Appelés également Psalliotes, les Agarics sont des champignons aux lames basidiomycètes. Ils appartiennent à la famille des agaricacées. Il existe différentes espèces d’agarics, dont l’Agaricus Blazei et l’Agaricus Bisporus. Ces deux espèces qui sont dotées de multiples propriétés bienfaisantes pour la santé feront l’objet de cet article. Découvrez leurs vertus.
Connu sous son nom commun de champignon de Dieu ou Agaric du Brésil, l’Agaricus Blazei est un champignon utilisé depuis des siècles par la médecine traditionnelle chinoise. Il a été découvert en 1945 en Occident et pour la première fois en 1960 dans la région brésilienne de Piedade par des chercheurs américains. Ces derniers ont remarqué que les habitants de la région étaient en effet en bonne santé, avaient une longue espérance de vie, et présentaient moins de cas de cancer que les habitants des autres régions du Brésil. Cette espèce a gagné en popularité grâce aux recherches réalisées par les pharmacologues japonais qui ont décelé les propriétés médicinales de ce champignon.
L’Agaricus Blazei contient des principes actifs intéressants pour l’organisme.
L’Agaric du Brésil est réputé pour sa richesse en bêta-glucanes, des polysaccharides ou glucides complexes. L’une des principales vertus de ces derniers est leur action au niveau du système immunitaire. En effet, la surface de nos globules blancs est dotée de récepteurs sensibles aux bêta-glucanes du champignon Agaricus Blazei. Lorsqu’ils sont en contact, les globules blancs s’activent et combattent les éléments menaçants.
● En stimulant le système immunitaire, les bêta-glucanes contenus dans le champignon Agaricus Blazei renforcent l’action des cellules tueuses (NK). Ce sont des cellules dont la fonction est d’éliminer les cellules devenues cancéreuses ou contaminées par les virus.
● Les bêta-glucanes du champignon du Brésil activent également les neutrophiles. Ce sont des substances chargées de collecter les déchets. Elles agissent en absorbant et en détruisant les cellules tumorales, les bactéries et les résidus. Les neutrophiles constituent une aide efficace pour prévenir les infections bactériennes.
● Les bêta-glucanes du champignon de Dieu renforcent le taux de libération d’immunoglobuline A. Il s’agit d’un corps protecteur qui recouvre les muqueuses de notre organisme : voies respiratoires, vagin, tractus gastro-intestinaux… Lorsque leurs taux sont faibles, le risque d’infection est élevé.
● L’Agaric du Brésil est riche en terpènes. Ce sont des molécules connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales. C’est la raison pour laquelle on le recommande pour traiter certaines pathologies cutanées telles que la dermatite, l’acné et l’eczéma.
● L’action du champignon de Dieu ne se limite pas aux rôles suscités. On lui attribue également la fonction d’atténuer les allergies. Le fait d’en consommer permettrait de prévenir et de soulager les symptômes de certaines allergies : acariens, poils d’animaux, poussières…
● L’Agaricus Blazei renferme une quantité importante de protéines, de glucides et de substances minérales telles que le potassium, le magnésium et le phosphore. Il contient également des vitamines B et D, ainsi que des oligo-éléments : fer, manganèse, zinc et cuivre. Des substances nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme.
Si vous avez choisi de prendre l’Agaric du Brésil sous forme de gélules, la dose recommandée est de 2 gélules de 400 mg de poudre de champignon par jour. S’il s’agit d’un extrait d’Agaric du Brésil macéré sans alcool, la posologie usuelle est de 1 cuillère par jour, à prendre le matin.
Ce champignon présente peu d’effets indésirables. Toutefois, en cas de surdosage ou lorsqu’il est pris pendant une longue durée, il est susceptible de provoquer des troubles digestifs tels que la diarrhée. C’est pourquoi il est impératif de consulter votre médecin avant de le prendre pour qu’il puisse vous indiquer la durée de votre traitement. Par ailleurs, l’Agaricus Blazei est contre-indiqué aux femmes enceintes, allaitantes et aux enfants en bas âge.
Contrairement à ce que l’on entend souvent, le champignon commun n’est pas un terme générique. Il s’agit plutôt d’un nom particulier qui lui est attribué parce qu’il s’agit du champignon le plus consommé au monde. L’Agaricus est également connu sous les appellations suivantes : champignon de Paris, champignon blanc, champignon boutonné, champignon de table…
À l’instar de l’Agaricus Blazei, l’Agaricus Bisporus est pourvu de vertus intéressantes pour la santé. Sa composition est riche en vitamine D, en potassium et en sodium. On rapporte aussi qu’il se révèle efficace pour perdre du poids. Outre ces propriétés, ce champignon peut également procurer d’autres bienfaits étonnants.
En 2009, il y a eu une étude menée sur l’alimentation de 2018 femmes. La moitié d’entre elles étaient diagnostiquées atteintes du cancer du sein. Il a été remarqué qu’il y a eu une amélioration des symptômes de la pathologie chez celles qui ont intégré dans leur régime alimentaire 10 grammes de champignon de Paris frais par jour. Celles qui n’étaient pas malades, mais qui consommaient tous les jours des champignons frais risquaient moins de développer cette maladie. L’autre groupe de femmes a combiné un régime alimentaire à base de champignon et de thé vert. Leur risque de développer le cancer du sein était réduit d’à peu près 90 %.
Lors d’une étude effectuée sur 37 femmes, les chercheurs ont pu conclure que le champignon de Paris est constitué d’actifs anti-inflammatoires et antioxydants. Leurs effets peuvent être visibles chez les adultes à la suite d’une consommation régulière.
L’Agaricus Bisporus est doté de propriétés non négligeables pour la rétine. Il doit cette vertu aux lectines contenues dans sa composition. Ces éléments contribuent à libérer une substance antinéoplasique. Lors d’une expérience réalisée à l’université de Liverpool, des scientifiques ont mis en évidence le rôle du champignon de Paris sur le pigment de la rétine. Il a été constaté que ce champignon ralentit la rétinopathie qui est la cause principale de la cécité. Il constitue également une aide efficace en cas de chirurgie en rapport avec le glaucome.
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