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Edulcorant (Minceur)

  • Le régime minceur avec les édulcorants

Il existe de nombreux programmes pour perdre du poids. Les édulcorants sont de plus en plus prisés de nos jours. Incorporés aux aliments, ils permettent aux amateurs de percevoir le goût sucré sans les calories qui font grossir.

  • Édulcorant en remplacement du sucre

Les édulcorants sont classés en deux groupes : les produits de synthèse (aspartame, acésulfame K, sucralose, saccharine, cyclamate de sodium) et les bios (stévia, miel). Ces produits empêchent surtout d’amasser des calories.

 

Ils ont une propriété sucrante très élevée de 100 à 600 fois que le sucre habituel. Il faut en consommer avec modération en les insérant dans les recettes et les jus faits maison.

  • Édulcorant et perte de poids

Vous êtes en surpoids et vous souhaitez en perdre. Évitez d’abord de consommer trop de sucre classique sinon, il faut le remplacer. Ces substances sont utilisées en cas de régime alimentaire.

 

Vous avez le choix entre les édulcorants de table ou les nutriments allégés en sucre.

  • Mincir avec des édulcorants de table

Si vous êtes un fin gourmet qui apprécie les pâtisseries, comment concilier le surpoids à perdre avec le goût prononcé pour la saveur sucrée ?

 

Vous pouvez prendre de l’Aspartame ou saccharine en petits comprimés ou en poudre. Ils sont à diluer dans les boissons. Les sucrettes authentiques 12,5 mg de saccharine - 350 sucrettes Mayoly Spindler sont des édulcorants apprécies pour sucrer le café, le thé, le chocolat chaud et le lait avec les sucrettes.

 

Authentiques Sucrettes sont indiquées pour entretenir la minceur et contrôler le diabète. Pour les tartes, les desserts et les gâteaux faits maison, il faut employer le sucralose. Sachez que :

  • 1 comprimé d’édulcorant vaut 5 g de sucre
  • 1 cuillère à café d’édulcorant en poudre vaut 5 g de cuillère à café de sucre (5 g).

La perte de poids est certaine, car vous consommez moins de principes actifs qui font grossir et tout au moins, vous ne risquez plus de grossir.

  • Mincir par les aliments allégés avec des édulcorants

Vous pouvez recourir aux aliments allégés. Ils contiennent souvent un édulcorant. Il s’agit en outre des sodas, des laitages sans matières grasses, des bonbons et des chewing-gums sans sucre. Vous avez, dans les rayons de magasins d’alimentation générale, des confitures, des glaces et des chocolats light.

 

Lisez bien la notice affichée sur l’aliment avant de l’acheter. L’économie énergétique doit être mise en évidence.

  • Pour les boissons, elle est de 40 kcal pour 100 ml
  • Pour la cannette de 330 l, elle est de 132 kcal

Les édulcorants pourront être glissés dans les recettes culinaires si vous suivez un régime alimentaire.

Edulcorant

L’Édulcorant dans tous ses états

Un édulcorant est un produit d’origine industriel ou végétal. Il peut remplacer le sucre blanc classique et est aujourd’hui utilisé pour sucrer les confiseries, les pâtisseries et les boissons.

 

Les édulcorants dits intenses

Les édulcorants intenses sont devenus les plus populaires pour leurs propriétés réputées efficaces. Leur pouvoir sucrant est très élevé par rapport au sucre de table et au sucre de masse. Ils sont d’origine chimique ou végétale. Voici les édulcorants chimiques intenses les plus connus :

  • Sucralose. Ce sucre a un goût particulier. Il provient du saccharose.
  • Aspartame. Il est artificiel. Il se trouve dans de nombreux aliments allégés. Il a un goût sucré très intense.
  • Acésulfame. Cet édulcorant se reconnait par son arrière-goût assez amer.

DJR et pouvoir sucrant des édulcorants

Pour estimer le pouvoir sucrant d’un édulcorant intense, il faut le comparer à celui du saccharose qui est de 1 contre 100-200 pour l’Acésulfame, 200 pour l’Aspartame, 300 pour Stevia et 400 pour la Saccharine.

 

Une infime quantité d’édulcorants intenses suffit pour sucrer les boissons ou les aliments et il existe une dose requise par jour et à ne pas dépasser pour éviter les effets secondaires.

 

Pour l’Aspartame, DJR : 40mg/kg de poids corporel. Pour la Saccharine, DJR 5mg/kg de poids corporel. Pour l’Acésulfame potassium, DJR : 15mg/kg de poids corporel.

 

Les édulcorants de masse

Les édulcorants de charge ou de masse ressemblent au sucre de table en matière de pouvoir sucrant. Ils apportent également des calories à l’organisme. C’est le cas du miel, du sirop d’érable ou tout simplement du saccharose qui est parfois utilisé comme excipients de certains médicaments homéopathiques.

 

Il y a deux catégories d’édulcorant de masse. Les polyols et les édulcorants naturels : saccharose, glucose, fructose, miel sont considérés comme des sucres naturels. Pourquoi ? Le saccharose provient de la betterave sucrière ou de la canne à sucre. Le fructose est obtenu à partir des fruits. Le miel est issu du nectar des fleurs.

 

Les sucres de synthèse sont appelés polyols ou sorbitols, maltitols. Ils sont fabriqués industriellement. Ils entrent dans la composition des dentifrices, des bonbons, des chewing-gums.