rosier du diable ». Dès lors, l’églantier fut maudit dans plusieurs régions. À Vienne, une légende raconte que si une jeune fille cueillait la fleur de cette plante, son mariage serait retardé. D’autres histoires rapportent que le fait de poser de l’églantine sur une tombe portait malheur à la famille du défunt. En revanche, le fait d’enterrer le cordon ombilical d’un bébé juste au pied de cette plante donnerait un enfant en bonne santé. De même, si vous trayez des vaches près d’un buisson d’églantier, vous obtiendrez du bon lait en grande quantité.

 

Description, caractéristiques et principes actifs

Appartenant à la famille botanique des Rosacées, l’églantier est un arbuste qui ne requiert pas beaucoup d’entretien. Cette plante peut survivre sur un terrain calcaire et apprécie les sols peu acides. Elle préfère les régions ensoleillées ou mi-ombrées. Par contre, il faut bien la protéger du froid. Le rosier sauvage pousse en abondance dans les anciens jardins, les champs non cultivés, les haies et les buissons.

 

Cet arbrisseau mesure 3 à 4 m de hauteur environ. Ses tiges bien dressées sont robustes et garnies d’aiguillons sous l’aspect de faux. Il développe des fleurs (les églantines) qui arborent une teinte rose clair ou blanchâtre. Elles peuvent être solitaires ou groupées, et possèdent plusieurs étamines. Ces fleurs apparaissent au mois de mai. Le réceptacle, appelé aussi cynorrhodon, renferme des baies qu’on confond souvent à tort avec des graines. Ces fruits rouges vifs et velus sont connus pour leurs vertus thérapeutiques. Par ailleurs, les chaires sont utilisées en gastronomie pour confectionner des confitures, des sirops et des gelées. Certaines espèces présentent des cynorrhodons plus charnus et plus gros, qui sont plus concentrés en vitamines et en actifs. On peut par exemple citer le rosier rugueux et le rosa villosa. Les feuilles alternes du rosier développent 3 à 7 folioles.

 

Le cynorrhodon contient des actifs comme les flavonoïdes et les flavonoïdiols. Ce sont des composés qui jouent le rôle d’antioxydants. Ces éléments sont très importants en phytothérapie. Les flavonoïdes sont à l’origine de la couleur rouge ou orange des fruits et des fleurs. On parle rarement de cet agent antioxydant, qui est pourtant plus concentré en actifs bénéfiques pour la santé. Il s’avère notamment plus efficace que les médicaments à base d’aspirine pour fluidifier le sang. On attribue aux flavonoïdes des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et immunostimulantes. Ils ont la capacité de renforcer les vaisseaux sanguins et d’améliorer la circulation du sang.

 

Le cynorrhodon renferme aussi des tanins, des substances végétales hydrosolubles qui possèdent des actions antibactériennes. On leur attribue parfois un effet calmant. Contrairement aux substances amères, les tanins se détériorent facilement en présence de chaleur. On peut trouver cet actif dans des remèdes prévus pour le confort urinaire et intestinal. Les feuilles du rosier sauvage contiennent aussi des tanins.

 

L’églantier renferme des substances peptiques, à savoir de la pectine. Il s’agit d’un ingrédient indispensable dans la fabrication de confitures. Cela s’explique par le fait que la pectinea possède des propriétés texturisantes et gélifiantes. En médecine, elle aide à perdre du poids et à réguler le transit intestinal. On dit qu’elle permet aussi d’éliminer les métaux lourds qui s’accumulent dans l’organisme. On trouve exclusivement ce type de substance organique dans les fruits et les légumes.

 

Les baies d’églantier contiennent aussi des actifs intéressants comme les anthocyanes qui participent à la protection contre les maladies cardiovasculaires. Ce composant empêche également les bactéries de s’attacher aux muqueuses, et de prévenir ainsi les infections urinaires. La plupart des bienfaits de cette plante proviennent de sa richesse exceptionnelle en antioxydants. Toutefois, on trouve aussi de la vanilline dans ses fruits. Il s’agit d’un élément aux vertus aphrodisiaques. Par ailleurs, ils renferment une trace d’huile essentielle et de caroténoïde qui régulent le système immunitaire.

 

Valeur nutritionnelle

L’églantier détient une énorme valeur nutritionnelle. On y trouve une grande quantité de vitamine C, qui est un élément à effet antioxydant puissant. Cette richesse vitaminique apporte de l’énergie. C’est pourquoi on utilisait l’églantine pour optimiser les apports en cette vitamine chez les soldats, lors des grandes guerres.

 

Cette dernière était indispensable pour renforcer les défenses immunitaires, mais permettait aussi de prévenir le scorbut, qui était un véritable fléau à l’époque. Aujourd’hui, on peut ajouter cette plante dans les céréales le matin, pour profiter de ses nombreux bienfaits pour la santé en général.

 

Cette plante contient également de la provitamine A, ou bêta-carotène, ce qui est en fait un excellent allié pour la vision. Étant un antioxydant majeur, cette vitamine a un effet protecteur pour la peau. La quantité recommandée au quotidien est de 600 µg pour un adulte. Le cynorrhodon renferme de la vitamine B1 et de la vitamine B2. La première est essentielle à la métabolisation des glucides. Elle agit aussi en tant que neuromédiateur dans la transmission de l’influx nerveux. La vitamine B2 aide, quant à elle, à la réparation et la fabrication des tissus. Elle est aussi connue pour produire de l’énergie.

 

En outre, l’églantine contient de la vitamine PP, aussi appelée vitamine B3. Si elle n’apporte pas de l’énergie à l’organisme, elle reste essentielle au bon fonctionnement des cellules. Le fruit contient de la vitamine K, qui est un élément essentiel à la régulation de la coagulation du sang. Sa carence est fréquente chez les nouveaux-nés, d’où l’importance des supplémentations.

 

Outre les éléments vitaminiques, on trouve aussi des sels minéraux dans cette plante, dont le fer, le calcium, le potassium, le magnésium et le phosphore.

 

Eglantier : quelles sont ses principales vertus ?

Grâce à sa forte teneur en vitamines C et en flavonoïdes, l’églantine assure un apport important en antioxydants. La vitamine C est essentielle pour la métabolisation du fer et permet de renforcer le système immunitaire. Les antioxydants sont réputés pour leurs effets anti-cancer, de par leur capacité à empêcher la prolifération des radicaux libres. Ces derniers sont des facteurs de développement de certains cancers et de nombreuses maladies. La vitamine C aide à faire le plein d’énergie.

 

La consommation des fruits d’églantier favorise le bon fonctionnement du système respiratoire. Cette plante joue un rôle important dans ce domaine, car elle permet de stimuler l’activité mucociliaire et possède une propriété décongestionnante. Par extension, elle aide à prévenir et à soigner les rhumes, la toux et tout autre trouble de la sphère ORL. Il est ainsi conseillé de l’ajouter à l’alimentation durant les saisons hivernales.

 

Le cynorrhodon possède des propriétés antidiarrhéiques, vermifuges et anti-inflammatoires appréciables. Depuis des siècles, les Chinois s’en servent pour lutter contre la diarrhée chronique. Grâce à ses actions diurétiques et astringentes, l’églantier permet de prévenir l’apparition des troubles digestifs. Elle aide entre autres à éliminer les vers intestinaux en raison de son effet dépuratif. À cet effet, cette plante améliore le confort intestinal.

 

L’églantier agit contre les infections et procure de l’énergie. En raison de sa richesse en oligo-éléments et en minéraux (fer, calcium, magnésium, zinc, phosphore…), il est un bon allié pour conserver la vitalité pendant toute une journée. Cette plante se veut aussi indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, pour sa haute teneur en acides gras. Elle est très appréciée pour ses effets toniques et est considérée comme un véritable allié pour la perte du poids.

 

Il est aussi possible de consommer de l’églantine pour faire le plein de vitamines. Ces dernières aident à éviter certaines carences en général, et favorisent la bonne croissance chez les enfants. Ce fruit aide à réduire la fatigue et est un bon aliment pour récupérer plus vite, en cas de convalescence.

 

En raison de ses vertus anti-inflammatoires, l’églantier permet de diminuer les douleurs articulaires. Autrefois, la racine de cette plante était utilisée contre la rage. Elle servait à soigner les blessures après une morsure de chien enragé.

 

Les feuilles et les baies d’églantier sont des alliés importants pour les femmes, car elles les accompagnent pour soulager les troubles gynécologiques. Ces parties de la plante apaisent entre autres la congestion utérine. Cette dernière s’avère responsable des règles douloureuses et abondantes. Antispasmodique, cette plante soulage les crampes menstruelles ainsi que d’autres syndromes prémenstruels. Elle constitue également une grande aide pendant la ménopause. En effet, cette plante permet de soulager les symptômes qui apparaissent couramment durant cette période. Elle atténue notamment les sautes d’humeur, les bouffées de chaleur et les sueurs nocturnes.

 

L’eau de rose d’églantier présente des bienfaits pour la peau et les yeux. On dit qu’elle nettoie et tonifie parfaitement la peau. C’est aussi une alliée de beauté incontestable. L’eau de fleurs d’églantier apporte de la fraîcheur et améliore la cicatrisation des plaies en cas d’acné. La rose est aussi connue pour diminuer les fièvres, ainsi que l’hyperacidité et l’hyperactivité de l’estomac. Ces dernières ont tendance à provoquer une faim excessive. Les fleurs sont aussi considérées comme un laxatif léger, tandis que les feuilles servent pour lutter contre les diarrhées sévères.

 

Les roses augmentent le moral et combattent toute forme de dépression. Elles constituent un remède naturel pour les gens irritables et inconstants. Elles peuvent vous offrir une certaine sérénité intérieure, en particulier pendant les jours difficiles. Ces fleurs aident aussi à lutter contre l’insomnie.

 

L’églantier possède bien d’autres bienfaits pour l’organisme. Il aide ainsi à lutter contre l’asthénie en raison de son apport élevé en vitamine C.

 

Indication et mode d’utilisation

L’églantier est couramment utilisé pour réduire la fatigue et booster le système immunitaire. Il permet de soigner les états grippaux, la rhinopharyngite et les maladies hivernales, comme les maux de gorge et la toux. Cette plante aide à réduire la lassitude, à lutter contre les carences et à faire le plein d’énergie. Pour cela, prenez 2 cuillères à soupe de pulpes réduites en morceaux. Utilisez-les pour préparer une infusion en les portant à ébullition dans 1 litre d’eau. Il faut filtrer l’infusion avant de la boire. Cette préparation peut aussi être utilisée pour traiter les hémorragies, la dysenterie ou encore la diarrhée.

 

Les fleurs d’églantier (l’églantine) sont recommandées pour soigner les irritations cutanées. Pour ce faire, prenez 2 pincées de cette fleur et versez-les dans 33 cl d’eau, avec 2 pincées de feuilles de bardane et 2 autres pincées de fleurs de mauve. Portez tous les ingrédients à ébullition pendant 7 minutes. Laissez la préparation tiédir et utilisez-la en compresse en tamponnant l’endroit concerné pendant 3 minutes, et ce, durant quelques jours. Toutefois, il faut savoir que cette solution ne se conserve pas plus de 48 heures dans le réfrigérateur.

 

Les grains de cynorrhodon séchés ont de propriétés drainantes et diurétiques. À cet effet, ils peuvent être utilisés pour une cure de détox. Pour cela, vous devez les faire infuser dans 25 cl d’eau. Filtrez la préparation avant de l’utiliser. La dose recommandée est de 2 tasses par jour, pendant 2 à 3 semaines, après les périodes d’excès alimentaires.

 

L’églantier favorise l’endormissement et élimine le stress. Pour profiter de ces bienfaits, il faut faire infuser 4 pétales d’églantine frais ou séchés dans 25 cl d’eau frémissante. Buvez-en une tasse avant de vous coucher. Idéalement, buvez la préparation 30 minutes avant de dormir.

 

Le cynorrhodon est considéré comme un remède naturel pour soulager les douleurs rhumatismales. Il est aussi préconisé pour renforcer l’immunité, surtout en hiver. Consommez une cuillère à café de cynorrhodon en poudre au petit déjeuner pour stimuler votre système immunitaire. Vous pouvez la mélanger à un yaourt ou une compote, ou la verser dans un bol de céréales.

 

Forme galénique

L’églantine se présente sous diverses formes galéniques. Elle est proposée notamment en gélules de 50 à 200 mg, à prendre avec un grand verre d’eau avant chaque repas.

 

En phytothérapie, elle est disponible sous forme de macérât glycériné 1 DH. Les parties utilisées pour formuler ce produit sont les bourgeons frais, les écorces fraîches, les jeunes pousses, les semences et les radicelles. Les bourgeons ont une forte action drainante et interviennent dans la détoxification de l’organisme.

Elle existe aussi sous forme de teinture mère, extraite des fruits de rosa. Il est toujours conseillé de l’utiliser en infusion. Les feuilles et les fleurs fraîches ou sèches sont utilisées en infusion pour traiter les maladies gastro-entérites.

 

Précaution d’emploi

Même si l’églantier est utilisé en remède depuis des siècles, il est toujours important de prendre quelques précautions pour éviter le surdosage.

 

Par mesure de précaution, cette plante ne doit pas être utilisée pendant la grossesse ou l’allaitement. Elle ne convient pas non plus aux bébés et aux enfants de moins de 6 ans. En cas de doute, veuillez consulter votre médecin traitant.

 

Aide culinaire

Le cynorrhodon, précisément les pulpes d’églantier, servait d’ingrédient pour réaliser des puddings. Les baies de cet arbuste s’invitent aussi dans divers plats sucrés et salés. Par exemple, elles permettent d’aromatiser les plats de viande et les œufs de poisson. Elles sont également un ingrédient de choix dans la préparation de confiture et de gelée. Les fruits d’églantier relèvent la saveur des sauces qui accompagnent les grillades et les biscuits.

 

Ces fruits frais s’utilisent aussi dans la préparation de jus, de smoothies et de vins. Toutes ces options permettent de profiter davantage des vertus de cette plante médicinale.

 

Eglantine en cosmétique bio

L’églantine est une fleur très appréciée dans la formulation des produits cosmétiques bio. Elle peut se présenter sous forme d’huile ou d’hydrolat pour aider à retrouver une peau saine et fraîche. L’eau de rose affermit la peau et lutte contre les signes de l’âge comme les rides et les taches pigmentaires.

 

En raison de sa richesse en vitamine C, en caroténoïdes, en flavonoïdes et en acide malique, le rosier sauvage a une action régénérante sur la peau. Il permet de réparer les tissus endommagés tout en évitant l’apparition des coups de soleil, des cicatrices et autres imperfections cutanées. L’hydrolat de rose lutte contre les signes de l’âge, adoucit la peau et laisse un parfum subtil sur la peau.

 

L’hydrolat de rose convient à tous les types de peau. Toutefois, il est surtout indiqué pour prendre soin des peaux matures. Il aide à diminuer les rougeurs et à rafraîchir la peau.

 

L’huile d’églantine bio fait aussi des merveilles pour vos cheveux. Elle traite les cheveux abîmés, les nourrit et les assouplit.

 

Cette huile vous donne également une bonne mine. Elle prévient la formation des vergetures et est un véritable soin après-soleil. Cette huile est indiquée pour traiter les peaux à tendance atopique. Elle élimine les taches brunes et lisse les rides superficielles. Cette huile peut être incorporée dans votre crème hydratante ou votre crème anti-âge pour booster l’effet du produit.

 

En synergie avec les huiles essentielles de jasmin et de néroli, l’huile de rosier sauvage aide à prendre soin des peaux sèches. Pour prévenir les vergetures, vous devez la mélanger avec un macérât huileux de millepertuis, les huiles essentielles de niaouli et de teatree. Dans ce cas, le mélange s’applique en massage sur la partie concernée. Pour assurer la qualité du produit, il convient d’opter pour ceux qui sont certifiés bios.

L’églantier quelle que soit sa forme de présentation (complément alimentaire, infusion, gélules ou huile) a des bienfaits pour la santé. Il stimule le système immunitaire, aide à combattre l’asthénie et favorise l’endormissement. Côté beauté, cette plante s’avère être un puissant antioxydant qui bloque la prolifération des radicaux libres, responsables du vieillissement cutané. On peut affirmer que cette plante est une solution thérapeutique contre les maux du quotidien comme la constipation, les douleurs gastriques et les douleurs liées à l’arthrose.