Épices, farine, sucre

• Alimentation Bio épices, farine, sucre au service de la santé

L’alimentation se met actuellement au naturel à travers des nourritures habituelles provenant de l’Agriculture Biologique (AB). Elles bannissent les produits chimiques, de synthèse et les OGM.

Les bienfaits culinaires des épices, farines et du sucre bio et leurs vertus thérapeutiques sont incontestables.

• Des épices bio et équilibres organiques

Il existe de nombreuses épices dans le monde ; curry, poivre, gingembre, fenouil, piment, curcuma, girofle, badiane… Ils sont insérés dans les recettes culinaires des différents pays. Voici quelques exemples d’épices naturels.

• Ail : Condiment le plus usé au monde après l’oignon, vous pouvez utiliser l’Ail pour sa saveur et son odeur dans vos sauces, vos salades et vos plats asiatiques. L’Ail améliore la circulation sanguine et réduit les risques d’attaques cardiaques.
• Aneth : Ce condiment est recommandé pour relever le goût des marinades et court — bouillons. L’Aneth contient des flavonoïdes (antioxydants) et des acides phénoliques. Il soigne les troubles digestifs et gastriques, les flatulences et les ballonnements. La consommation d’Aneth protège contre le stress, les réactions inflammatoires, les troubles intestinaux et le diabète. L’Aneth contient des antioxydants et de la vitamine K et C. Antispasmodique, il est tonifiant et soulage les troubles intestinaux.
• Cannelle : Épice de base, la cannelle réveille vos recettes culinaires avec son odeur douce et boisée. Utilisez-la pour préparer vos gâteaux. Vos tartes et vos crèmes.
• Coriandre : C’est une herbe d’assaisonnement appréciée mondialement. Relevez le goût de vos salades, carottes confites, recettes de poisson et soupes avec l’Aneth.
• Cumin : Le cumin est un aromate de base de la cuisine orientale. Vous pouvez l’employer pour aromatiser vos tajines et vos couscous.

Le cumin a des propriétés diurétiques et digestives grâce à ses principes actifs. Il apaise les éructations et les hoquets.

• Farine, sucre bio et équilibre métabolique :

La farine bio a été obtenue de céréales sans produits chimiques. Elles sont disponibles auprès des magasins d’alimentation bio. Vous pouvez les utiliser pour vos pains et vos gâteaux. C’est le cas de la farine d’épeautre ou de sarrasin.

Grâce à sa richesse en minéraux et en fibres, la farine bio entretient la bonne santé.

Par ailleurs, le sucre de canne complet renferme de minéraux, de vitamines et de substances protéiques. Vous pouvez aussi employer le « Miel de Sapin BIO Mellidor — pot 250g ». Ce miel rare provenant du sapin, comme le sucre de canne, est recommandé pour vos gâteaux et vos boissons chaudes.

Le Miel de sapin est parfait pour soigner les maux d’hiver et les troubles respiratoires. Le sucre de canne, quant à lui, est tonifiant. Il réduit de 15% les risques de carie dentaire.