Mincir grâce à l’indice glycémique
Vous souhaitez faire un régime pour perdre du poids ? Mangez en vérifiant régulièrement l’indice glycémique (IG) des aliments que vous consommez. Adoptez le régime IG consistant à régulariser l’alimentation pour perdre du poids et le stabiliser. Sur une échelle de 0 à 100, l’IG permet de déterminer les aliments qui aideront votre corps à brûler les graisses.
Comprendre l’Indice glycémique
Noté sur une échelle de 1 à 100, l’indice glycémique ou IG d’un aliment correspond à sa capacité à faire monter le taux de sucre dans le sang ou la glycémie durant la digestion. Un IG inférieur à 55 est dit « bas ». Lorsque celui-ci est compris entre 55 et 70, il est dit « modéré » alors qu’un IG élevé est supérieur à 70.
Après l’ingestion, plus un aliment sécrète rapidement l’insuline, plus son indice glycémique est important. L’IG égal à 100 est celui du pain blanc ou du glucose. Les aliments à IG élevé provoquent la sécrétion de pics d’insuline, qui est une hormone stimulant lestockage des graisses. Les nourritures à IG bas ont peu d’influence sur la glycémie, telle que l’avocat d’un IG de 10.
Préférer des aliments à index glycémique bas pour mincir ?
Pour maigrir, il est indispensable de connaître le taux du glucose dans les aliments et de le régulariser. Les nourritures à indice glycémique bas vous aideront à perdre du poids. On peut citer :
- les légumes verts et les légumineuses
- certains fruits frais comme les grenadines, les pêches, les oranges, les brugnons, les myrtilles, les citrons et les airelles
- les céréales non raffinées, le blé intégral, le riz basmati, le riz sauvage et le sarrasin
- les noisettes, les noix, les abricots secs et les amandes
- les yaourts au soja et le chocolat à plus 70 % de cacao
Prenez garde à la manière de cuire les aliments et de les manger. Par exemple, les pommes de terre cuites à la vapeur et consommées froides ont un IG de 58, alors que cuites à l’eau et mangées chaudes, l’IG s’élève à 88.
Après avoir consommé un bol de céréales sans gluten, prenez un yaourt de soja et des fruits, afin de faire baisser le taux de glycémie. Rajoutez un peu de vinaigre ou du citron à un repas contenant des glucides, et des graines de sarrasin, de chia, de psyllium ou du son de riz dans les pains faits maison.
Suivre un régime IG
En suivant le régime IG, vous contrôlerez la qualité des glucides à ingérer. Il ne s’agit pas de supprimer les glucides, mais de les choisir en fonction de leur indice glycémique ou IG. Accompagné d’exercices physiques réguliers, ce type de régime minceur réduira les pics d’insuline et brûlera facilement les graisses.
Le régime IG comprend trois paliers distincts ayant chacun sa propre durée :
- le premier palier d’offensive est consacré à une perte de poids rapide. Consommez uniquement des aliments à IG inférieur à 20.
- le palier de déstockage et de la perte de poids progressive jusqu’au poids voulu : mangez des aliments à IG inférieur à 55.
- le palier de stabilisation du poids commencera après avoir atteint le poids souhaité. Consommez des aliments ayant un IG inférieur à 70, tout en priorisant ceux à IG très bas. Limitez les nourritures à IG supérieur à 70.
